美食飘香带旺平潭“烟火气”

要说到最具人间烟火气的街边小吃，我最有发言权，因为我特别爱吃这些小的美食，不但味道特别好吃，而且也感觉很有意境。

1、炒河粉

虽然它很普通，但绝对是路边摊的王者美食之一，它就是炒河粉。这一碗看似简单的很，实际上配料丰富，里面有鸡蛋、豆芽、粉丝、青菜等，还可能出现酸豆角、胡萝卜丝，河粉QQ弹弹，口感超好，味道香辣入味，我们所偏爱的味道都在里面，烟火气十足，叫我们怎能不爱它！

2、蛋炒饭

路边上的蛋炒饭，绝大多数比自己做的要好吃。经过蛋炒饭的摊子，闻着那诱人的香味，我们的肚子也开始唱歌了。一碗满满的蛋炒饭，米饭颗粒饱满，粒粒分明，有一股奇异的香味，上面再加上金黄的鸡蛋、青翠的蔬菜点缀，美得让人不知如何下口，哈喇子都流出来了。

3、烤面筋

烤好的面筋，吃起来Q弹有嚼劲，辣度还能自己选，一般有微辣、中辣、重辣3种选择，即使有点辣，还是能好吃到停不下嘴，让你彻底上头。

4、炸串串

炸串串是无数人魂牵梦萦的存在。炸串串的食材特别丰富，小年糕、韭菜、海带、火腿肠、豆腐泡等等，都可以拿来做成食材，再刷上摊主自制的甜酱或是辣酱，或是撒上孜然粉、辣椒粉，真是一绝，想想都很过瘾。

有哪些美食，让你觉得人间烟火气最旺？

煎饼果子。

煎饼果子的发源地有2个，一个是山东，一个是天津。天津的煎饼果子没有生菜和香肠，只有金黄酥脆的果蓖儿。其他地方会加各种配料，再抹上酱料，撒点榨菜，味道好吃极了。现在几乎全国各地都有，不论是早餐，还是晚上吃，都深受欢迎。

第二种，烤红薯。

烤红薯最好吃的季节是冬天，在街头的拐角，地铁口处，都经常会有一个小推车。上面摆着几个热乎乎的烤红薯，离很远都能闻到香喷喷的红薯味，这大概就是人间的烟火气吧。拿在手里热乎乎的，咬上一口香甜软糯，感觉瞬间充满温暖！

第三种，臭豆腐。

臭豆腐是一种很“神奇”的美食，闻着臭烘烘的，吃着却很香。很多之前从不吃臭豆腐的人，一旦吃过一次，就会爱上这种口感。在很多小吃街上，经常看到有人端着一碗臭豆腐，边走边吃。这种香臭香臭的味道，也是人间烟火气的一种表现。

第四种，烤面筋。

小吃街里的美食很多，烤面筋就是最常见的一种。它价格便宜，味道好吃，口感筋道有嚼劲。刷满酱汁的面筋串，放在炭火上烤的滋滋冒油，在撒上一把调味料，香气就瞬间扑鼻而来。在很多人眼里，这大概就是最朴实的人间烟火气了。

第五种，烤鱿鱼。

也叫铁板鱿鱼，可以说是普及度最广的“海鲜”类美食了。签子上串着大大小小的鱿鱼须，在滚烫的铁板上，连烤带烙的，滋滋的声音，滋滋地冒油。再撒上香辣味的料汁，那香味简直让人无法抗拒。就是这种不起眼的美食，浑身散发着诱人的烟火气。

第六种，冰粉。

在炎炎夏日，一碗冰粉简直就是很多吃货们的“续命灵丹”。在没有空调的日子，夏天就依靠冰粉度过了。一碗丰盛的冰粉，不仅营养丰富，味道好吃，而且冰爽凉甜。

最具烟火气的街边小吃有哪些？

每个地方都有自己的特色小吃。各种美食当中，街边小吃充满着生活中的烟火气，是我们日常生活中最喜欢的美食之一。在这些街边小吃当中，我认为最具烟火气的街边小吃包括食用方便美味可口的煎饼果子、香甜软糯的烤地瓜，以及美味四溢的烧烤。

一是美味可口的煎饼果子是很多人的早餐，也是最具烟火气的街边小吃之一。
现在的生活节奏非常快，很多人早晨来不及做早饭，于是煎饼果子就成为很多人的早餐。这就使得煎饼果子成为街边小吃当中最具烟火气的代表之一。煎饼果子本身美味可口，而且食用方便。早晨吃一套煎饼果子不但可以解决早餐的问题，而且可以享受到可口的美味，这种街边美食给我们留下的印象极为深刻。

二是烤地瓜香甜软糯，是街边小吃当中极具烟火气的存在。
在各种街边小吃当中，烤地瓜是极具烟火气的一种美食。与其他烹调方式相比，烤出来的地瓜更加香甜软糯，非常好吃，成为很多人非常喜欢的美食。正因为如此，很多人在逛街的时候都喜欢买一个烤地瓜边走边吃，这种状态极具烟火气，也使得烤地瓜成为受欢迎程度非常高的美食。

三是烧烤美味四溢，是街边小吃当中最具烟火气的美食。
如果说有什么街边小吃最具烟火气，那就莫过于烧烤了。之所以这样说，不仅仅是因为烧烤本身的制作过程充满着烟火气，更是因为吃烧烤的过程就是充满着生活烟火气的存在。几个人想聚到一起，一边吃烧烤一边快乐交流，这样的状态令我们每个人都感到非常享受。正是这方面原因，烧烤才会成为我心目中最具烟火气的街边小吃。

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