清蒸大龙虾的做法图解(清蒸大龙虾的做法图解窍门)
蒜蓉清蒸大龙虾怎么做？
蒜蓉清蒸大龙虾是一道非常美味的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面我将为大家介绍一下制作蒜蓉清蒸大龙虾的步骤。
首先，我们需要准备以下材料：大龙虾、蒜瓣、生姜、葱段、香菜、食用油、盐、白胡椒粉、料酒。
1. 将大龙虾洗净，并在背部切开，去除内脏和杂质。
2. 准备一锅水，放入适量的盐和姜片，将水烧开后，将大龙虾放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，以避免虾肉过熟。
3. 大龙虾焯水后捞出，待稍微冷却后，将虾壳剥除，剥掉虾头并保留虾尾。
4. 蒜瓣切成末，姜切成丝，葱切成段，香菜切成小段备用。
5. 取一只碗，将蒜末、姜丝、葱段、香菜段放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，再加入适量的食用油，搅拌均匀。
6. 将腌好的蒜蓉调料均匀涂抹在虾肉上，尤其是腌在虾头和虾尾上，这样做可以更好地提升口味和香气。
7. 将蒜蓉涂抹好的龙虾排放在蒸盘中，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-12分钟即可。
8. 蒸熟后，取出蒸好的大龙虾，在上面撒上少许香菜末进行装饰，这样既可以增添颜色，又能提升香气。
9. 最后，将蒜蓉清蒸大龙虾端上桌，配合自己喜欢的蘸料，如蒸鱼豉油，生姜丝等，即可享用。
蒜蓉清蒸大龙虾是一道非常简单而美味的海鲜菜肴，虾肉鲜嫩多汁，搭配蒜蓉的香气，口感十分美妙。希望大家能够尝试制作这道美食，在享受美味的同时，也能感受到海鲜的独特魅力。祝大家用餐愉快！
1/5 准备一直大龙虾，洗干净

2/5 将龙虾背部剖开，加入料酒去腥

3/5 将剥好的蒜，切成蒜蓉

4/5 将蒜蓉放入龙虾剖开背部，上锅蒸20分钟

5/5 蒸熟出锅
波士顿顿大龙虾1只 ，西兰花6朵 ，葱3颗 ，蒜1—2个
做法：
1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。
2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。
4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。
5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。
6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香
1.龙虾用牙刷刷净，用筷子在肛门处插入放尿。
2.剪去龙虾的钳子和小脚，把钳子拍至裂开即可
3.用剪刀把龙虾内侧从肛门一直剪至虾头，取出虾肉切段腌制。
4.蒸锅烧开，虾肉放回虾壳内，摆好龙虾，洒上洋葱粒、蒜蓉，淋上生抽，少许油，入锅蒸熟
5.取出龙虾洒上胡椒粉、葱花，淋上滚油即可
到此，以上就是小编对于清蒸大龙虾的做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸大龙虾的做法图解的1点解答对大家有用。