醉虾的做法(醉虾的做法)

大家好,今天小编带来醉虾的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

醉虾的做法

做醉虾所需食材：

主料：海虾（红蛮子）或河虾

辅料：姜少许，蒜少许，鸡精少许，糖少许，生抽少许，醋少许，食盐少许，鼓油少许，白酒适量

醉虾的做法步骤：

1.先将海虾洗尽、沥水

2.把以上辅料适量调制小碗中、把沥干水分的虾装如碗中、加入适量白酒、按个人口味加量、白酒有很好的杀菌效果、在加入调好的酱汁一同拌入、待一小时后食用、时间允许的话、可以多延长点时间、这样可以更入味、食用起来更鲜美。

3.成品

醉虾的做法

一、醉虾的用料：

1、主料：河虾、白酒。

2、辅料：葱末、姜片、料酒、白砂糖、生抽。

二、醉虾的制作步骤：

1、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克；

2、准备100克河虾；

3、将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀；

4、倒入白酒100ml，腌制30分钟即可；

5、这样，醉虾就做好了。

醉虾的做法和调料

用料：虾适量，葱姜蒜适量，辣椒适量，料酒、生抽、糖、盐适量，鸡精、白酒适量。

醉虾的做法步骤如下：

1、准备好适量的虾，洗干净备用。

2、准备好葱姜蒜和辣椒。

3、将锅里放适量的油加热，然后浇到葱姜蒜辣椒上爆香。

4、加入生抽、糖、盐，白酒少许。

5、加入料酒，搅拌一下就可以浇到虾上面去了，腌制15分钟即可。

6、如图，醉虾就完成了。

醉虾的做法和步骤

醉虾的做法和步骤如下：

主料：鲜虾150克、白酒半茶匙。

辅料：细盐少许、生姜1小块、葱适量。

步骤：

1、备好所用食材，国坛小道士酒，虾，生姜。

2、将虾去虾头虾线，然后用盐搓洗一下。

3、锅里加水煮开，加入姜丝及葱段煮至出味。

4、再加入鲜虾及细盐煮至断生。

5、不会喝酒的加入酒之后开盖再煮一下，会喝的加酒之后就关火焖一下。

6、如果喜欢酒浓一些，可以上盖焖一下，这样子食材更容易挂味。

7、等冷却之后再享用。

醉虾的常见做法

醉虾的常见做法

　　醉虾是南通、上海以及宁波一带的一道特色美食。对于这道菜想必很多人都听过，那么大家在餐馆点过这道菜是否对这道菜念念不忘呢。下面为您介绍醉虾的做法。

　　 做法一 ：

　　食材：鲜活虾、葱白、豆腐乳汁、酱油、味精、香油、冰块。

　　步骤：

　　1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。

　　2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的.上面，扣上碗即是醉虾。

　　3、豆腐 乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

　　 做法二 ：

　　食材：小米虾、姜、蒜、盐、醋、酱油、味精、白酒、糖、花椒。

　　步骤：

　　1、首先要邛海里面的小米虾。活的放容器里。

　　2、另外用姜蒜泥（少量），盐，醋，酱油，味精 ，白酒，少量水，少量糖，小米辣切细，少量花椒，香菜切细。

　　3、调和好以后。倒入装虾的容器。盖好盖子。90秒以后就可以吃了。

　　温馨提示：建议用葡萄酒（脱糖的），醋用西昌香醋，小米辣不是必须，个人口味，酱油 应该不能放，做这个东西味道还是重一点好，对酒和醋的要求比较高。

后缀：醉虾的做法