最好吃的几道炒秋葵做法鲜香脆嫩营养美味又下饭

大家好,今天小编带来最好吃的几道炒秋葵做法鲜香脆嫩营养美味又下饭的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

最好吃的几道炒秋葵做法鲜香脆嫩营养美味又下饭

秋葵是我们在平时的生活中会经常吃的食物了，在平时很多人都爱吃秋葵，而且秋葵不仅吃起来的味道好，对我们健康也是非常有意义的，大家选择吃秋葵能很好的补充营养，对我们健康养生是很有意义的，那么秋葵如何炒着吃比较好，我们一起看看几道炒秋葵。

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蒜蓉炒秋葵

用料：

秋葵半斤、蒜蓉适量、辣椒1个、油适量、盐1小勺、生抽1勺、蚝油1勺

做法：

1、水烧开秋葵焯1分钟捞出，记得在水中，加点盐几滴食用油，可以保持蔬菜翠绿色

2、然后捞出去头尾，斜切小段

3、切蒜末，辣椒

4、锅中倒入油，蒜辣椒炒香，加入秋葵，加适量盐

5、加入生抽、蚝油，炒匀立刻关火

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马蹄虾仁炒秋葵

用料：

马蹄100克、虾仁80克、秋葵10根、蒜末3克、姜末3克、盐1茶匙、料酒10克、胡椒粉3克

做法：

1、虾仁剥去虾线洗净，加入料酒，胡椒粉抓匀腌制10分钟

2、马蹄去皮洗净切成小丁，秋葵焯水后切成厚片，姜蒜切成末

3、起锅热油，加入虾仁，将虾仁滑炒至断生

4、加入姜蒜末炒出香味，加入马蹄、秋葵翻炒至断生

5、加入盐调味，翻炒均匀即可

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XO酱炒秋葵

用料：

秋葵200克、盐1勺、油1勺、味淋1.5勺、生抽1.5勺、XO酱1.5勺

做法：

1、秋葵去头去尾

2、锅内加水加一勺盐煮开，加入秋葵，再次煮开后捞出，对切

3、锅内热油加入秋葵、味淋、生抽、XO酱，翻炒两下即可，秋葵水焯之后基本就熟了，后炒是为了增味儿

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蘑菇虾仁炒秋葵

用料：

蘑菇半斤、秋葵200克、虾10个、盐适量、料酒适量、葱姜适量

做法：

1、秋葵洗干净切段，虾用料酒腌制下

2、蘑菇用水焯一下备用

3、锅里少许油烧热后.下葱姜炒出香味

4、放入秋葵翻炒

5、放入蘑菇翻炒均匀后放入盐调味翻炒后出锅

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核桃仁炒秋葵

用料：

鲜核桃仁150g、秋葵100g、午餐肉100g、盐1g、姜蒜末适量、昆布粉1g、蚝油5g

做法：

1、新鲜的湿核桃仁，剥掉外皮，这种新鲜核桃很容易就把外皮剥掉了

2、秋葵切小段，午餐肉切成小花

3、锅中放适量油，炒香姜蒜末，放入备好的秋葵、核桃仁和午餐肉

4、加盐和昆布粉，昆布粉是用来提鲜的

5、翻炒均匀大约1分钟，加少许蚝油，翻炒均匀即可

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马蹄粟米粒炒秋葵

用料：

秋葵适量、马蹄8粒、玉米粒适量、油少许、盐少许、糖少许

做法：

1、马蹄切小粒（一开四）；秋葵洗净，秋葵切成粒

2、将把锅放入少许油，然后放盐、糖

3、倒入玉米粒翻炒均匀

4、七成熟后倒入秋葵继续翻炒均匀，炒至熟即可上碟

炒秋葵的家常做法

做法如下：

用料：秋葵1盘、胡萝卜半根、木耳1碗、大蒜1头、小葱1根、油适量、生抽10克。

1、秋葵、胡萝卜清洗干净，木耳提前用凉水泡发。

2、胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段。

3、木耳入开水锅中煮2分钟捞出。

4、秋葵入开水中焯煮2分钟，可以去除表面杂质和锈斑，还能增加湿润度，使其口感嫩脆。

5、秋葵斜切成小段。

6、炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅。

7、胡萝卜片煸炒变色，微变软。

8、倒入秋葵、木耳，倒适量生抽，翻炒均匀即可出锅。

9、秋葵木耳，清淡可口，脆嫩鲜香。

秋葵怎么炒?

