早餐该吃啥这3款“懒人”美食营养又美味孩子再也不挑食

家有学生，做什么早餐一定也是父母头疼和操心的时候，作为一天中最重要的一餐，不光要吃饱，还要吃好，既要营养还得好吃，能够吸引抓紧孩子的胃口。今儿蓉儿为大家分享5款营养又好吃的早餐，颜值高味道好，宝妈们赶紧收藏起来吧!

底部金黄焦脆，上层和里面又都是柔软的，层次多，肉馅儿还多，小孩非常喜欢吃。

〖 食材清单 〗腊肠一根儿、芹菜、葱、半碗清水、油

面团：面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克

〖 制作步骤 〗

1、自己家里的腊肠一根儿，切碎

芹菜切丁

2、切点葱花，葱白留着等下炒腊肠；

3、现在来和面：面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克，上手揉面，这个面团是稍微偏软一点，揉光滑后醒发至两倍大；

4、这时候我们炒一下腊肠，锅里不用加油，倒腊肠进去煸炒，炒出里面的油脂，葱白加进来一起炒会更香，最后加芹菜，稍微炒一会儿就可以关火了，我这个腊肠是咸香味儿的，味道非常的足，所以我什么调料都没有加；

5、这个面团儿已经醒得非常好了，先揉搓排气

擀开，擀成一个长方形的大面片，厚度在0.5厘米左右，铺上我们炒好的肉馅儿，撒上葱花

卷起来，整理下后切开，一个个小剂子里面都是满满的馅儿；

6、平底锅刷油，把它们都放进去，不着急开火，盖上盖子先醒10分钟

10分钟后我们开小火，盖上焖5分钟，用小火慢慢的去煎，让底部都变得金黄焦脆，同时还让这些面团慢慢的发起来，体积会变大一些，像这种程度就差不多了；

7、加半碗清水，盖上盖子，用中小火去收干水分，时间大约在6分钟左右，关火后不要着急开盖，继续焖5分钟；

8、现在我们来开盖，浓浓的腊肠香味儿扑鼻而来，迫不及待地先尝了一个，真的特别好吃，底部是焦脆的，看颜色就知道了，除了接触锅的那一面是焦焦脆脆的，其它的都特别柔软，按压下马上就回弹了，这一锅花卷是不是和你家的不太一样呢，层次多，肉馅儿多，所以就叫它肉沫千层卷吧。

金丝卷，它是一道京帮面点，馒头里面还藏着千丝万缕的面条，我猜你们肯定没吃过。

今天做的这款金丝卷是用南瓜做出来的，用南瓜来充当天然色素，不仅有颜值，而且很有营养哦，所以南瓜不要再蒸着吃了，我们今天一起来做金丝卷，层次多、够松软、有弹性，一学就会，操作非常简单，跟着学起来吧。

〖 食材清单 〗

黄色面团：南瓜220克、60克白糖、3克酵母、面粉300克

白色面团：面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水

〖 制作步骤 〗

1、南瓜220克，切片，上锅蒸熟；

2、趁热加60克白糖捣成南瓜泥，放凉后加3克酵母；

3、现在来和面，面粉300克，用南瓜泥来和面，这个面团儿会有些粘手，耐心地多揉一会儿，揉成一个光滑的面团儿后醒发30分钟；

4、现在来揉白色的面团儿：面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水和面，同样的揉成光滑的面团儿后醒发30分钟；

5、南瓜面团儿醒好后擀开擀薄，借助擀面杖卷起来，再切开，撒上干面粉后把面条抖散

整理下后把面条捏紧，再刷上一层油，即可以防粘连，还能使口感变得更油润一些，切成大小相等的小段儿，装入盘子里后表面再刷一层食用油；

6、白色的面团已经开始醒发了，取出来后继续揉一揉，搓成长条后分成大小相等的小剂子

先收圆，再擀开，中间放上面条

对折，压一下，卷起来，像一个个小枕头一样，放入蒸锅中醒发40分钟；

7、体积稍微变大了一些，现在就可以上锅蒸了，大火10分钟，关火焖2分钟，出锅，哇，胖乎乎的一锅，非常的柔软蓬松

切开看一下，好漂亮啊，白色的馒头里面是金黄金黄的面条，的确非常有特色，好看又好吃。

今天我们来做一个卷饼，和外面卖得一样，放凉了也不会硬，下面我们开始吧！

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克、盐2克，温水揉面200毫升（60摄氏度）

油酥：面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、盐2克，温水揉面200毫升（60摄氏度），这个面团会很粘手，不用揉光滑，基本的揉成形后先醒10分钟；10分钟以后再来揉，想要揉光滑就很简单了，继续醒面1个小时；

