重庆古镇磁器口有哪些稀罕的小吃我们一起来逛逛吧

喜欢美食的千万不要错过，如果你来到了磁器口古镇，不仅可以查看各种非常有历史感的建筑，还有传统活动之外，生下的就是一些让人难以忘怀的美食了。那么在磁器口古镇有什么好吃的呢？下面就一起来看看吧！

毛血旺

毛血旺系重庆特色小吃，乃磁器口名特三绝之一，是将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺一起煮。民间有到磁器口不吃毛血旺，等于没到“磁器口”的说法，只有在磁器口才吃到地道的毛血旺。

每个名菜品都会有传奇，毛血旺当然是穷人家发明。说是70年前一个偶然机会，小摊贩张氏胖嫂，在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，觉得越煮越嫩，味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。又据说最早是船工们的最爱，因为没钱，吃不起肉，只好吃这种杂碎。由于毛血旺麻辣鲜香四味俱全，汤汁红亮、味浓独特，真的好吃，流行开来，成了社会各阶层脍炙人口的巴蜀名菜。

千张皮

古镇千张的制作非常讲究。都选上好的黄豆，再取深水井的水浸泡，在石磨上细磨成豆浆后，再用细白布滤出浆汁；然后滚水下锅，文火熬煮，不用胆水；浆汁烧老后用细麻布铺一层滤一层，榨上一天后，再一张一张的揭下来。千张由此而成。

软烩千张，将千张切为二分宽、寸长韭菜叶般的细丝，加上纯碱将千张丝烧开，捞在瓦罐内用清水浸泡去碱至发白备用。用化猪油炒，加肉汤烧开，加酱油、味精、加入肉丝下锅烩炒后，下韭黄炒转，再下5钱化油，起锅置于盘中，撒了花椒面，即成。这就是软烩千张。此菜入盘，一青二白；动筷，柔韧不碎；进嘴，细腻爽口，深受食客欢迎。软烩千张也成了磁器口的一块招牌，享誉重庆。磁器口古镇的千张，豆香萦绕舌尖，滋味绵长，犹如古镇的故事一般，诉说不尽。

陈麻花

磁器口麻花指重庆市磁器口所产麻花。瓷器口麻花有八个品种：甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。正缘于此，古镇陈麻花于清朝末年间在巴渝大地流传开来。

糍粑

磁器口古镇糍粑以糯米为主料，将其浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。

古镇老火锅底料

古镇老火锅底料指重庆市磁器口古镇（底料工坊）所产的火锅底料。古镇老火锅底料采用纯牛油、辣椒、大红袍花椒、九叶青花椒、白芷、白扣、草果、陈皮、丁香、甘草、茴香、肉桂、三奈、沙参、砂仁、山楂等20余种纯天然香辛料，经纯手工熬制而成，具有麻、辣、鲜、香等特点。老火锅底料分为微辣和中辣两种口味，磁器口古镇老火锅底料从清朝末年间就在古镇码头边开始流传。

椒盐花生烧酒一壶盐花生。即椒盐花生。用上好的红皮花生（又称冬花生、小花生、小河花生，籽皮鲜红，小而饱满，籽碎化渣，一般一枚有三四粒籽，多产于嘉陵江上游的遂宁一带。磁器口过去也有栽种）用盐水浸泡，入味后取出晒干，再用河沙炒好即食，是下酒饮茶的好东西。另外重庆天气潮湿，喜吃花椒，也有人用花椒、盐巴和酱油来煮花生，风干即食的，这叫椒盐花生。

重庆磁器口美食攻略

重庆磁器口，是一历史悠久的水陆码头，不仅代表着重庆的历史，还代表着老重庆人的一代记忆，也是因为这里历史悠久，而且历久弥新，不断的发展，不断的有人住在这里，这里也慢慢的发展成为一处游客很喜欢的商业街。

这里有着古风的建筑，更有着数不清的美食，那么，接下来，我们就一起来了解一下这个重庆磁器口有哪些好吃的美食吧！

陈麻花

磁器口的陈麻花也是重庆标志性的名片之一了，每每到了磁器口，陈麻花总是络绎不绝的排着慕名而来的顾客，即便排到几尺长的队，还是义无反顾。

陈麻花的口感确实酥软，鲜香，从甜到麻辣、五香、椒盐、葱油、蜂蜜等等共八种口味，尤其是要买刚出炉的那种热腾腾的陈麻花，入口即化，堪称一绝。所以，想吃陈麻花的，还是去排队吧!

