麻城十大名菜?
1、麻城肉糕:为麻城传统名菜,将鲜鱼、猪肉去骨剔皮,剁成肉浆,将豆粉等按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入佐料,制成圆形,放入蒸笼,猛火蒸15-20分钟即可。
2、河鱼面:主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,采用民间传统手工制作。
3、银丝空心面:以精白面粉精制而成,色白心空,细如银丝,清爽可口,入锅不浑汤,进口嫩而香。
4、红安绿豆粑:色泽金黄,外焦内软,椒咸味美,油而不。
5、烧梅:配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,可蒸、可炸、可烤,成菜香甜可口,滋味美妙。
6、酸米粉:晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧,色泽呈乳白色,圆条形、条形均匀,具有发酵性酸味,柔软爽口,筋道感足,韧性好。
麻城市,湖北省辖县级市,由黄冈市代管。地处湖北省东北部,黄冈市北部,长江中游北岸大别山中段南麓。十大名菜麻城肉糕、河鱼面、银丝空心面、豆折炒五花肉、闫河藕炖排骨、地菜春饼、粉蒸肉、麻城洋菜、软萩粑、香椿炒鸡蛋、观音豆腐、麻城糍粑、银鱼瘦肉汤等。
麻城市,湖北省辖县级市,由黄冈市代管。湖北麻城地处华中腹地、大别山南麓。麻城之名源于“献寿仙子”的麻姑,麻城人不光会读书,历来在吃的方面也很讲究。那么麻城的十大名小吃是什么呢?让我们来细细分析得来。
1.麻城肉糕
2.夫子河板鸭
3.麻城火烧粑
4.银丝空心面
5.红安绿豆粑
6.酸米粉
7.烧梅
8.豌豆炒腊肉
9.红薯丸子
10.垂鱼炖排骨
湖北麻城的1肉糕2清蒸武昌鱼3皮跳鳝鱼4黄焖九宫石鸡(就是牛蛙)
5排骨藕汤6红菜苔炒腊肉7沔阳三蒸8湖北鱼馔9桔瓣鱼元(鱼元又称鱼丸)
10粉蒸鮰鱼。这10大名菜。
麻城洋菜家常做法?
步骤/方式1
方法一:口蘑西洋菜
准备食材:口蘑,西洋菜
步骤/方式2
蘑菇洗净切成薄片备用
步骤/方式3
西洋菜摘去老根,切成小段备用。
步骤/方式4
热锅热油放入蘑菇翻炒变色,并加盐翻炒,再加入少许白酒翻炒均匀
步骤/方式5
出锅装盘,即成。
步骤/方式6
方法二:蒜蓉洋菜
洋菜,买回时带着根茎。如果全部清洗干净,它的根也是可以吃的。不过我们一般会先将根部切去。
步骤/方式7
蒜,切末
步骤/方式8
热锅加油,这油要比平常的菜多点才好吃(最好是花生油);放入蒜蓉爆香。
步骤/方式9
大火,保持锅的热度。放入洋菜,一定要高温翻炒;可以等贴锅的菜变软后翻转过来再炒。
步骤/方式10
一直保持大火,炒到食材的茎部略呈透明即可取出食用了。
麻城洋菜正宗做法?
步骤:
1、洋菜,买回时带着根茎。如果全部清洗干净,它的根也是可以吃的。不过我们一般会先将根部切去。
2、这种食材采摘时都是整棵拔的,所以里面会有非常多的枯叶和污泥。一定要认真细心清洗多遍。
3、和这类食材最相配的就是蒜头了。用刀拍碎,切细。备用。
4、热锅加油,这油要比平常的菜多点才好吃(最好是花生油);放入蒜蓉爆香。
5、大火,保持锅的热度。放入洋菜,一定要高温翻炒;可以等贴锅的食材变软后翻转过来再炒。
6、当所有洋菜都变软后,可以酌情加入适当的调料。一直保持大火,炒到食材的茎部略呈透明即可取出食用了
到此,以上就是小编对于麻城地方经典菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于麻城地方经典菜的3点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...