2、我们现在来做油酥：面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克，拌一拌；

3、面醒好后我们稍微的整理下后分成小剂子，继续揉一揉后收圆

拿出最开始收圆的面剂子擀开，抹上一层油酥，对折起来，两头擀薄，继续对折，一头擀薄后卷起来

然后收圆就可以了，油酥稍微的有点流出来了也没有关系，因为等一下还要擀开的；

4、全部做好后先从第一个做好的开始擀，擀成大一点的薄饼，尽可能地擀大一些，只要你的锅放得下；

5、平底锅或者是电饼铛刷油，放入面饼，盖上盖子烙一分钟，刷一层食用油翻面，盖上烙30秒，这样就可以出锅了；

今天做的不是酥饼，时间就不要烙久了，一分半钟是刚刚好，非常快，放凉了也不会硬的卷饼就做好啦，放上你自己爱吃的菜

是不是和外面卖的一样呢，这个饼吃起来的口感就是劲道柔软，放凉了依旧不影响口感。

〖 食材清单 〗面粉、火腿、鸡蛋、酵母、泡打粉、白糖、黑芝麻、蜂蜜

〖 制作步骤 〗

1、碗中倒入小半碗普通面粉、5克酵母、3克泡打粉、10克白糖，首先加清水将酵母化开，再分次加水调面，搅拌成絮状后上手揉面

揉成光滑的面团后搓成小长条，并分成大小相等的小剂子

再搓成长条，搓长条的时候最好从切面口开始搓，这样会更加的简单；

2、全部搓好后盖上盖子松弛5分钟，松弛好的面条继续揉搓成较长的面条，长度大概是火腿肠的3倍多一点；

3、现在我们开始包火腿，包的时候不用包太近，开头倾斜的绕，然后收尾处稍微按压下就可以了；

4、卷好的火腿肠放置蒸布上，盖上盖子饧发1个小时；

1、碗中打入1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离后备用，饧发好的火腿肠面卷表面会更加的洁白，且体积也会稍微变大，在饧发好的面条卷上轻轻的刷上一层蛋黄液，并撒上黑芝麻稍微点缀一下，这时候看起来会非常的漂亮，既有蛋黄和芝麻的香气，看起来也非常的有食欲感；

6、好了，开火蒸，盖上盖子用大火蒸15分钟，关火焖3分钟就可以了，胖胖的火腿卷就做好了，等到稍微凉一会儿后放入冰箱冷冻，这样放半年都不会坏，而且吃的时候也不用解冻，非常的方便；

中式的面点胚搭配西式的火腿，吃起来简直不要太香哦，轻轻按压下，非常的柔软，美味可口的海派火腿卷就做好了，做法简单还容易上手！

花卷是一种经典的家常面食，传统的花卷自然都是蒸，我们今天不蒸了，今天教大家一个特别简单的做法，没有难度，不需要蒸锅，比平时做发面省一半的时间，轻松就做出一锅喷香的小花卷。

而且不同于普通的花卷，这个花卷底部是酥脆的，内里又是暄软的，比普通的花卷更香，一个人都能吃一锅，吃这样的花卷感觉就像吃脆的小面包，口感丰富味道也好，比蒸着好吃，做法也简单，一看就会。

那单单靠煎，能熟吗？这里面还有一些小技巧哦，生煎油卷的个头不要太大，煎的过程中要加水，利用水蒸汽将包子煎蒸至熟，出锅时底部是脆的，非常好吃。

〖 食材清单 〗面粉300克、白糖2克、酵母3克、温水170毫升、1把葱花、1根胡萝卜

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉300克，白糖2克，酵母3克，温水170毫升，加一点点的糖主要是为了促进发酵；