夏麻花

对我个人言，比起陈麻花，更偏爱的就是夏麻花了，古镇只此一家，在陈麻花对门，人不多，但是确实好吃。

他家的麻花是属于香脆型的，咬起来比较费劲，但是吃完后回味无尽，油不多，听老板说放在菜里面煮都不会化渣，尤其是它家葱油味的麻花。

千年古镇鸡杂

到了磁器口，不得不吃的又多了一个鸡杂!满大街的老字号第一家，让你眼花缭乱，不知道该如何抉择了。

茂庄古镇鸡杂这一家才是真正的第一家，每次到磁器口时茂庄古镇鸡杂一定是爆满这个店因其香辣无比的鸡杂而名声大噪它的味道一定让你食欲大开。

鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类的内脏，混合了红艳的泡椒与泡萝卜丝儿，在热腾腾的锅里沸腾，简直让人难以把持住对美食的渴望啊。

烤猪蹄

他家的猪蹄都是现烤的，老板还会贴心地帮你把猪蹄剪成小块，外面裹上黄豆面和碎花生，简直香到不行!

而且老板人特别好，在拍照的时候还说：“等一哈把佐料全部撒上去再照更好看~”这次去的时候，沿街也新开了几家猪蹄店，没有来得及去尝试新店，还是带着小伙伴去吃了这家老店。

味道仍然没有变化，猪蹄还是非常软糯好吃!对了~猪蹄要趁热吃最好吃，冷了的话对猪皮的口感有影响。

正宗三姐猫儿面

三姐家的不用说了，只要上了重庆的士，一问师傅哪儿的小面好吃，师傅二话不说就会把你捎到三姐家来让你品尝一下重庆正宗的小面。

手工酸辣粉

古镇大街小巷里有不少和着“啪啪”声拍打着手工制作粉条的师傅们，像杂耍工艺一样，一家比一家花样多，且振振有词的吆喝，好生一副巧妙的景象。

但来上一碗酸辣粉，粉质劲道有弹性，特别是用料，酸辣十足，简直是在挑衅大家的味蕾。

真正的纯手工酸辣粉，现做现卖，配合着吆喝声，生意火得不行。味道霸道，粉条香还有劲道，酸辣味是我重点推荐的。

手工糍粑

手工糍粑以糯米为主料，人工现场打制，口感香甜，小编很喜欢这个手工粑粑，没有油腻感。糯米经手工捶打细烂。

裹上炒熟的黄豆粉或黑芝麻粉，浇上少许红糖水，现在只是区分是机器或手工,手工比机器好吃多了!吃一碗手工糍粑，甜甜暖暖的，糯米黏黏的口感加上豆粉的香气和红糖的甜美，吃一口心里面都是美美的感觉~

老外公祖传凉粉

老外公的祖传凉粉买的时候调料是现配，看起来就超级诱人，凉粉既有嚼劲又软糯，虽然是凉菜，但是调料挺香辣的，吃完之后会觉得一身都热乎乎的。

麻辣串

这是进门就会看见的麻辣凉菜，这些凉菜上面铺满了密密麻麻的调理，巴适得很!

张飞牛肉

张飞牛肉在重庆也算老字号了，来磁器口旅游的朋友可以买点回去当伴手礼哦。

手工花生酥

这也是重庆比较出名的小吃之一，手工做的花生酥，一走进磁器口老远就能听见咚咚的敲面声音，一旁则是师傅在切烤好的花生酥，香味铺满了整条磁器口啊，每次到磁器口都忍不住上去品尝几下。

大王油茶

一家隐藏在喧闹的小巷子的一家小店，一个很小很小的门口，放着着大王油茶的牌子。一碗油茶吃的时候，把油炸的馓子拌进去一起吃，咸香适口且也不油腻。

米糊的做法是将米打碎了熬成糊状，然后浇上辣椒油、葱花、炸黄豆等佐料，非常香!馓子本身很干脆的口感裹上面糊变得多了一些湿润，配在一起很完美。

降龙爪爪

味道不错，爪爪炖的很软，的确有店家招牌说的入口即化，不需要多次咀嚼就能吃到美食啦!每份都有配一次性手套，蛮贴心的。

重庆石板烤糍粑

糍粑用打过的熟糯米做皮，馅是芝麻和白糖，包好后放在石板上烘烤，趁热吃，外皮酥脆焦香，内里软糯香甜，小编很喜欢这种古早味的糕点!

重庆老酸奶

西宁有青海老酸奶，西安也有老酸奶，连大理丽江也有，重庆自然也不能落后，酸奶有助于消化，吃了这么多麻辣小吃之后，来杯酸奶，胃会没那么不舒服的。

十元一份，既可以店食还可以外带，可选择加红豆还是西瓜，味道比较新鲜，解腻消暑必备!

