西贝莜面是智商税么

月薪5000以下?不该?吃西贝？西贝餐厅的食物这么贵的原因是什么？

一、西贝的食物为什么很贵？西贝是我们大家非常熟悉的一家餐饮公司，西贝莜面村的店面随处可见，在全国有非常多的连锁店，而且他里边的食物相对来说还是比较知名的，但是随着连锁店越来越多，西贝里边的食物却变得越来越贵，而且分量越来越少，甚至有人说西贝的食物口味也越来越差了，大家对于西贝里边的食物为什么会很贵，都怀有一定的质疑，因为无论是在新鲜的食材，它的价格也是不会发生太大的变动，至于制作工艺方面就更加大同小异了，将食物卖的特别贵，就好像能够显示出自己的品味和价值一样，西贝将自己的食物价格定的这么贵，很显然也是品牌效应所造成的，但是他们已经亡了，餐饮行业的宗旨就是让顾客们吃的满意，吃的高兴，一味的抬升食物的价格，会让顾客们的消费体验变差。

二、月薪5000以下就?不该?吃西贝吗？西贝前总裁在网络上发布了一些言论，其中最主要的就是他的字里行间都透露出月薪5000以下就不应该吃西贝，不知道他为什么会有这样的言论，他是觉得一个月挣5000块钱的人吃不起，西贝还是觉得一个月挣5000块钱的人不应该享受高品质的生活，对于他这样的说法，很多的网友都纷纷表示受到了侮辱，无论别人挣多少钱，只要是进到店里的顾客，他都有享受每一家店服务的权利，作为餐饮店来说，挑顾客很显然就会让很多的顾客自尊心受伤，并且作为一个餐饮店，相信绝大部分人还是消费得起的，但是，这位前副总裁却用这样的方式来嘲笑一些薪资水平比较低的人，很显然是非常不应该的，毕竟西贝他本身也不是什么高消费的食物。

三、西贝前总裁的说法是在自掘坟墓吗？西贝前总裁的说法很多的网友表示，他应该是在自掘坟墓，因为无论哪一家餐饮店，他们在做宣传的时候都是以口碑为重，现在的人们在消费的时候，不仅追求消费的体验，还非常注重一家店的口碑，如果说你这家店的口碑不好，大家根本就没有去你这个店消费的欲望，而西贝前总裁却毫不犹豫的用这样的方式鄙视一些收入水平不高的人们，让人觉得心里非常的不舒服，相信很多能够消费得起，西贝的人也不会再选择去西贝就餐了，不知道这个西贝前总裁的说法代不代表西贝官方的言论，如果说真的能够代表的话，那么，西贝在大家心目当中的形象算是彻底的垮塌了。

西贝餐饮店大欺客吗？

可能生意做大了。店大欺客。深圳这家店只要进来吃饭每人强制5元的茶水费。喝不喝都收费。服务员说贾总规定的。贾老板现在穷成这样了吗？

5月28日下午，知名网友张娇娇护士通过个人微博投诉一家深圳的西贝莜面村，在未经消费者同意的情况下，强制收取了她五份茶水费。

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很快，西贝莜面村官方微博回应说：很抱歉让您感受不好，请您私信小编联系方式，我们会联系门店为您退还茶位费。

不过，有网友接着跟帖称，自己也被收过。并质问西贝莜面村官方微博，是不是也可以退？

检索发现，西贝莜面村收取茶水费似乎由来已久。

2019年11月29日，有网友就吐槽西贝莜面村说：第一次在昆明吃西贝，以前都在北京，所以也是第一次看到有茶位费这玩意，服务员给我解释茶位费包含餐费餐具，我心想这茶，纸巾，餐具不是北京餐厅标配么，当时第一反应就是这小家子气以后还是不来了吧。

在广东东莞，当地的西贝莜面村店也被质疑5元的茶位费不合理。

还是深圳。@湖南校花校草榜在2018年8月5日就反映了深圳西贝莜面村收取茶位费不合理。

同时，其还表示，吃饭的时候这种小虫子一直在碗边爬，很影响吃饭心情了！

该投诉也很快得到回应。至于处理结果，不得而知。

茶位费是合理的吗？广东双子律师事务所许金周律师表示，餐饮业经营者应当向消费者免费提供符合质量标准和卫生条件的餐具，不得设定最低消费、不得收取或者变相收取餐位费、消毒餐具费、开瓶费等不符合规定的费用。

如果消费者在外面用餐被迫付“茶位费”的，应当积极通过消协、价格主管部门以及诉讼等方式进行维权。

此外，许金周律师还表示，在消费过程中要尽可能保留手中的证据。

资料显示，西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐。在宣传中，其是西北菜的杰出代表。

近年来，随着消费者对餐饮品质的要求越来越高，加上自身的服务又比较好，西贝莜面村的知名度得到迅速提升。

研究机构弗若斯特沙利文的数据，2018年西贝筱面村位居中国西北菜餐厅排名第一位，年收入超53亿元。

截止2019年年底，西贝莜面村在全国共开设门店367家，5年间，西贝门店新增近300家，遍布全国57个城市。

凭借西贝餐饮，其实际控制人贾国龙以身价55亿元人名币荣登中国餐饮富豪榜中排名第6位

西贝价格越来越贵，本是接地气的莜面，为何竟“不食人间烟火”？

现在随着社会经济的不断发展，人们的生活水平有了很大程度的提高，在满足了基本的生活需要的同时，越来越追求高品质的生活，就拿吃饭这件事情来说吧，人们逐渐不满足自己在家做饭的方式，转向了线上或者是外出就餐，但是随着一些店铺名气的上涨，价格也在不断的抬高，最出名的就是西贝莜面村，西贝价格越来越贵，本是接地气的莜面，为什么越来越不食人间烟火了呢？下面我们可以来具体的说一下。

首先就是它的名气越来越高，需求量越来越大，所以它就水涨船高。而且在近几年，西北莜面村的名声越来越大，还开了很多分店，有很多人都是慕名而去的。所以对于他们来说，价格有可能不是真正的决定因素，店铺也为了提高自己的净利润，把价格变高，而且我认为商家也要去维持他的一个知名度，因为任何产品都是需要经营的，任何店铺也是都需要经营的，所以他就会把很多投入都放在了做广告上面，那么做广告的钱就要从店铺的总体利润中抽出来。

还有一点就是，现在随着社会经济的不断发展，原材料价格也在不断的增高，致使他总体成本在不断的增加，所以他为了提高自己的就利润，不得不把产品的单价增加，虽然有很多人说他只是一个接地气的东西，餐厅主营一些西北菜，让人们能尝到家乡的味道。但是为什么还是这么贵呢？我认为这与它的原材料是少不了关系的，他作为一家知名店铺，他对于原材料的把握是非常严格的，在选材以及调味料方面都用的是较好的材料，否则一旦有食品问题，那么将使整个产业都走向风口浪尖。

其实在现在社会当中，任何企业的存在都是有他的道理的，但是对于每个企业的经营都是非常不容易的，首先是通过自己的特色，在社会上立足，但是如果不加以经营的话，就会处于一个劣势，当然了，对于西贝莜面村也是这样的，但是如果他总是毫无征兆的涨价的话，损伤了一些忠实顾客的心，即使它的背后是有很多理由的，但是也会被广大消费者不理解，所以他可以在一个合理的范围内进行价格的调动，一旦超出了这个限制，就会引起人们心中敏感的点，那么就会减少到店消费。