湖州四大名菜？
烂糊鳝丝是浙江湖州的特色传统名菜，属于浙菜，是以鳝鱼、火腿、鸡胸脯肉、虾仁、柿子椒、蚕豆淀粉、酱油、香油、黄酒、胡椒粉、白砂糖等为原材料制作而成。2018年9月，烂糊鳝丝更是入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中浙江榜名单，被评为"中国菜"浙江十大经典名菜。
清蒸太湖白鱼是湖州传统名菜之一，是“太湖宴”中一道久负盛名的地道美食，也是太湖宴一道经典的老法菜，属于浙菜。太湖白鱼肉质细腻，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖的一种名贵鱼类，与银鱼、白虾并称“太湖三白”而扬名四海。
另外两道是老法虾仁和羊尾细沙。
千岛湖特色菜？
千岛湖位于中国浙江省杭州市和湖州市之间，是一个以湖泊为特色的风景名胜区。以下是一些千岛湖地区特色菜肴：
1. 草鱼烹制：千岛湖的水域生长着丰富的草鱼，而草鱼口感鲜美，被当地人所喜爱。草鱼可蒸、煎、炖等多种方式烹制，搭配着鲜美的调料，味道独特。
2. 鲜虾烹制：千岛湖周边地区也以养殖鲜活的虾类见长。从清蒸到煮、炒、炸，千岛湖地区的鲜虾可做成多种美味的菜肴，如蒜蓉虾、辣炒虾等。
3. 竹笋菜肴：千岛湖周边地区盛产竹笋，鲜嫩可口。当地厨师使用竹笋制作各种菜肴，如竹笋炒肉、鲜炒竹笋等，口感爽脆，味道鲜美。
4. 香菇烹制：千岛湖地区也以产出丰富的香菇著称。香菇可以烹制成香菇炖鸡、香菇炒肉等多种菜肴，是当地人喜爱的美味食材。
5. 端午粽子：作为中国传统节日端午节的特色食品，粽子在千岛湖地区也有多种独特的口味。千岛湖的粽子制作以咸粽为主，口感醇香，内馅丰富多样，如肉粽、豆沙粽、咸蛋黄粽等。
这些是千岛湖地区的一些特色菜肴，当地还有更多美食值得探索品尝。在访问千岛湖时，您可以尝试品尝这些地方特色菜，体验当地的美食文化。
1、胖头鱼
胖头鱼，又叫鳙鱼、雄鱼，是‘四大家鱼’之一，是外地游客来千岛湖的必点之菜。
2、米羹
米羹是淳遂两地独有的特色土特产，逢年过节每家每户会制作一大锅的米羹，都会招呼街坊邻居一起品尝。
1、千岛湖鱼头：
千岛湖的鱼头烹调方法多样，可炖、煮可主，甚至还有一鱼两吃，特别是鱼头熬出来的汤，爽滑可口，油润滑嫩，配料丰富，清香四溢，是到了千岛湖的必点菜肴之一。
2、山笋 ：
千岛湖地处山区，生态环境绝佳。由此，山笋的产量自然不少，千岛湖常见的烹调方法是小炒，在千岛湖家家酒店都少不了。
3、千岛玉鳖 ：
蕨菜是千岛湖重要的的山林野味之一。这里所说的玉鳖其实是就是这个，千岛湖胡很多饭店都有供应。
千岛湖的特色菜有很多，其中以鱼为主料制作的菜品是千岛湖美食的代表之一，如千岛湖鱼头、农家豆腐煲等1。此外，千岛湖还有剁椒鱼头、跳水溪鱼、千岛稣鱼、金峰四喜豆腐、秀水鱼皮、高山马兰头、临岐酥核桃、蜂蜜南瓜、千岛风味拼、茶园香干、老淳安八宝菜等2。这些菜品口味独特，做法丰富，是到千岛湖旅游的游客必尝的美食之一。
湖州端午节吃什么菜比较好？
湖州的端午节传统菜肴丰富多样，以下是一些湖州端午节常见的美食菜肴：
1. 粽子：粽子是端午节必不可少的传统食品，湖州地区也有自己独特的粽子制作方式和口味。湖州的粽子通常采用糯米包裹填充料，如腊肉、红枣、豆沙等。口味清香可口。
2. 螺蛳粉：湖州的螺蛳粉是一道非常受欢迎的当地特色美食。它由米线、螺蛳和各种调料组成，汤汁鲜美，口感独特。
3. 香菇扒冬笋：这道菜以香菇和冬笋为主要原料，通过炒制或者煮制来烹饪而成。清淡爽口，营养丰富。
4. 荠菜豆腐汤：荠菜是湖州传统的时令蔬菜，在端午节期间尤为鲜嫩。荠菜与豆腐一起搭配成汤，清爽可口，营养丰富。
5. 油炸丸子：端午节期间，湖州人也会准备一些油炸丸子作为午餐或晚餐的小吃。丸子多样，有素丸子、肉丸子等，口感香脆，味道美味。
6. 炒年糕：湖州人在端午节也喜欢炒年糕，加入蔬菜和肉类一起翻炒，入口Q弹可口，寓意着“年年高升”。
这些菜肴多具有当地特色和传统意义，在端午节期间食用更加合适。根据个人口味和喜好选择适合自己的菜品即可。祝您度过一个愉快的端午节！
到此，以上就是小编对于湖州地方特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖州地方特色菜的3点解答对大家有用。
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