会泽小吃（会泽小吃街有哪些）

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会泽大洋芋会泽大洋芋薯块大，椭圆或卵圆形，芽眼浅，表皮光滑，有白皮白肉和红皮黄肉两种类型。品质优良，营养丰富，深受省内消费者喜爱。蒸煮味微香、适口性好。

会泽稀豆粉会泽稀豆粉是云南曲靖市会泽县著名的小吃稀豆粉，制作原料主要有稀豆粉、米线等。会泽大洋芋会泽大洋芋，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。

会泽特产主要有：盐水石榴、会泽裘皮、黄果、辣椒干、迤车挂面、稀豆粉、会泽炒面、洋芋粑粑、华泥沙锅、土烟、东川酱油、者海醋、七彩土豆、鱼子、酸辣椒、麻辣洋芋等。

会泽特产一：会泽稀豆粉会泽薄豆粉是云南会泽的传统名吃。它的制作方法很好。选用最好的白豌豆为主要原料，磨成粉，煮成粥。炒菜时要不断搅拌，防止粘锅。吃的时候可以配上油辣椒、香菜等调料，好吃又香。

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首先是当地著名的“会泽臭豆腐”，以豆腐质地细腻、味道鲜美、入口酥脆而闻名。此外，还有“会泽蜜饯”，由当地特产枇杷等水果深加工而成，口感糯软、香甜可口。

鸠鸽蛋外壳薄而硬，蛋白质的含量比普通鸟蛋高，脂肪含量低，营养价值极高。吃起来带有一点各种坚果的味道，是许多饕客钟爱的美食之一。

1、洋芋1个。辣椒粉1汤勺。胡辣油1汤勺。蒜油1汤勺。花生碎1汤勺。芝麻1汤勺。香菜适量。葱适量。

2、有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士，炸好的洋芋乘热吃，可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。

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3、会泽炸洋芋配料大型超市，菜市场，24小时的便利店等等都有卖这些调料。炸洋芋的配料：色拉油、稀乳腐，白芝麻，孜然，香菜，小葱，折耳根（鱼腥草）。

4、炸洋芋，精选云南曲靖红土高原优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，在曲靖的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。

5、配料：腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花，特制辣椒面、需要提前准备好的材料包括：洋芋 50g、油适量、蕃茄酱适量、盐适量。第一步将洋芋洗干净去皮，如下图所示。将土地切片，用豆腐模切出花边条状，如下图所示。

皮儿鸡是云南省的名特优产品之一，会泽县是皮儿鸡养殖的重要产区。这种鸡肉质细嫩、肉质紧密，鲜嫩美味且营养丰富。其独特之处在于，鸡的皮肤十分细腻、柔软，肉质紧密有弹性，咬来扑滋一声，鲜美无比。

会泽县位于云南省中部，是一个拥有百年鱼米之乡美誉的县，其农业资源得天独厚。让我们一起来了解会泽主要的农特产有哪些。绿橙绿橙是会泽非常有名的特色水果之一，也是会泽重要的农特产。

会泽七彩土豆是云南省曲靖市会泽县驾车乡的特产。会泽七彩土豆大者不过鸡蛋，小者如核桃，表皮紫黑，切开后横截面如一朵盛开的紫色玫瑰，色彩层次分明，由中心向外放射开放。

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