湖州最有名的10道菜?
10道名菜如下
烂糊鳝丝>>
清蒸太湖白鱼
老法虾仁>>
细沙羊尾>>
藏心鱼圆>>
德清酱羊肉
长兴爆鳝丝>>
太湖炝白虾
石笋风肉
湖式剪羊肉>>
湖州排名第一的菜?
桂花糯米鸡 这是江南地区的一道经典美食,也是湖州市的招牌美食之一。鸡肉蒸熟后,再和糯米、桂花、芝麻酱等配料拌匀,用荷叶包裹后蒸制而成。外表黄白相间,口感绵软鲜美,入口即化。 口碑评价:桂花糯米鸡是湖州美食的代表之一,许多湖州人都非常喜欢吃。尤其湖州南浔地区的桂花糯米鸡最有名,每天都有许多游客前来品尝
南浔十大名菜?
第一道,白茶虾仁。
湖州有一种最有名的茶:“白茶”,白茶虾仁这道菜,用到的白茶,要首先用泉水浸泡过,有清新的茶香。白茶和虾仁的搭配,独成一派,让人很想尝试。
第二道,翡翠炒鳝丝。
爆炒鳝鱼就好吃得不得了,不过爆炒鳝丝成品黑乎乎的,好吃不好看,看着水晶晶女孩们吃的这道翡翠炒鳝丝,材料显然是更丰富了,摆盘颜色搭配也让人更有食欲。
第三道,奶油绣花锦。
”绣花锦“是湖州特有的一种小青菜,看起来就像是小白菜,不过它的茎比小白菜要细,而且叶子上的脉络清晰,有立体美感。这道菜炒熟后,依然可以保持清脆的颜色。口感比小白菜软糯,是南浔常见的家常菜。
第四道,梅干菜烧肉。
这道菜色泽明亮,是浙江传统的风味名菜,全国各地都知道它的大名。梅干菜吸收了肥肉的油腻,菜变得口感饱满,肥肉变得肥而不腻。梅干菜香和肉香交相辉映。
第五道,清素白斩鸡。
白斩鸡是南方的流行菜肴,鸡肉鲜美,肥嫩可口,保留了原汁原味,也是全国闻明的经典菜肴。
第六道,凉拌秋葵。
秋葵营养丰富,造型美观,这道菜看起来是将秋葵去头去尾,淋上酱料而成,营养丰富。一般凉拌秋葵,会用到生抽,芥末,蚝油等。
第七道,定胜糕。
定胜糕是一种甜点,也是南浔的特产小吃,颜色粉红,惹人喜爱,是用米粉在模型内压实后,蒸制而成的。软糯香甜,回味无穷。
1.“浔蹄”
南浔古镇著名的特色传奇菜——“浔蹄”。浔蹄是南浔当地老少咸宜的一道名菜,以传统古法烧制而成的大蹄色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。老底子普通百姓家中也就是过年过节时才会吃到的,如今,只要你来,美味永远在等你!
2.粉丝千张包
千张薄而韧,可包得紧密不透气。馅心用纯精腿肉、朝鲜开洋、日本干贝、孝丰蝴蝶片笋衣、炒熟芝麻制成,香浓汁鲜。粉丝采用绿豆制作,独取粉丝头下汤,短而粗,久煮不糊,柔软入味。
3.定胜糕色
定胜糕色是当地名点小吃,呈淡红,松软清香,入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸二十分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成
湖州有什么特色小吃?
糯米锅糍、丁莲芳千张包子,有周生记馄饨,有震远筒苏糖。
糯米锅糍,把糯米锅糍放在热水里面,然后加上适量的糖,这样一碗糯米糍就完成了。糯米锅糍是饱腹型的点心,也很便宜,20块钱可以买一大包。
到此,以上就是小编对于湖州美食地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖州美食地方菜的4点解答对大家有用。
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