小吃大作傻瓜泡面指南 教你方便面花样做法

方便面又称泡面，以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点深受人们的喜爱，但也有人认为泡面是垃圾食品，因为泡面高热量、低营养，其实任何事物都没有完全好和完全坏的，就像方便面一样，在方便的同时营养会有些缺失，但我们不妨换种吃法，用泡面搭配上一些蔬菜，肉类，用自家健康的油等配料来煮，这样煮出来的泡面也是别有一番风味呢。今天给大家分享几种泡面的花样吃法，一起来看看吧！

1.牛奶煮泡面

1. .准备海鲜味泡面、胡萝卜、青菜、鸡蛋、牛奶、虾。

2. 胡萝卜去皮切成片、青菜清洗干净、基围虾去掉虾线虾须。

3. 锅里烧开水，加入青菜、胡萝卜焯熟水捞出备用(锅里加一点点盐和食用油，这样蔬菜颜色更鲜艳)。

4. 焯好蔬菜，接着把大虾放入锅里，加点姜丝、料酒煮至变色，大约3分钟左右，捞出备用。

5. 再煎一个荷包蛋。

6. 砂锅里倒入一半的水在锅中，放入泡面调料包煮沸，之后再倒入纯牛奶 ，牛奶我是倒了一整包，因为感觉浓一点好喝一点。

7. 沸腾后放入泡面饼，煮到你喜欢的软硬度。

8. 出锅前加入各种配菜，牛奶海鲜面就做好了。

9. 煮出来的面一点奶腥味都没有，就像日本拉面那种超浓郁的骨汤质感。

10. 非常好吃哦，大家一定要去试试看。

11. 泡面要加牛奶？你敢试试吗 。

12. 搭配一些喜欢的蔬菜，汤的味道非常的特别，煮出来的味道更加醇香浓郁，并不失一点海鲜滋味。

13. 经常在韩国的吃播中经常能看到有吃货们这么煮泡面，牛奶煮面，吃泡面也能吃出一种隆重的仪式感。

2.鸡蛋火腿炒泡面

1. 洋葱切丝，火腿肠切片，青菜洗干净，鸡蛋打散，小葱切末。

2. 锅中烧水，水开后放面饼，煮散后就可以捞出啦。过一下冷水、沥干水份。

3. 鸡蛋炒散，捞出。

4. 放火腿片、洋葱翻炒几下。

5. 倒入青菜，泡面和鸡蛋，加调料炒匀即可。

6. 简单快手，几分钟搞定。

7. 来一口。

3.酸汤泡面

1. 准备好需要的食材。

2. 面碗中加入1勺白芝麻、1勺葱花、1勺蒜蓉和1勺辣椒面。

3. 往早餐机中煎盘内加入适量的食用油烧热，右边煮锅内烧热水。

4. 热油淋入碗中。

5. 继续加入2勺生抽、2勺香醋、1小匙盐、1/2勺白糖拌匀。

6. 鸡蛋打散入锅炒熟，香肠切片煎热，泡面入沸水锅中煮至九分熟。

7. 把煮好的泡面捞出放入酸汤中，倒入半碗泡面汤。

8. 把油菜、玉米笋和胡萝卜片下沸腾的锅中焯熟，玉米笋可以多煮一会，然后捞出铺在面条上。

9. 超级好吃又简单的酸汤泡面就制作完成了！

10. 还摆上两只现成的小龙虾。

方便面的花样吃法有哪些？

一、炒方便面
1、起锅烧水，等水沸腾以后，把面饼放进锅中，大概一分钟的时间，煮至半熟就可以，偏硬也没事，过一遍温水，别让它粘连，起锅烧油，鸡蛋煎成碎捞出。

2、起锅烧油，油热放入混合青菜翻炒，可以有青菜、胡萝卜和火腿肠，都是一些新鲜蔬菜，第一是配色，第二是增香。

2、等青菜即将断生，这个时候倒入煮好的泡面，倒入鸡蛋开始翻炒，按照个人的口味，依次加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺老干妈，搅拌均匀，即可出锅。

