大家好,今天小编带来大万州美食之旅网上推荐的我都去吃了的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
高粱大格格羊肉格格特别好吃,麻辣味重才出锅的必须趁热吃
虾羹,特别适合老年人和娃儿,咸鲜味的
重庆万州好吃的东西
重庆万州自古以来就是一个美食的天堂。这里不仅有著名的火锅,还有各种各样的小吃和特色美食,让人垂涎欲滴。其中最让人惊艳的是玉笋叉烧汉堡,这是一种用玉笋和叉烧做成的汉堡,外面裹着一层鲜嫩多汁的肉丝,口感十分鲜美。此外,万州还有一道传统美食——烤鱼,用炭火烤制的鱼肉香嫩可口,是无数吃货的最爱。
除了以上两道著名美食外,万州还有很多其他的小吃,比如蒸糯米糍、酿皮、香辣脆皮肠等等。这些小吃不仅美味可口,而且价格实惠,完全符合现代人的喜好。如果你想尝遍所有美食,那么建议你去万州的老街,那里有各种小吃摊点,你可以在这里尽情品尝美食。
万州美食并不只是在特色美食和小吃上面做文章,还包括了各种餐馆。在万州,你可以尝试到各种地方的美食,比如四川、湖南、广东等地的特色菜品,这些菜肴都体现了川渝人的热情和广阔的视野。总之,如果你想吃遍万州所有好吃的东西,那么请拿出你的胃口大开,准备开始美食之旅吧!
万州的十大名小吃
万州的十大名小吃有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。
1、扁担糕:用糯米面做成的甜小吃,于抹油的平底锅上煎烤,至表面呈黄色糕皮脆而内里酥软。卖糕人用一根扁担,一头挂烤炉,一头担糕团,沿街叫卖。行走时用一小木捧不停敲打楠竹扁担,发出有节奏的“梆、梆”声。故称扁担糕。
2、蒸蒸糕:先将大米用水泡涨后磨成水面,并经过一定时间的发酵,卖时将米面盛入有许多圆柱形状的锅内,盖上盖子,用火煎熟,其味香、甜、皮脆,口感极好。
3、炒米糖开水:米食,酥脆清爽,纯甜适口。由小贩挑担走街串巷叫卖,因用开水将炒米糖冲泡而成,故名。做法就是用特制的压力锅将生糯米炒熟,然后用开水冲泡,加白糖即可。
4、折折蛋:是将鸡蛋煎好并在锅内用锅铲压碎,再将煎好的鸡嗉子粑粑放入锅内混炒,起时加入葱花、胡椒面后食用,它比单独吃煎鸡蛋的味道更好更鲜。
5、鸳鸯面:是小面和包面各一两混合煮熟,再加上几坨红烧肉做梢子而成。这种面主要是以满足一部分人既想吃小面又想吃包面的心态而做的。故而被善于编言子的万州人取了个好听的名字:鸳鸯面。
6、卤鸭脚板:把氽水的鸭脚板打去浮沫,捞出放在红卤中旺火继续煮,煮到鸭脚板可以啃烂后捞出,擦上麻油装盘,即可食用,也可做下酒菜,边闲话边吃。刚出锅的鸭脚板,色泽金黄、味鲜香浓,飘散着咸香。
7、五香牛肉:以优质鲜牛肉为主料,配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成,具有独特的五香味。
8、格格:装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头,洋芋(土豆),红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后一个个重叠起来,蒸熟。
9、锅巴洋芋:洋芋用油煎出金黄的锅巴,拌上调料、香菜和葱花,吃起来面嘟嘟的又脆嘣嘣滴,那种麻辣鲜香,就是万州独有的味道。
10、烤鱼:把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
扩展资料:
万州小吃中最出名的是万州烤鱼,万州烤鱼已是万州区级非物质文化遗产项目,传承发展至今,历经了火烤、植物叶片包裹烤、炭火烤、烤炉烤、电炉烤五个历程。
长江灌溉了两岸土地,哺育了两岸人民。长江之畔的万州,自古以来就以渔猎为生。万州烤鱼不仅历史悠久,还在近代得到传承。
当今的万州烤鱼结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,采用先腌后烤再炖的独特技法,取传统川菜与重庆火锅的用料精华,采用独特配方,调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、尖椒味、耗油味、香辣味、豆豉等几十个不同口味,边吃边以小火持续煨,香味浓郁,辣而不燥,保健营养。
这种独特的烹饪技艺自成体系,风靡全国,逐渐成为万州餐饮界的“金字招牌”。
参考资料来源:人民网-历经四十代人传承 万州烤鱼成当地“金字招牌”
万州特产有哪些呢?