寻香来火爆鱿鱼

这家火爆鱿鱼没开多久，但是大把大把的顾客排着长队来购买，可见味道一定不错。

叶儿粑

重庆土特产之一的叶儿耙，这个也可以买点回去送人，当手礼。

龙涎臭豆腐

这家臭豆腐真的真的太臭了!每次离它家还有五十米的时候，就被熏死了，真的臭，反正我是不敢去吃，想去挑战的勇士，欢迎你!

脆辣椒

这也是重庆的特色小吃之一，香脆辣椒，不要害怕，这个辣椒比薯片还好吃!不仅不辣，平时还可以当零食吃，里面是花生米，香香脆脆，从小就特别喜欢吃这个。

盆栽冰淇淋

你们猜这是什么~盆栽?nonono其实是冰淇淋。

格桑家藏式酸奶店

店面不大，很漂亮的一家小店，整体的风格都带有藏家味道。

内部装饰十分温馨，从小细节不难看出店主的用心。招牌就是藏式老酸奶，味道也很丰富，抹茶、桂浆、玫瑰、焦糖、蔓越莓
秘制桂浆酸奶很稠，配上自制的桂花酱，吃的时候不能搅，慢慢吃，奶香真的太醇厚了!

蜀中糖门私家甜品

环境设计很有特色，感觉店主是有用心的，从菜单到装潢都很有特色。

到店一定要点招牌双皮奶和话梅龙珠，双皮奶比较接近芙蓉蛋的口感，招牌双皮奶会有那层奶皮，真的超级棒!

话梅龙珠就是夹了话梅馅的芋圆，每一颗龙珠Q弹的口感混合着话梅的酸甜，简直完美，口感很清新!

古镇羊肉串

来上两把肉串吧，不仅不肥腻，而且特别有嚼劲，吃过一次完全就被迷住了，每次到磁器口都要来上一把。

画糖

有没有一种小时候的感觉呢?先转盘抽图案，要是抽到龙，就是最大的，抽到的都是运气好的人!

这些美食不仅制作精良，而且手艺有很多都是历史悠久，老一辈传下来的，所以味道是绝对的有保障的，大家来到这里旅游，一定可以满载而归，幸福感爆棚的!

磁器口小吃排行榜是怎样得？

磁器口小吃排行榜如下：

1、陈麻花

磁器口的陈麻花也是重庆标志性的名片之一了，每每到了磁器口，陈麻花总是络绎不绝地排着慕名而来的顾客，陈麻花的口感确实酥软，鲜香，从甜到麻辣、五香、椒盐、葱油、蜂蜜等等共八种口味，尤其是要买刚出炉的那种热腾腾的陈麻花，入口即化，堪称一绝。

2、夏麻花

对我个人言，比起陈麻花，更偏爱的就是夏麻花了，古镇只此一家，在陈麻花对门，人不多，但是确实好吃。他家的麻花是属于香脆型的，咬起来比较费劲，但是吃完后回味无尽，油不多，听老板说放在菜里面煮都不会化渣，尤其是它家葱油味的麻花。

3、千年古镇鸡杂

到了磁器口，不得不吃的又多了一个鸡杂，满大街的老字号第一家，让你眼花缭乱，不知道该如何抉择了。茂庄古镇鸡杂这一家才是真正的第一家，每次到磁器口时茂庄古镇鸡杂一定是爆满，这个店因其香辣无比的鸡杂而名声大噪，它的味道一定让你食欲大开。

4、正宗三姐猫儿面

三姐家的不用说了，只要上了重庆的士，一问师傅哪儿的小面好吃，师傅二话不说就会把你捎到三姐家来让你品尝一下重庆正宗的小面。

5、手工酸辣粉

古镇大街小巷里有不少和着“啪啪”声拍打着手工制作粉条的师傅们，像杂耍工艺一样，一家比一家花样多，且振振有词的吆喝，好生一副巧妙的景象，但来上一碗酸辣粉，粉质劲道有弹性，特别是用料，酸辣十足，简直是在挑衅大家的味蕾。

6、手工糍粑

手工糍粑以糯米为主料，人工现场打制，口感香甜，没有油腻感。糯米经手工捶打细烂，裹上炒熟的黄豆粉或黑芝麻粉，浇上少许红糖水，糯米黏黏的口感加上豆粉的香气和红糖的甜美，吃一口心里面都是美美的感觉。

后缀：重庆古镇磁器口有哪些稀罕的小吃，我们一起来逛逛吧