3、不喜欢吃辣的可以不放，临出锅撒点香葱提香，按照这个方式炒得方便面，鲜香美味，口味突出，好吃不油腻，装盘开吃吧，比路边摊还好吃，上桌家人抢着吃。

二、番茄煮泡面
1、准备两个番茄，根据个人爱好，选择要不要去皮，改刀切成碎丁，直接倒入锅中煮，煮上10分钟左右，倒入一勺老干妈。

2、放入面饼，煮上一分钟左右，再放入自带的调味品，蔬菜包、粉包以及酱料包，中火把面粉煮散，用筷子搅一搅。

3、准备一些新鲜蔬菜，一般绿叶蔬菜都行，生菜、油菜、空心菜、大白菜，洗净放入，蔬菜煮一分钟，这时候泡面也熟透了。

4、另外准备午餐肉2片，煎蛋1个，操作很简单，加热煎一煎就可以。

5、将番茄汤汁煮的泡面，装入碗中，搭配好蔬菜，舀入汤汁，一碗香喷喷的番茄泡面，就制作完成了，大口吃毫无压力，特别满足。

三、凉拌方便面
1、准备一款面饼，具体数量根据饭量决定，开水下锅，煮上大概一分钟左右，用筷子搅一搅，煮散捞出，过一遍温水洗一洗，别让它太黏稠了。

2、另外准备一个小碗，调一个简单的料汁，1勺生抽，1勺香醋，1勺花椒油，爱吃辣的再放一勺辣椒油，搅拌均匀。

3、准备一个稍大的碗，将泡面放在里面，依次放入黄瓜丝、午餐肉丝、鸡蛋饼丝、西红柿片，配菜可以随意添加，按照个人喜好，将料汁浇在上面，翻拌均匀，即可开吃，鲜香美味，绝对不一样的口感。

四、麻辣烫泡面
1、起锅烧油，油热以后放葱花爆香，接着舀入1勺郫县豆瓣酱、1块火锅底料，转成小火，慢慢炒融化，大火会溅油，一定要小心，加入3碗清水，和大概300克的纯牛奶，混合好汤汁，大火煮至沸腾。

2、趁着这个时间，可以先调一个芝麻酱，碗中加入1勺醋、2勺芝麻酱、2勺生抽，用勺子顺时针搅动，一直搅拌，让芝麻酱化开。

3、这边水也开了，按照个人的喜好，放入火锅丸子和蔬菜，什么鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、金针菇、豆芽、蟹棒。

方便面怎么做才好吃？

方便面的做法非常简单，只需要一包方便面和一些配料即可。以下是几种常见的方便面做法:

1. 煮方便面：将方便面放入开水中煮熟，捞出沥干，加入配料，拌匀即可食用。

2. 炒方便面：将方便面放入热油中煸炒，加入配料，炒至入味即可。

3. 炸方便面：将方便面放入热油中炸至金黄色，捞出沥干，加入配料，拌匀即可食用。

4. 泡方便面：将方便面放入开水中泡软，捞出沥干，加入配料，拌匀即可食用。

无论采用哪种方法，为了让方便面更加美味，可以在配料中加入适量的辣椒、酱油、醋等调料，根据个人口味进行调整。另外，还可以尝试将方便面与其他食品搭配，如炒面、炒饭、炸鸡等，以增加口感和美味度。