1、万州鱼泉榨菜是万州区特色食品。分榨红油、原味、麻辣、下饭菜等口味。是腌制而成。
2、万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝派川菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
3、万州红桔,重庆市万州区特产,古称丹桔,是世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一,其色泽鲜红、果大、易剥皮、酸甜可口,细嫩化渣、爽口多汁,品质极优,主产于太龙镇、黄柏乡等地。
4、粉黛脆李是从重庆市万州区本地青脆李中优选培育出的中晚熟脆李新品种。果实扁圆形,较对称,缝合线浅;果实整齐度好;果粉厚,果肉浅黄色,肉质脆嫩,汁多,无涩味,风味浓郁。
5、万州格格,是重庆万州的一种特色小吃,其做法是把新鲜羊肉加入辅料后,放进蒸笼在旺火上蒸馏而成,口味鲜香。
万州万达广场有什么好吃的
万州万达广场有什么好吃的
万州万达广场是万州地区最大型的购物中心,它拥有500多家商铺、10余个电影院和16个儿童游乐场,同时也有众多美食,下面就让我们来看看万州万达广场有什么好吃的吧!
第一家店是阿一铁板烧,这里的美食以优质的日本黑猪、美国肥牛为主,采用铁板烧的方式进行烧制,烹饪出的食物外酥里嫩,极其美味。经营多年,成为了很多食客心目中的美食老字号。
第二家店是港粤佬,这家店主营粤菜,给食客带来了非常正宗的港式味道,包括粤菜和大排档美食。这里的菜品口感细腻、鲜嫩可口、回味悠久,既有经典的本帮菜也有绝佳的特色菜。
第三家店是哈利法国餐厅,这里主营法国菜,经营多年,成为了万州根深蒂固的美食品牌之一。这里的菜品都是由法国名厨现场烹制,传统的法国菜包括重荷叶煮鱼、海鲜浓汤以及鹅肝酱等。
以上介绍的三家店是万州万达广场美食中的佼佼者,每家店都有着自己特色的美食,每款菜品都值得食客品尝。如果你想享受美食之旅,那就来万州万达广场吧!
重庆美食推荐及地点
重庆的美食天下闻名,这是大家都知晓的,作为巴蜀文明的核心之地,重庆拥有非常悠久的历史和文化底蕴,近年来不断发展经济和文化领域都取得了长足的进步,吸引了世界各地游客的到来,那么重庆除了火锅还有那些好吃的美食呢?
重庆美食最著名的就是重庆火锅和重庆小面,其他的美食也有,下面给大家分享一番。
1.重庆永川区特色美食:桂花糕
永川区的特色美食就是桂花糕了,在永川桂花糕是比较常见的美食,特别是早上的时候,当地人早餐经常就是吃一块桂花糕,大概一两块钱一块,再加上一杯豆浆,早餐就这样结束了。桂花糕并不是全用桂花做的,大部分是用糯米制作而成,再加上一点点桂花,起到装饰或者是提味的作用。
桂花糕之所以叫这个名字,原因就是因为闻起来是一阵阵的桂花香,而吃下去又是满满的糯米,一般成膏状,所以就叫桂花糕了,不能吃太辣的外地游客可以尝尝桂花糕,毕竟它是重庆美食中很少不辣的美食了。
2.重庆忠县区特色美食:宝石煮豆腐
忠县区的宝石煮豆腐是当地人最喜欢吃的美食之一了,把豆腐切成很小的一块,放在水中煮两到三分钟,这时候的豆腐还没有完全煮熟,捞起来放上豆油香菜花生等佐料,一道精美的宝石煮豆腐就算大概完成了。在忠县大大小小的餐馆都基本上有宝石煮豆腐这道美食卖,对于不能吃太辣的朋友来说,所以到了那里不要客气,直接对老板说“麻烦老板,给我来一份宝石煮豆腐也,不要放太辣了哦,外地游客”,这样老板就会适当给您少放一些辣椒。3.重庆巫山区特色美食:翡翠凉粉
巫山的翡翠凉粉和之前介绍到的荣昌黄凉粉还是有一定差别的,首先就是制作材料上面的区别了,荣昌的黄凉粉是黄豆做的,而巫山的翡翠凉粉是用臭黄荆做的,当地人叫翡翠凉粉为臭叶子凉粉,但是并不是吃起或者是闻起来臭,而是食材本身是臭的,但是吃起来或者闻起来却很香的,入口即化。翡翠凉粉叫这个名字的原因还有一个就是凉粉呈现的颜色是绿色,看起来就如同翡翠一样,光鲜亮丽,吃的时候可以放上海椒面或者是胡椒粉等佐料,拌起来更好吃。在巫山的街头翡翠凉粉是随处可见的美食,走到大街小巷,向推着小推车的商贩吆喝一声,他们便会笑盈盈的看着你,走向你,给你一碗翡翠凉粉,您可以要求少要点海椒,或者多放一点盐,这些都是由你掌控。4.重庆开县区特色美食:麻辣牛肉块