2、上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团，醒发至2倍大；

3、切一把葱花，

再切一根胡萝卜，切成小丁，也可以用火腿代替；

4、面团醒发好后先揉搓排气

再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片；

5、刷一层熟油，撒少许盐，胡萝卜丁，葱花，卷起来；

6、整理一下，分成小剂子，现在来做今天的花卷小造型，筷子一根从中间压开，两端轻轻地拉长，注意不要拉断，像拧麻花一样拧两圈，生胚就做好了；

7、平底锅刷油，放入花卷，盖上盖子先醒发30分钟，体积稍微地变大了一点；

8、盖上盖子用小火煎5分钟，我们来看一下，不仅体积膨胀了起来，底部也是金黄焦脆的，这时候再加半碗水，小火收干水分，继续焖5分钟再出锅

香气四溢的生煎小花卷就做好了。

底部都是焦焦脆脆的，先来听一下声音，再来看一下底部以外的地方，和蒸出来的一样柔软，但这个花卷吃起来口感更丰富一些，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。

简单又好吃，适合在家给孩子做的营养早餐有哪些？

开学第一天，我给孩子做了这早餐，食材简单不浪费，好吃又营养。我家孩子今年就要上幼儿园的小班了，时间过得真快，自己才刚离开学校没几年，孩子就该进学校了。

我对我刚上幼儿园时的情景没有太多记忆，只是记得第一天上学，自己偷偷跑回了家，家长怎么送都不愿意回去，因此又延迟了一年。我们那时上幼儿园，学校没有早餐、午餐，都是自己吃了早餐去上学，然后中午回家吃饭午休，然后下午再去学校，三三两两的伙伴一起来一起走，大人们也不担心会走丢。我们那一代，和现在的孩子没有任何可比性。

现在的孩子上幼儿园，15块钱的餐费，学校可以提供两餐一点，因为今天是第一天上学，刚去学校可能会哭闹，我担心孩子在学校早餐会吃不好，因此我早上先给孩子做了一个厚蛋烧。只用两个鸡蛋做的厚蛋烧，不浪费食材，也不过多摄入，又简单好做，当早餐，好吃又营养，看着也会食欲大增，下面我吧详细做法分享出来，如果喜欢，也跟着试一试，做给孩子吃吧。

黄瓜玉子烧

【食材】鸡蛋两个、牛奶40克左右、盐1克、糖一点点、小黄瓜一根

【详细做法】

1、鸡蛋打入碗中，加牛奶、盐、糖，用蛋抽搅拌均匀，然后用西筛子过滤一遍，这样会比较顺滑；小黄瓜洗净，切成薄薄的片备用。

2、准备一个做玉子烧的不粘锅，开中小火预热一下，烧至有点微微热的时候，拿一块厨房纸，叠成方块状，蘸一点油，把国内全部擦一遍。倒三分一的蛋液，到微微凝固的时候，用合适的铲子，把鸡蛋卷起来，再推到最前端。再用蘸了油的厨房纸，均匀的擦一下锅，包括鸡蛋卷的底部，继续倒三分一蛋液，之前卷好的蛋卷掀开，让倒入的蛋液也流到蛋卷底部，也是中小火，到微微凝固，继续卷起来，再推到最远端。

3、最后，再用蘸了油的厨房纸，均匀的擦一下锅，挑一些你切的最薄的黄瓜片，随意的放在锅内，最小火，略等一小会，看到黄瓜片略有一点点变色，大概也就十几秒吧，轻轻的倒入最后三分一蛋液，前端的蛋卷底部也需要掀开，让蛋液流进去。倒蛋液的时候，记得均匀地把每片黄瓜表面都要倒。中小火，略微凝固，借助铲子卷起来。

4、继续保持最小火，把蛋卷放在离手边最近的地方，用铲子，不断地挤压，翻面再挤压，尽量让整个玉子烧呈方块状，最后切块装盘开吃吧。

玉子烧想做好，其实最主要还是火候，全程都需要专心的看着火候，如果感觉锅体过热，需要挪开，稍微降温，再抹油，最后才能得到比较光滑的表面；黄瓜需要尽量切薄，到透明的状态最好，这样做玉子烧的时候，是可以很容易地和蛋液融合，卷也非常好卷；最后的定型动作也是玉子烧好看的关键，通过不断地用铲子挤压，让整个棱角分明，切开内部几乎融为一体，貌美又好吃。

