常州地方菜有哪些(常州地方菜有哪些菜)

1. 常州饭店特色菜推荐？
2. 常州菜系？
3. 常州排名第一的菜？

常州饭店特色菜推荐？

以下是一些常州饭店的特色菜推荐：

1. 常州烤鸭：这是常州的传统美食，鸭肉肥而不腻，皮脆肉嫩，口感丰富。

2. 梅花肉：梅花肉是常州特色菜之一，选用猪肉制作，肉质鲜嫩，外酥里嫩，口感独特。

3. 蟹黄小笼包：常州以阳澄湖大闸蟹著称，蟹黄小笼包是将鲜美的蟹黄与小笼包皮一起蒸制，口感鲜香，十分美味。

4. 七星笋片：这是一道常州的传统菜肴，选用嫩嫩的七星笋，与鸡肉、鱼肉等搭配，色香味俱佳。

5. 燕菜豆腐羹：燕菜是常州的特产之一，豆腐羹是由鲜嫩的豆腐和燕菜熬制而成，口感滑嫩，营养丰富。

6. 荠菜熏肉：荠菜是常州的传统蔬菜，与熏肉搭配，独特的香味，让人回味无穷。

7. 常州糕团：这是常州的传统糕点，有豆沙、肉馅、红枣等多种口味，口感软糯，甜而不腻。

8. 酱蒸鱼：常州的酱蒸鱼以淡水鱼为主，加入独特的酱汁蒸制，鱼肉嫩滑，味道鲜美。

以上是一些常州饭店的特色菜推荐，希望对您有帮助！

在常州，有许多饭店提供美味的特色菜品，以下是一些比较受欢迎的常州特色菜推荐：

常州炒面灌汤包：这是常州的传统特色小吃，灌汤包内部放有炒面丝、鲜肉和汤汁，口感独特。

虾酱水葫芦：这是常州的另一道著名小吃，选用新鲜的水葫芦和虾酱制作，味道鲜美，口感爽脆。

无锡排骨煲：常州与无锡相邻，无锡排骨煲是一道常被推荐的美味菜品，选用嫩糯的猪排骨熬制而成，口感鲜嫩。

香酥黄鳝：常州以黄鳝闻名，香酥黄鳝是当地的招牌菜之一。鲜嫩的黄鳝油炸至香脆，搭配特制的调味料，口感丰富。

超脆串串虾：这是常州的创新菜品，新鲜的虾肉裹上薄脆的面粉炸至金黄色，味道鲜美。

请注意，口味是主观的，因此对特色菜的喜好因人而异。建议您在常州时，尝试当地的特色菜品，根据个人口味选择最喜欢的菜品。

民族鱼舫的龙虾和菠萝饭!黄金鱼头!田锣!

川福楼的蟹黄豆花、香烤肉

红梅公园的听松楼上的菜做的不错。

园瑞兴大酒店的牛肉烧黄豆和河豚做的相当的好。

唐桥老锅的手抓龙虾也不错。

紫苑的鲍鱼不错。

香糟扣肉是常州的一道非遗美食，流传至今已有上百年历史，这道美食主要是以五花肉为主料，香糟为辅料，几经复蒸之后，做好的扣肉色泽红润，糟香浓郁，甜中带咸，口感软糯，酥烂入味，入口即化。

常州菜系？

常州菜，来于常州，无锡和溧阳，也叫“江南菜”，常用酒糟、糖醋、生抽调味，擅长各类禽肉、水产。花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。近年来，常州菜不再太甜，而是多滋多味；烹饪方法不再墨守传统，而是博采众长；菜肴的品种不再单一，创新品种迭出；注重营养、重视卫生已经成为常州饮食消费的时尚；绿色、生态、营养等新理念已经在常州许多餐饮、酒店企业生根开花。常州正朝着长三角乃至全国的绿色健康美食名城的目标发展。

常州排名第一的菜？

砂锅鱼头

常州溧阳有一处国家4A级风景区——天目湖。这里不仅有两只大熊猫坐镇南山竹海，而且还有天目湖砂锅鱼头满足人们的口腹之欲。作为江苏十大经典名菜之一，它的汤浓奶白，自产自销，肥嫩鱼头，鲜味极致等特色，不仅让当地人喜爱有加，而且到此地来旅游的人无不喜欢。这款美味只选用天目湖中自产的大灰鲢鱼，此鱼头大接近半身，肥美异常，只需简单煎制水煮，就能让鱼鲜之味绽放，而且整个过程连一点鸡精都不需要放哦。

到此，以上就是小编对于常州地方菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于常州地方菜有哪些的3点解答对大家有用。