方便面有什么好吃的做法大全

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。那么，方便面怎么做好吃呢?现在，就一起来学习一下吧!
方便面的做法大全，这样做出来的方便面更好吃~
煮方便面
材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许
做法：1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅
2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂
3.倒入开水。打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中
4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火
5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可
美味泡面锅
用料：洋葱半个、彩椒(黄、红)各半个、半块豆腐、适量泡菜、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉、1包方便面、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤(鸡、牛等汤)或水适量
做法：
1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤(或水)炖煮。
2、汤滚后，放上芝士片、海苔片
3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了
龙虎斗方便面
材料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜
做法：
1、虾仁头天晚上挤好(稍微冻下，比较好挤)去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好
2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好
3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可
辣白菜煮面
材料：面饼2块(超市有售，面饼式的煮面)，自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺调料：芝麻油，牛肉粉(没有就用少许鸡精)
做法：
1)金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热
2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味)
3)加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
4)加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~
绿茶拉面
材料：方便面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇
做法：
1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入面饼和鸡蛋继续煮
2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了
3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡
方便肥牛面
材料：红烧牛肉面方便面、肥牛
做法：
1、做一小盆水
2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包(中小火)
3、将肥牛片在微波炉中解冻
4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中(变大火)
5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火!
鲜虾云吞面
材料：虾馄饨辅料：油菜,高汤材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油
做法：
1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末
2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出
3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁、香菇、海米、紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和方便面放入调好味的汤中，撒上香葱末即可
香辣什锦炒方便面
材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量
做法：1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条
2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，(筷子可以把面条划散，大火煮1分钟)
3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用
4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉
5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅
方便炸酱面
用料：方便面、青豆、酱料
做法：
1、面饼用水泡开
2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧
年糕拉面
用料：方便面饼、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱
做法：
1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右
2、然后放入洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入方便面里的料包
3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可
冬阴功鱼蛋方便面
用料：冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋
做法：
冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋，这种鱼蛋是夹心的，里面好像有鱼籽，咬起来咯吱咯吱的很好玩，又好像还有蟹黄的味道，搞不清楚究竟是什么东东，鱼蛋很弹牙很好吃~
当新奥尔良鸡柳恋上方便面
用料：方便面、鸡柳4条配料：新奥尔良粉，_汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油
做法：
1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，_汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。
2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。
3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用
4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。
披萨酱_方便面
用料：方便面一包调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许
做法：
1、锅内水烧开，放入方便面饼
2、将方便面煮至五成熟即可
3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀
4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士
5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可
6、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可
芝士咸牛肉方便面奄列
用料：咸牛肉，蛋一只打散
做法：
1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用
2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可
3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了
泡面虾肉丸
原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包，点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮
做法：
1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合
2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀
3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀
4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸
5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味
6.顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲
方便面Pizza
用料：方便面一包火腿肠一根(用半根就够了)胡萝卜半根甜玉米粒少许菠菜两颗【辅料】：面粉少许
【做法】：1，将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用
2，锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
3，将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒
4，将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行，不用泡太软)
5，将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些，不能太绸了)
6，锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里
7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒
8，将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡
9，将火腿片撒到面饼上
10，浇上调好的面糊(第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以)
11，盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金黄色，面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀)
面条的做法大全，别只会煮方便面了!
西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1)两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2)锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3)另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
4)然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5)另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
茄子面
材料：茄子1个、青椒1/2个、素肉20克、拉面1束(约120克)
做法：
1)茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2)水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3)先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4)加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
小贴士：
1)茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2)茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
打卤面
材料：黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋
做法：
1)香菇木耳黄花泡发。
2)锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮。
3)淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
红烧牛肉面
材料：牛肉500克、面条500克、小白菜250克、水10杯、葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙、麻油少许
做法：
1)牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2)起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3)水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4)碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
麻酱面
材料：切面150克、麻酱一大匙、葱花一中匙、精盐半小匙、味精半小匙、熟色拉油一中匙、沸水500克
做法：
1)取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。
2)将面放入有调料的碗中拌和即可。
虾仁丸子汤面
材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉
做法：
1)将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2)将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3)在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4)将荞麦面煮熟在碗中备用。
5)将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6)将汤和菜料放入面碗中即可。
榨菜肉丝面
材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1)瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2)用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3)另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4)将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小贴士：
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。
炸酱面
材料：鸡蛋两个、豆瓣酱400g、面条若干(依食量而定)、芝麻酱若干、蒜末若干、黄瓜一根、胡萝卜一根、色拉油50ml(依口味食量增减，油多点会有香味)
做法：
1)鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
2)色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。
3)将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快鸡蛋颗粒越小。
4)待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。
5)面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。
葱油拌面
材料：鲜面条、黄瓜、香葱
做法：
1)面条煮熟，过凉开水备用。
2)锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。
3)葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。
豆角焖面
材料：面条、油、葱蒜、豆角、酱油、白糖、香油
做法：
1)锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。
2)翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。
3)将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
4)加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
开胃酸辣凉面
材料：面条、虾仁、盐、黄豆芽、黄瓜、生抽、陈醋、糖、蕃茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒红油、芝麻香油、生蒜蓉、红椒圈、香菜、凉面酱汁、油
做法：
1)鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。
2)锅内烧开水将生面条煮熟。
3)煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。
4)将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。
5)用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调匀即成凉面料汁。
6)将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。
热干面
材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量
做法：
1)锅内放水，烧开后把面放下去煮。
2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起。
3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下。
4)水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃。
方便面

后缀：小吃大作：傻瓜泡面指南 教你方便面花样做法