山东地方特色菜(山东地方特色菜品)

1. 山东省各地市的特色菜？
2. 山东人爱吃的家常菜？
3. 山东菏泽有什么特色菜？

山东省各地市的特色菜？

一、济南九转大肠

此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧成后再撒上芫荽(香菜)末，增添了清香之味，盛入盘中红润透亮，肥而不腻。

二、青岛流亭猪蹄

“流亭复盛牌猪蹄”起源于1881年的复盛饭庄，是岛城老字号的地方特色名吃，至今已有120余年的历史。复盛猪蹄外表红润、肉汁香浓、口感酥嫩、骨肉分离，具有色正、味美、不粘手，软而不散、香而不腻等特点，给客人留下了“天下猪蹄，惟有复盛”的美誉。

山东人爱吃的家常菜？

小吃： 济南的烤串、油条拌黄瓜、四喜丸子，临沂的糁烫，莱芜吊炉烧饼，济宁的糊辣烫，德州的扒鸡，潍坊的朝天锅、青岛流亭猪蹄、周村烧饼、清油盘丝饼、油旋、五仁包、黄米切糕、牛肉灌汤包、孔府糕点、泗河熏豆腐等；

特色菜：清蒸团鱼、葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、烤鸭、胶东海鲜等。

山东菏泽有什么特色菜？

单县羊汤

说起菏泽美食，就不得不提单县羊汤。单县羊汤是菏泽地区最有名的汉族传统名吃，被誉为“中华第一汤”，深受菏泽人民的喜爱。单县羊汤讲究汤白，味鲜而不膻。切几块久经熬制的羊肉，再把羊油剁碎，撒上几把干红辣椒，再放上白菜粉条一起炖，羊肉软烂鲜香，白菜清甜爽口，再配上几个烧饼一起吃，简直人间美味。

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