一说到开县的麻辣牛肉块,记忆就停留到初中时候,一位开县的同学拿了一点给我吃,从此之后就再也没有忘记了,开县的特色美食麻辣牛肉,吃起来软软的,但是非常的入味,麻辣味很浓厚,大概一指长,一个硬币厚,上面的芝麻很多,所以吃起来也是香香的。虽然麻辣味很浓厚但是吃起来并不是很辣,常人一般来说也能接受,无论是当小吃来吃,还是下饭,都是杠杠的。5.重庆万州区特色美食:烤鱼
对于重庆人来说烤鱼也就是家常便饭了,但是对于外地游客来说还是比较陌生的,在重庆烤鱼如果烤得不入味,那就是一条不称职的烤鱼,比较好吃的还是要数万州的烤鱼了,万州被称为中国的烤鱼之乡,这也不是浪得虚名。一方水土就能养育一方人,万州的烤鱼可能是因为水质的原因,万州的鱼就是不同于重庆其他地区的鱼,吃起来又嫩又香,无论多大的草鱼,都可以很入味。在万州吃烤鱼很便宜,几乎每一家小区楼下都会有烤鱼店,想吃的话很方便,随便找一家都可以,没有最好吃和不好吃之分,只有你喜欢和你不喜欢之分,也没有正宗和不正宗之分,只有符合你胃口和不符合之分,这就是万州的特色美食。6.重庆江津区特色美食:尖椒鸡
“辣子鸡,辣子鸡,辣子堆里去找鸡”,这句话放在江津辣子鸡上也正合适。它是典型的以尖椒为主的江湖菜,以现杀土鸡为原料,斩成粗丁,配以尖椒,花椒炒制而成,很是够味!
7.重庆长寿区特色美食:肥肠饭
肥肠、肥肠,重庆人的最爱有没有!也正因如此长寿肥肠饭早就入侵主城各大商圈。处理得很干净的肥肠QQ弹弹有嚼劲,是肥肠控点单之首!8.重庆璧山区特色美食:来凤鱼
著名书法家杨萱庭曾为其题书“鲜鱼美”,盛赞味在璧山来凤,一时间,食客不分远近,身份不论贵贱,云集来凤,共品佳肴,最美味的来凤鱼定然要去璧山来凤品尝。
9.重庆黔江区特色美食:鸡杂
黔江鸡杂运用土家烹饪方法,成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。10.重庆合川区特色美食:桃片合川
桃片是是重庆市合川区汉族传统名点之一,用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。粉质细润,绵软香甜,浓郁的桃仁、玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博览会上,获
巴拿马金质奖。
11.重庆大足区特色美食:狼牙土豆
大足的狼牙土豆真的是即使吃到嘴巴发麻、头皮冒火也还是停不下来,越吃越上瘾,安逸得很!12.重庆万州区特色美食:羊肉格格
格格是万县俗语,意即蒸笼,蒸笼蒸羊肉就叫羊肉格格,蒸肥肠就叫肥肠格格,蒸排骨就叫排骨格格,这些统称格格。色、香、味俱佳!13.重庆綦江区特色美食:北渡鱼
重庆人擅长烹饪鱼,也擅长吃鱼,北渡鱼最大的特色是它有三种吃法:麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼。一桌人来一道北渡鱼就够吃了吧.....14.重庆梁平县特色美食:张鸭子
北京有烤鸭,武汉有周黑鸭,重庆有梁平张鸭子。其手艺为三代祖传卤烧工艺,以香、干、瘦特色闻名,曾被评为“中华名吃”。15.重庆永川区特色美食:尖椒皮蛋
永川尖椒皮蛋也称为永川尖椒松花蛋,是一种传统的风味蛋制品,拌以尖椒、香醋、豆油等调味品,其滋味更是让人回味无穷。16.重庆南川区特色美食:糯米油粽
糯米油粽是南川区一道独特的风味小吃。粽皮酥脆,糯肉柔和,糍糯鲜香。18.重庆涪陵区特色美食:涪陵榨菜
重庆市涪陵区特产,中国国家地理标志产品。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品,其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。后缀:大万州美食之旅,网上推荐的我都去吃了
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