湖北黄冈黄州特产？
1、黄州东坡饼
东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食之一。用上等细面粉做成蟠龙状，用麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点，当地人一般用来招待远道来的贵宾，也有的逢年过节作为馈赠礼品。
2、黄州烧梅黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的特色传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成，用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。
3、黄州东坡肉黄州东坡肉，因其味美香醇，脍炙人口，自古倍受人们喜爱，故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。色泽酱红，汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，入口不油不腻，非常好吃。
4、黄州豆腐是湖北省黄冈市黄州区的特产。黄州豆腐，肉嫩，质腻，色白，没有豆腥气，而且极具韧性，用手指顶而不坠，放菜篮而不裂，打丝汤而不散的特点。黄州豆腐可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌，厨师可用这种黄州豆腐做出各式各样的豆腐菜，如鱼头豆腐、炸豆腐泡、千张皮、豆腐丸子、黄干子等。
黄冈十大硬菜？
1、罗田板栗土鸡汤
 罗田板栗土鸡汤，以罗田板栗和罗田散养土鸡为主料，用铁罐或陶罐文火清炖而成，加入调料后色香味俱佳，营养丰富。
2、蕲春酸米粉
 蕲春酸米粉是蕲春名优土特产品。起始于清代嘉庆年间，曾作皇宫御食，史上久负盛名。
3、浠水蜜汁莲藕
 浠水蜜汁莲藕又名“东坡莲藕”，为当地名菜。
4、麻城肉糕
 大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，头道就是肉糕。麻城肉糕为麻城传统名菜。
5、黄州东坡肉
驰名全国的“东坡肉”，这一楚乡湖北特有的传统名菜，素为人们所熟知，它是由苏轼亲手制作始创于黄州。后来，随着苏轼的升迁，此菜传遍大江南北，曾相继被介绍流传于苏、杭等。并受到人民的崇高赞誉。
6、黄梅野鸭炒酸菜
7、英山灌肠豆腐
 当地佐酒下饭风味名菜。
8、团风狗脚
“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。
9、武穴红烧青鱼
10、红安永河皮子
在红安县一些地方，一直流传着过年“做皮子”的习俗，“永河皮子”最具独特风味。
三月三黄梅菜粑怎么做？
三月三黄梅菜粑做法如下：
1.三月三的菜粑是用芥菜和粘米(糙米)制成的。
2.春季长成的芥菜叶又肥又大墨绿油亮，将菜叶摘取洗净滤水后细切精碎；把芥菜叶剁细，要剁得越细碎越好，混合上米粉口感就更好。剁好的芥菜待会还要过沸水，菜碎会膨胀一些。用的是本地产的芥菜，入冬前裁种的。
3.将本地产的早粘米，淘净后，磨粉炒熟，将熟米粉与碎菜叶混和搓揉形成米粉团，中间包上或荤或素各色各样的馅料后，捏合成扁圆的形状，上笼蒸30分钟左右至蒸熟，就是三月三最应景的节气小吃---菜粑。
到此，以上就是小编对于湖北黄梅地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北黄梅地方菜的3点解答对大家有用。
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