安阳炒菜餐馆推荐?
以下是一些在安阳炒菜餐馆中备受推荐的地方:
1. 翰林居:位于安阳市文峰区人民路商业步行街,这家餐馆以经典的地方菜和炒菜为主打。他们的招牌菜包括麻辣香锅、葱烧海虾等,口味独特,环境舒适。
2. 美食秘境:坐落在安阳市北关区人民路,美食秘境提供各种中式菜肴和特色小吃。他们的川菜和湘菜非常受欢迎,如宫保鸡丁、水煮鱼等,味道正宗。
3. 老井头私房菜:这家餐馆位于安阳市文峰区北京路附近,以其地道的家常私房菜而闻名。这里的炒菜做法讲究细节,选材新鲜,并注重食材的原汁原味。
4. 采暖胡辣汤:如果您想尝试一些当地特色小吃,采暖胡辣汤是一个不错的选择。这家餐厅位于安阳市殷都区,主要供应胡辣汤和炒菜。胡辣汤是河南的传统美食,以其辣、麻、香而受欢迎。
以上是一些在安阳炒菜餐馆中值得推荐的地方。当然,个人口味各不相同,您可以根据自己的喜好选择合适的餐馆。祝您在安阳用餐愉快!
安阳大锅烩菜正宗做法?
主料:土豆,青椒,胡萝卜,粉条,五花肉各适量
调料:酱油20克,盐3克,醋2克,加饭酒,葱姜蒜,食用油各适量
做法
1、粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
2、原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上。
3、五花肉连皮切片备用。
4、锅坐少许油先炒五花肉,放些葱姜蒜粒,喷一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中。
5、再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
6、下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水,然后放盐、醋,大火烧开。
7、下粉条一起中火烧,烧五分钟就差不多了。
8、最后收一下汁,扔点蒜末
1.准备食材:白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。
2.葱姜蒜切末。
3.白菜切段。
4.油炸豆腐切块。
5.土豆切片。
6.香菇切块。
7锅内倒油加热,倒入土豆,炸成金黄色。
8另起锅加入葱姜蒜、十三香,炒出香味。
9然后放入白菜,继续翻炒至白菜变软。10再加入油炸豆腐、海带丝、香菇、土豆,继续放入生抽、蚝油、胡椒粉,加少量水开始炖。
11炖约5分钟后加入粉条,再焖2分钟即可。
1、主料:猪瘦肉180克、豆腐80克、粉条适量,白菜1个、土豆2个。
2、配料:花生油少许、花椒6粒、姜4片、大葱1根、大料2和、酱油1勺、盐8克、水适量。
3、洗好所有的菜备用。
4、肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用。
5、锅内放油,油熟了之后,再放肉。
6、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放,加入酱油。
7、将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮。
8、水开后将豆腐入锅,慢火炖一会儿。
9、土豆快熟的时候,大约5-10分,将白菜放入锅中。
10、白菜煮熟,大约5分。
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