探访｜广安在“巴上草原”庆丰收农事与美食都不可辜负

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探访｜广安在“巴上草原”庆丰收农事与美食都不可辜负

来源：四川日报-川观新闻

广安观察彭娟川观新闻记者李天锐视频：吴迪摄影：吴迪、廖小兵

9月23日，广安市庆祝2021年中国农民丰收节活动在新落成的广安区“巴上草原——羊文化主题乐园”举行。

传承农耕文化，展望未来收获。当天，广场前及公园内，系列活动接连上演，吸引了众多群众参与。

看现场：湖羊美食节上，为何出现“松果”？

“美丽乡村健康跑”、乡村农事体验及农事比赛、特色农产品展、湖羊美食展……当天广安分会场举行的系列活动，既让干部群众对农事技能一较高下，又饱了口福。

上午10时，农事技能比赛拉开大幕。比赛包括稻田抓鸭、稻田抓鱼、稻田拔河等项目，吸引多名群众前来加油和围观；此后，打糍粑、搓玉米、打老式爆米花等农事体验活动也登场。

“这次比赛我们成绩还不错，驻村时经常下田劳动，功夫没有落下。”广安区东岳镇派出的小分队通过三轮比拼，获得了稻田抓鸭比赛亚军。队员之一，该镇龙兴村第一书记曾兵说，通过比赛，更加明白农事的重要，以后在村里也要经常组织农事竞赛，传承农耕文化。

“快来吃羊肉呦。”在人潮涌动，食客众多的湖羊美食品鉴区。浔广红焖羊肉、豆酥湖羊排……一道道制作精美、以湖羊为原材料制作而成的菜肴受到追捧。其中一道造型独特的菜品——“生态松果喜洋洋“，吸引了众多目光。

远看似苍绿的松果，凑近一看，原来是羊肉丸上扎满了绿色的南瓜仁。吃进嘴里，是一股独属湖羊肉的鲜味，混杂着南瓜仁的坚果清香，羊肉丸劲道有嚼劲儿。

这道菜的制作者——广安区浔栖江南度假区大厨李欢介绍，“肉要用羊里脊。即先将肉筋挑出来，再用铁槌反复人工敲打近2小时。”

更有意思的是这道菜的灵感来源——一天，他坐在一颗松树下思考，突然一颗松果掉下来砸到了他的头，他便灵机一动：能不能将羊肉做成“松果”，好吃又好看？经过多次尝试最终成功。

这道菜一亮相便被一抢而空，专门从广安城区赶到现场的徐莎说，这是她第一次品尝湖羊，“味道很鲜，没有平常羊肉的膻味。”这道菜也获得了此次“丰收节”配套活动——首届广安区湖羊美食大赛评比活动一等奖。

逛场馆：唯一以湖羊文化为主题的公园，隐藏着哪些知识点？

“以前常在老家附近的万头湖羊基地看羊，今天终于详细了解了它门的历史。”上午10：30，广安人陈红带爸妈来到新落成开放的“巴上草原——羊文化主题乐园”，看完民俗文化表演后，又到“羊来了湖羊科普馆”的展柜和实物前，一边看展览，一边给父母讲解：“湖羊起源于蒙古羊，是我国一级保护地方畜禽品种……”

在“湖羊晚熟柑橘”专家大院，则建成了相关培训室、休息室等，今后将有北京和成渝等地在湖羊和晚熟柑橘领域颇有造诣的专家定期前来讲学。此外，羊博士·研学营、湖羊美食餐厅也于今日开门迎客。

据了解，广安建成巴上草原——羊文化主题乐园，是东西部（扶贫）协作的成果之一。近年来，浙江湖州市南浔区与广安市广安区以东西部（扶贫）协作为契机，携手推进农业产业发展。盛产于太湖流域的湖羊，跨越千里来到广安“安家”，助力广安区的“湖羊致富”工程。

从浙江湖州前来挂职的广安区委常委、副区长范学良介绍，“巴上草原”总占地130亩，是目前全国唯一一个以湖羊文化为主题的公园。拥有上述展馆和中心，再加上此前一试开放就成为网红打卡地的网红桥、儿童乐园、七彩滑道等，巴上草原已成为普及农业特别是湖羊知识、推动农旅文融合发展的一个标志性景点。

“今后两地将继续深入农业等领域协作，推进湖羊致富等工程，让更多广安村民从中受益。”范学良说。

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