开学第一天，我给孩子做了这早餐，食材简单不浪费，好吃又营养。孩子要开学，不管是幼儿园，还是小学、中学，早餐一定要重视起来，早餐吃得好，一天都会精神饱满。你家孩子开学第一天吃了什么早餐呢？下方评论里分享出来，我们一起交流吧。

有哪些懒人早餐，几分钟就能搞定，美味又营养呢？

有哪些懒人早餐，几分钟就能搞定，美味又营养呢？

这样不仅掏钱少，吃得也更加健康，因此网络热点累点都是值得的。天气炎热，提议经常吃这7款懒人早餐饼，流程详尽做法简单，全家人都爱吃。这七道早餐做法非常简单，特别适合一些工薪族在家做。即是厨房小白，看一眼就能会做。下面，我把这7款懒人神器早餐食谱大全送给你们，祝朋友们身心健康！

炒土豆丝燕窝饼

食材：马铃薯1个、胡萝卜一根、小麦面粉1勺、盐1勺子、白胡椒粉小勺、鸡蛋8个、番茄沙司适量。作法：马铃薯一个削皮，胡萝卜削皮一根插丝，放进碗中，添加盐，加白胡椒粉小勺，二勺小麦面粉拌和，搅拌均匀预留。

提前准备鸡蛋，炒菜锅内倒适量油，转小火放进炒土豆丝，整形美容围一圈，正中间空出，将鸡蛋打进正中间，在锅里就可以开始煎了。文火慢煎至定形翻另一面，煎至两面金黄就可以，摆盘，点一些番茄沙司就行了。

蔬菜水果早餐饼

食材：红薯粉条1把、辣椒1根、小麦面粉少许、胡萝卜一根、生鸡蛋2个、盐1勺、白胡椒粉1勺。作法：红薯粉条在温开水里泡软切段儿，辣椒，胡萝卜切成小丁。

切好的食材中磕入2个鸡蛋，放盐，白胡椒粉，搅拌均匀，能加少许小麦面粉提升黏稠度。锅里倒入适量的油，待油烧后将拌和较好的液态倒入锅里，待鸡蛋灌饼煎至稍凝结后，翻过来煎熟。

火烧云吐司

食材：吐司3片、生鸡蛋3个、奶油芝士2片、蓝莓干少许、白糖少许。作法：食材备齐，将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋白质中加入少许白糖，滴2滴柠檬水或是白米醋，用电动打蛋器消磨至硬性发泡。

烤盘垫一张锡纸，吐司放锡纸上，吐司铺上上芝士片，我不爱吃芝士，一片吐司上不放奶油芝士。把消磨较好的鸡蛋清不规律涂抹在吐司片，尽可能往边沿涂些，烤出去漂亮。

涂抹后轻轻的在鸡蛋清表面掏个洞，鸡蛋黄放到蛋白质正中间，取少许蔓越梅摆放在上边，那样看见更好看。电烤箱140度加热后，放进中高层烤13min，十分钟左右要特别注意，别烤过火了，危害长相。

葱花鸡蛋饼

食材：小麦面粉300克、酵母菌3克，白砂糖少许、水160克、生鸡蛋3个、葱适量大葱，少许盐。作法：小麦面粉中把白砂糖，酵母菌加上搅拌均匀，用160克左右的了冷水揉面，拌和成大块面絮状物时，着手搓成光洁面糊，盖紧保鲜袋，立即室内温度发醇，假如温度高放进冰箱发酵。

电饼铛预热刷适量的油，放进饼肧，烙至双面金黄色。电饼铛倒入一小勺的鸡蛋液，把烙较好的饼覆盖在鸡蛋液上，鸡蛋液定形。锅里再倒入鸡蛋液，把饼的另一面覆盖在鸡蛋液上，鸡蛋液定形就可以出锅了。

食材：生鸡蛋3个、番茄1个、小香葱1根、盐少许。作法：在番茄上划“十”字，泡浸于热水中10分钟左右，取下削皮，切成丁。3个鸡蛋，打撒搅拌，添加切好的葱段，西红柿丁，加盟少许盐，搅拌均匀。炒菜锅加少许油倒入一半面浆摇晃匀称，加温至西红柿鸡蛋饼一面定形之后翻过来煎熟就可以。

