罗定豆豉鸡地方菜(罗定豆豉鸡的做法窍门)

1. 阿五美食都什么菜好吃啊？急？
2. 罗定特产美食有哪些好吃？
3. 罗定有什么特产啊？

阿五美食都什么菜好吃啊？急？

阿五特色：阿五豆腐 阿五开胃鱼头 阿五软兜 阿五鸡阿五炒饭冷菜类：明炉烤鸭夫妻肺片龙须牛肉水果沙拉香辣瓜条拌蕨根粉汤羹类：西湖牛肉羹雪耳津梨煲老鸡热菜类：椒盐虾季豆炒牛柳剁椒蒸鱼红酒烩牛肉鲜香菇扒时蔬米兰煎鱼排罗定豆豉鸡豉油皇蒸水蛋主食类：豉油皇炒面墨西哥米饭点心类：麻茸包牛肉干蒸烧卖甜品类：椰汁西米露

罗定特产美食有哪些好吃？

罗定皱纱鱼腐

罗定皱纱鱼腐是罗定地区的传统美食。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。

罗定豆豉

“罗定豆鼓”驰名久远，早在明末清初就享有盛誉，成为罗定一大名特产，至今已有300多年的生产历史。罗定豆鼓选料上乘，采用由山川汇流而来，清冽甘美的泷江矿泉洗涤制作豆鼓，令产品具有味道鲜美、豉香浓郁，入口松化，油而无渣的特点。

罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。广泛用作菜肴配料，或作宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒楼都有罗定豆豉鸡、豉汁鸭、豉汁猪排等名菜上席，深受顾客欢迎。在本县城乡，豆豉更是民间常菜。

传统的罗定豆豉，以纯净的黑豆为原料，经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒和味而成。据一些食品行家分析，罗定豆豉质优味美的秘诀，在于当地水质好，而且发酵、冲洗和拌料都有一套独特的工艺。

罗定有什么特产啊？

罗定特产有：罗定豆豉、桂皮、桂油、竹制蒸笼、松香、松节油。

罗定是千年古邑，历史悠久，位于广东省西部，属县级市。

罗定是‘中国农业生产百名大县（市）’、‘全国粮食生产先进县（市）’、全国绿化先进县、‘中国肉桂之乡’。

‘罗定豆豉’驰名久远，早在明末清初就独享盛誉，成为罗定一大名产，至今已有300多年的历史，罗定豆豉选料优质，采用清凉甘美的泷江矿泉洗涤制作，令产品具有味道鲜美，豉香浓郁，入口松化，油而无渣的特点。

罗定肉桂又称西江桂，肉桂全身是宝，桂皮是名贵中药材，桂油是医药工业、食品工业、化工工业的重要原料。罗定肉桂质量上乘，国内出口销量占有率20%以上。罗定肉桂为国家地理标志保护产品。

罗定泗纶镇所产的青竹最为上乘，自古以来那里盛产各式各样的蒸笼，拥有大批技艺精湛的编制艺人，产品闻名遐迩，形成了中国乃至全球最大的蒸笼生产地。

松香、松节油是重要的化工原料，广泛用于造纸、油漆、医药、印染、涂料、纺织等工业行业。松香、松节油是罗定较大宗的林副产品，其罗定林产化工厂是国家二级企业，是松脂深加工、脂松香出口的国家定点厂。

罗定特产有皱纱鱼腐、泗纶蒸笼、罗定镜菜芯、罗定豆豉鸡、罗定肉桂等。罗定，广东省辖县级市，云浮市代管。古称泷州，又名龙乡。位于广东省西部，西江之南。

1、罗定皱纱鱼腐是广东罗定地方的传统美食，风味独特，是节庆必备美食。“罗定皱纱鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。“罗定皱纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，鱼腐松软嫩滑；

2、罗定泗纶蒸笼是以当地特有的罗竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具有天然、绿色、环保等特点；

3、产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，据闻迄今已有500多年历史，以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。

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