大家好,今天小编带来咖喱鸡腿饭#安记咖喱快手菜#的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
By深圳扁扁【豆果美食官方认证达人】
用料安记能量热辣咖喱30克鸡腿2只土豆半个胡萝卜半根青豆25克口蘑50克料酒5克酱油3克高汤一碗花生油适量米饭一碗做法步骤1、鸡腿洗干净。
咖喱鸡腿饭
??煮咖喱的时候 最好用不粘锅 以防粘底哦 ~
主要食材:鸡腿 土豆 胡萝卜 选加洋葱
调味料:葱段 姜片 黄酒/料酒 咖喱块
1鸡腿 去骨 切块 土豆 胡萝卜去皮 切块
2鸡肉 冷水下锅 加入葱段 姜片 黄酒/料酒 焯水 边煮边去除浮沫 稍煮几分钟 捞出 沥干水分
3锅中倒油 加入葱花或者洋葱炒香
( 洋葱炒至稍变软 在进行下一步 )
4倒入鸡块翻炒 炒香
5加入土豆胡萝卜块 翻炒
6加入咖喱块 适量热水 大火煮开 转中小火炖煮 煮至土豆 胡萝卜软烂 收浓汤汁
咖喱脆皮鸡腿饭怎么做
1 ? ?鸡腿去骨切小块,加盐,黑胡椒粉,辣椒粉,什香草腌制片刻,大蒜切末,咖喱切碎,不粘锅烧热,下鸡腿肉煎。出油之后再煎另一边,切记不可煎太久,半熟就好,太老就不好吃了。
2 ? 另起一锅,下橄榄油烧热,转小火,下蒜末和咖喱碎,一点一点的加椰浆,煮成较稠的咖喱酱!放入煎到半熟的鸡腿肉,翻炒一下,让鸡腿都沾上咖喱酱。
3 ? 锡纸包好沉烤盘,装上米饭,擦上一层马苏里拉,我是喜欢用一整块自己擦,有马苏里拉碎的也可以。
4 ? 倒入咖喱鸡块,再擦上一层马苏里拉,可以多一点。
5 ? 烤箱上层180度,5分钟,芝士溶了就可以了。
鸡腿是是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健,能奔能跑(也称"跑不死")的人,一般都加儿化音,叫"鸡腿儿"。另外,还有小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
后缀:咖喱鸡腿饭#安记咖喱快手菜#
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