大家好,今天小编带来不只有荔枝这些增城美食你要知道的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
增城不仅拥有派潭的高陂头烧鸡、烧排骨、山水豆腐、竹筒肉丸、盖仔粉、凉粉,正果的腊昧、乌榄、黄塘头菜、湖心岛河鲜、正果云吞及畲族美食,小楼的增城菜心宴、黑皮冬瓜宴、马铃薯,荔城的荔枝宴、荔枝菌宴、增城菜心宴、百花水库鱼、田基美食,中新的客家焖鹅,朱村的丝苗米鸡饭、荔枝柴老牌烧鸡、烧排骨、烧乳鸽、盈园水库鱼,新塘的东江鱼包、水南鱼锅,石滩的全牛宴、砚汤、砚肉饼,增江的沿岸靓河鲜等特色美昧,还拥有星罗棋布的农庄独家拿手菜,更有具有本地特色的枇杷酒、酸梅酒、荔枝酒以及各种蛇酒、药材补酒等。
增城荔枝宴
1、增城荔枝
增城荔枝,广东省增城市特产,中国国家地理标志产品。2012年08月23日,原国家质检总局批准对“增城荔枝”实施地理标志产品保护。
2、山水豆腐
广东传统名菜,属于粤菜系。此菜十分漂亮,用勺挖着吃,鱼肉香,豆腐嫩,成本不高而极具档次。
3、烧鹅
烧鹅,传统特色菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成。
4、全牛宴
全牛宴是久负盛名的中国美食。以牛肚岗、牛柏叶、牛心顶为主,做成不同风味小吃,可佐酒可宵夜。其特点是牛柏叶不去掉黑膜,爽口清脆。
5、派潭凉粉草
增城历来盛产凉粉草,与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中北部山区派潭镇产量最多,品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼,色黑而有光泽的特点。
增城的美食有什么
增城的美食:
1、古法水寨烧鸡,采用增城当地的荔枝木原火烘烤,外表呈金黄色的烧鸡皮脆肉爽;
2、竹筒蒸肉丸,采用走地土猪肉为原料,经由大厨手工打制而成,粒粒弹牙爽口;
3、河虾仔蒸坑螺,螺肉爽滑弹牙,虾仔鲜香清甜,新鲜的荷叶飘出淡淡的荷叶清香;
4、粉葛片蒸排骨,用白水寨高山流水浇灌的派潭水晶粉葛,健康无污染,具有清肝明目,消脂健脾的作用。
增城有什么特产?广东增城特产?
增城的特产有红柿、增城荔枝、增城石碣桂圆、增城乌兰、吃菜心、增城四妙米、派潭凉粉、三江牛肉宴、脆皮烧鸡、水晶葛花、增城萧楼冬瓜、新塘鱼包。
增城特产一:增城荔枝
增城荔枝是广州增城的特色水果,历史非常悠久。汉武帝征服岭南后,岭南官员岁。增城县气候炎热,雨量充沛,兼具热带和亚热带特点,非常适合荔枝的生长。所产荔枝果大如鸡印,小如豌豆,果皮深红带绿;裂片平整,缝合线明显;肉质厚脆,香甜多汁,入口清香。
增城特产二:白水寨番薯
白水村红薯是增城独有的农产品品牌。由派潭独特的水土培育而成,营养丰富,一般为紫心,特别是淀粉含量高,淀粉颗粒小,肉质光滑,含糖量高,味甜筋少,黄肉紫肉香。存放一段时间后,味道更甜。
增城特产三:增城丝苗米
增城四妙米是广东的特产,历史悠久。研究表明,增城野生稻已有9000多年的历史。广东省增城市属丘陵地区,北回归线从境内穿过,属亚热带季风气候,年平均气温21.6,农村土壤沙质,水质中性偏碱性。种植的丝苗纤细纤细,富含油脂,晶莹剔透,丝滑有光泽,柔软滑爽,口感柔和。
后缀:不只有荔枝,这些增城美食你要知道!
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