大家好,今天小编带来信阳市息县推荐美食——息县油酥火烧的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
息县油酥火烧又名“油酥馍”，系风味小吃中的佳品。息县油酥火烧以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。
来源：孤尘一粒沙
息县美食有油酥火烧、气哈馍焖鸡、炖老土鸭、蒸榆树叶、滑鱼片等。1、油酥火烧：息县油酥火烧又名油酥馍，系风味小吃中的佳品。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。2、气哈馍焖鸡：焖主要是在保持主料原味的基础上，使味道全部分解出来。该菜肴具有形状完整、汁浓味醇、口感鲜美的特点。
1、油酥火烧：息县油酥火烧又名“油酥馍”，系风味小吃中的佳品。息县油酥火烧以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。
2、气哈馍焖鸡：焖主要是在保持主料原味的基础上，使得里面的味道全部分解出来。焖制的菜肴具有形状完整、汁浓味醇、口感鲜美的特点。
面炕鸡、面炕羊肉、面油酥火烧、息县香米贡酒、松花蛋、蒸榆树叶等。
1、息县香米贡酒是河南省信阳市息县的特产。息县香米贡酒清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。香米贡酒荣获“河南市场十大名牌”产品称号。
2、?息县油酥火烧又名“油酥馍”，系风味小吃中的佳品。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。
3、面炕鸡是由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道面食，是河南省信阳市息县的传统名菜，属于豫菜系。
扩展资料：
息县的香米贡酒的历史：
香米贡酒相传为神农帝之女为造福百姓，采用息县“香稻丸”精酿而成，明清时一度作为进贡帝王的首选，在民间留下“有钱难买息县坡，香米贡酒最好喝”的佳话。
明清时，香米贡酒作为进贡帝王的首选，名扬天下。乾隆皇帝尤爱此酒，专门命酒师在宫中酿制。因此酒晶莹剔透，亮如珍珠，浊和醇厚，芳香润口，乾隆皇帝钦赐“珍珠玉液酒”的称号。
参考资料来源：息县人民政府-特产美食
后缀：信阳市息县推荐美食——息县油酥火烧
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