年度最佳居酒屋竟是这家处于城中村里的静幽小店

在日本北海道东部钏路市美丽的阿寒湖畔，有一个小酒馆因为中国导演冯小刚的电影《非诚勿扰》而声明远播。它就是贴有四位美丽姑娘的海报、拥有四位搞笑老太太的“四姐妹居酒屋”。电影《非诚勿扰》中“四姐妹居酒屋”的原型叫做“滨子居酒屋”，是北海道东部钏路市一家著名的烧烤小店，由名为真野美智子的老板娘经营。2008年夏天，《非诚勿扰》剧组来此拍摄时，剧组结合当地的民俗风情和剧情需要，虚构出让人心动的“四姐妹”形象。时至今日，伴随电影《非诚勿扰》播出的巨大影响力，美丽的“四姐妹”形象使得“滨子居酒屋”家喻户晓，已变成当地一块响当当的旅游招牌，吸引了众多中国游客纷至沓来。?

为什么日本居酒屋的食物量特别少？

其实一般日本人很少会吃主食，因为他们一晚上会去好几家店，就是所谓的“二次会”，“三次会”，一般日本人在全部结束后会去拉面店或者吉野家来一份主食饱餐一顿回家，所以居酒屋的主食相对来说分量都不是很大，一般米饭的话就是饭团和茶泡饭，而面类则以荞麦面和乌冬面为主。

你去居酒屋坐下来的时候，服务员就会拿上几小碟小菜。不过，这些小菜可不像国内的餐前味碟那样是免费的，它们一般都是需要收费的。虽然也不贵，分量也很少，却是居酒屋老板迎客的一种方式。然后，很多朋友都会点些下酒菜，比如生菜沙拉、扬出豆腐、毛豆和芥末章鱼等。其中扬出豆腐是那种稍微煎炸过的豆腐，再根据每家居酒屋的风格配备各自特色的酱料。

接下来是大家都喜欢的刺身，比如牛肉刺身、海鲜刺身，还有平常很少见的马肉刺身等。很多老板还会热情告诉你，生鲜类的食物要及时享用。不仅如此，居酒屋其实还挺像咱们国内的小烧烤店，里面的各种烧烤食物也是非常地道，比如日本人最爱点的烤鸡肉串、鸡肉葱串、烤牛舌、烤鱼等。其中烤鸡肉串就是他们经典的日式串烧。此外，炸鸡配啤酒也不光是韩国人的专利，也是日本人在居酒屋里最爱点的一道菜。那么刚才提到了啤酒，日本人在居酒屋里一般点的啤酒都是生啤，他们非常喜欢生啤的口感。也有很多年长的日本人会点些清酒，慢慢品味。

日本的居酒屋，大多数人都是去喝酒的，点一点食物配着酒喝，并不是去那里吃饭的！

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