乌鲁木齐这些神仙小吃你吃过几个

乌鲁木齐是新疆的省会城市，有着浓厚的维吾尔族文化，因此有很多独具特色的美食小吃。以下是一些乌鲁木齐的特色美食小吃：

烤肉串：也被称为“烤羊肉串”，是乌鲁木齐最著名的小吃之一。用新鲜的羊肉串起来，涮上特制的调料和香料，烤制至金黄色，酥脆可口。

大盘鸡：是新疆的传统名菜，也是乌鲁木齐的代表性美食。主要原料有鸡肉、土豆和辣椒等。将鸡肉和土豆切成块，加上辣椒、姜、葱等炒制，煮至烂熟后放入大盘子中，再撒上一些香料，味道非常浓郁。

抓饭：也被称为“手抓饭”，是一种传统的维吾尔族饭食。将米饭和肉、蔬菜、干果等食材一起放入一个大盘子中，再用手抓匀，配以辣椒酱和酸奶食用。

馕包子：是一种类似于包子的传统食品。外层是用面粉做的馕皮，内馅可以是牛肉、羊肉、蔬菜等。吃的时候可以沾上一些辣椒酱和酸奶。

羊肉汤：是新疆人民爱吃的一种传统汤类。汤里的主要原料是新鲜的羊肉，配以小麦面条和一些蔬菜等。汤汁浓郁，味道鲜美。

以上这些都是乌鲁木齐的特色美食小吃，非常值得尝试。当然，还有很多其他的美食和小吃，您可以去当地的餐厅和夜市尝试。

乌鲁木齐特色美食有哪些

馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，外皮为金黄色，以面粉为主要原料，是一种圆形面饼，先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑中烤熟。馕的品种很多，大约有五十多个，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等，在乌鲁木齐大街小巷中到处都能见到这种独特的食物。馕更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单，而“库车大馕”还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”烤羊肉串是新疆有名的民族风味小吃，其肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。烤羊肉串的原料主要有羊肉、洋葱、盐等，羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳，把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。新疆烤羊肉串更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单熏马肠是新疆哈萨克族过冬必备的食物，属于乌鲁木齐特色小吃之一，市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。哈萨克族的马肠和腊肉脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，有点韧性，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味，一般老少皆宜。

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