秋葵炒着吃的方法
1.秋葵，洗净，剔除根部
2.准备红辣椒两个，并将秋葵切片。
3.炒锅加少许油，将红辣椒爆香，放入秋葵片迅速翻炒，待成熟时烹入酱油适量。

秋葵怎么炒着吃最好

秋葵最好吃的炒法如下：

主料：秋葵，猪肉。

配料：辣椒、姜、蒜、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

1、猪肉切成细丝，然后加入料酒，玉米淀粉和鸡蛋清，充分抓拌均匀，静止腌制10分钟。想要肉丝炒出来不硬不柴，口感鲜嫩，加入淀粉腌制的这一步一定不能少。

2、秋葵洗净，然后开水下锅，大火焯水1分钟左右。这样既可以去除一部分的草酸，还可以减轻秋葵的苦涩味。把焯水后的秋葵过一下凉水，然后切去蒂部，再切成斜段。

3、热锅凉油，倒入姜丝和蒜末小火炒香。喜欢吃辣的可以在这时加入辣椒一起炒香，味道更好。

4、倒入腌好的肉丝，大火翻炒至肉丝变色。大火快炒的肉丝内部水分蒸发的少，口感会更嫩。

5、加入半勺生抽和半勺蚝油，继续翻炒，炒出酱香味。喜欢肉丝颜色深一点的也可以放些老抽提色，这里考虑搭配秋葵，老抽会影响秋葵的菜色就没有放。

6、倒入秋葵，大火快速翻炒至秋葵断生。最后加入适量盐和少许白糖调味，炒匀即可关火。

秋葵的炒法

下面就介绍具体的制作方法。

【秋葵炒鸡蛋】

1.首先，我们准备秋葵一把，在清水中洗净以后，捞出，改刀切成雪花片。

2.蒜苗一根，切成圈，红椒一片，切成小粒。

3.盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克，快速搅拌打散备用。

4.锅内烧油，油温六成热，油面冒青烟的时候，倒入切好的秋葵，快速滑油5秒钟，倒出控油，滑油，能使秋葵口感更加的脆嫩，还能防止秋葵粘液溢出，影响菜品的卖相。

5.锅内留底油，油热以后，倒入红椒、蒜苗，翻炒几下，倒入控过油的秋葵，加入食盐1克，入底味，颠锅翻炒均匀。

6.倒入鸡蛋，开中火翻炒，把秋葵炒散，使秋葵表面都均匀裹上鸡蛋液，鸡蛋定型后，淋入少许辣椒红油，提亮色泽，开大火，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

好了，这道营养又好吃的秋葵炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

如何炒秋葵好吃又简单？

秋葵用辣椒炒简单又好吃。以秋葵为原料，通过食用油爆炒，再加入青红辣椒，蒜子等就可以完成。

主料：秋葵

辅料：红辣椒3个、青辣椒3个、蒜子4个左右、食用油平时炒菜量多点、盐适量、鸡精适量。

1、买回来的秋葵洗干净，切掉头部。

2、辣椒，蒜子，都是当季老人家那买的蔬菜。爱吃蒜和辣的，亲可以多加点。

3、然后所有的食材切成如图。

4、锅里油烧热，大概七八成热就可以下秋葵了，不用等到冒烟的。

5、下秋葵和蒜子一起翻炒几下至变色。

6、再下红辣椒进行翻炒至有点发软。

7、再下青椒，还有食用盐，鸡精调味，亲依据自己家口味来调哈。

8、再接着翻炒至完全软了，夹起来很多的粘液起丝就可以出锅装盘开吃了。

注意事项：

1、炒的时候火不能太大，太大火炒这道菜会烧焦。因为秋葵里面太多粘液了。

2、食用油的量也要比平时多点点。

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