孩子早餐吃什么最有营养又简单

适合孩子的早餐：粥、牛奶和全麦面包、玉米食品、鸡蛋羹、花生酱面包。

1、粥

粥里可以加新鲜蔬菜和蛋白质，例如可以做胡萝卜粥，同时吃煮鸡蛋，这样既有优质蛋白质又有新鲜蔬菜。而且胡萝卜中含有丰富的维生素A。

2、牛奶和全麦面包

牛奶中含有丰富的蛋白质，而全麦面包中含有丰富的淀粉和维生素。

3、玉米食品

玉米是一种非常有营养的食物，可以做玉米面粥或碴子粥。

4、鸡蛋羹

鸡蛋羹营养价值较高，而且做起来也非常方便。可以在鸡蛋羹里面适当添加蔬菜叶或虾仁，既能改善口感，还有营养。

5、花生酱面包

全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门。

以上内容参考：百度百科—营养早餐

适合儿童的早餐食谱

早餐一：黑米麦仁小米粥、小米糯米饼、煮红薯、果仁菠菜；
黑米麦仁小米粥：把黑米、麦仁、小米洗净后放到锅里，加上清水熬煮成粥即可，如果时间来不及，可以用电饭锅预约制作，简单省事营养好，天气渐凉了，早上喝点热粥也比较舒服。
果仁菠菜：菠菜放到开水里焯熟，切成小段，放香油、香醋、生抽酱油、盐调味，再放上混合果仁即可装盘食用。
再搭配水煮鸡蛋、煮红薯，买来的小米糯米饼热一热，切点水果，加一小碟榨菜，一顿丰盛的早餐就做好了。
早餐二：燕麦南瓜糊、菠菜蛋糕卷、脆桃、凉拌西葫芦丝、煎鸡蛋；
孩子们喜欢喝南瓜糊，我就把一大块老南瓜去皮切成小块，再加上两勺燕麦片，加上适量的清水，放到破壁机里，打成香浓营养的燕麦南瓜糊给孩子们当早餐，都特别喜欢。甜甜的，又比较浓，南瓜里所含有的营养素也很丰富，平时吃得不多，打成糊就可以喝掉很多了。
蛋糕卷也是孩子们喜欢的早餐之一，把菠菜焯水后榨出100g菠菜汁，搭配4个鸡蛋、100g低筋面粉、40g白糖做成平整的蛋糕片，中间抹上蓝莓酱，卷起来以后冷藏定型，再切成小段就可以了。
用平底锅煎4个鸡蛋，再把西葫芦切成细丝，用调味料拌均匀，早餐所需要的蔬菜和蛋白质就都有了。
早餐三：牛奶燕麦粥、蛋包饭、蚝油生菜、芒果；
锅里烧一碗开水，加入半碗快熟燕麦片煮熟，再倒入纯牛奶搅拌均匀，焖煮2-3分钟，一碗好喝的牛奶燕麦粥就做好了，也可以再加点混合果仁，就更好吃了。
孩子们喜欢的蛋包饭，这次用的是土豆胡萝卜焖饭，把焖饭稍微加热了一下备用；两个鸡蛋加一点盐搅拌均匀，平底锅里刷油，倒入蛋液摊成蛋皮，盛一碗焖饭放进去铺在一侧，蛋皮对折，周边压一下就好。盛出后在蛋皮上挤上番茄酱就可以了。
蚝油生菜也是一道快手家常菜，不过我做这道菜是不放油的，生菜洗净撕成小块，炒锅烧热，把生菜直接放进去翻炒，生菜叶子含水量很大，很快就出水缩小了，再放进一大勺蚝油，翻炒均匀就可以了。
早餐四：小米粥、肉包子、小白菜炒鸡蛋、榨菜；
小米粥经常吃，有时候放点红枣或红薯，有时候也会放点青菜，做成青菜小米粥。把小米洗净放到水里，加水煮开，小火熬煮成粥，再切点青菜碎放进去，搅拌均匀就可以了。青菜的清香味很好闻的，也能补充营养，尤其是对小孩子来说。
包子是猪肉西葫芦馅的，提前一晚用面粉和清水、发酵粉混合揉成面团，放到冰箱里冷藏发酵，第二天早餐再取出发好的面，把绞好的肉馅加生抽酱油、姜粉、五香粉、盐等调味料拌均匀，再放进切碎的西葫芦拌均，包成小包子，醒发10分钟，上锅蒸15分钟，焖2分钟即可，自己做的包子很美味哦！