推荐5道好吃又简单的特色美食厨房小白也能大人小孩都喜欢吃有喜欢的朋友快来试试吧

一、农家小炒肉

用材青椒；五花肉；蒜头；生抽酱油；食用油作法五花肉、朝天椒切成片，蒜头对切。五花肉可以用生抽酱油腌渍开枪，但是不要加点油，菜锅至起烟，下切成小块的朝天椒持续煸炒，直至朝天椒变松，餐厅厨房外也闻到了朝天椒香，盛出来放进适当较多的食用油，放进挤干水的五花肉，煸炒，直至小肉出现严重纹理放进朝天椒再次煸炒，放进蒜头，添加适量生抽，起锅。

二、蒜黄烧羊筋

原材料：羊筋200g、青蒜苗4棵、豆瓣酱1茶勺、白砂糖5g、米酒1茶勺、水豆豉1茶勺作法：1.水豆豉自来水稍微清洗一下，碎碎切碎，蒜泥切条。2.羊筋切片3.热锅凉油，倒入切好的水豆豉文火爆香4.水豆豉煸出香味然后放入豆瓣酱5.豆瓣酱炒酥出辣椒油放进切成小块的牛腱肉筋煸炒6.煸炒牛腱肉筋蒸软，放进蒜黄走红煸炒7.添加少量白砂糖8.添加一茶匙米酒9.走红炒匀，蒜黄断生就可以关火盛出。

三、擀面皮

作法310g水加一点盐业开，碗里放150g小麦面粉，拿双木筷，便往里续水倒搅面，先去1/3水。拌和置放10min，然后再搅两下。就会变成中的样子，能够离碗状态。筋度逐步形成。再次加1/3水，边加河边拌和，要慢一些，要不然水就会溅出来。进行3流程后再次静放10min，加上剩下1/3量水一半，再接着搅均匀了。搅过度了，很有可能依然存在小块物，是水面筋。将所有水倒进，拌和成面浆，不太粘稠，用粗孔漏勺过滤出来里边的水面筋。剩下来的面浆尽管依然存在小小小疙瘩但不碍事儿。流动性，不粘稠的液态，跟做凉面时那一个液态类似。假如觉得粘稠了，就再也加一点点水，稀释液一下。ok，面浆进行，逐渐开火烤冷饮店。

在烧开水期内备好平菜盘，比较严重强烈推荐不锈钢材质平盘，涂上厚厚的一层油，那样蒸出来的擀面皮也不用再抹油了还不容易粘在一起。我用的8寸烘烤盘，加面浆55-60g中间薄厚恰好。烧沸后，将配有面浆的菜盘立即加水上边，再次走红，盖上蒸制2-3min。表层冒大泡。熟度相当重要一定不要低于2min。提前准备一盆冷水，蒸好的烘烤盘取出来加水里制冷。揭擀面皮的时候不能硬扯，将菜盘歪斜，运用重力作用下渐渐地往下扯，破一点没事儿。烘烤盘上留下来的面浆印痕可以用软毛刷清理掉然后抹油再蒸。花生酱稀释液好，放进蒜泥生姜沫，加米醋、生抽酱油、味精、油辣椒，少量盐，拌均。切擀面皮的时候不能伸缩擀面皮，一张取出往来石板上一放，切就可以了。黄瓜切丝儿，香莱剁碎，翻拌，开吃。

香而不腻，美味又下饭，厨房小白也能轻松学会的家常菜有哪些？

蘑菇肉片西蓝花

食物：西蓝花，蘑菇，肉片，食用油，小葱，盐，蒜头，耗油作法：1.蘑菇切成片预留，西蓝花撕成小花清洗用盐水泡一下2.生猪肉切割成丝，小葱切条，大蒜切片，西蓝花撕小花，焯一下3.锅里放进少量油，放入肉片煸炒，放进小葱段，大蒜炒出香味。

香干炒芹莱

作法：1，豆干清洗干净切成丝备用。香芹菜叶子除掉，切条清洗干净。红辣椒切丝，姜蒜切完预留。2.，锅里水烧开了，加一点盐与点油把莴笋放入锅中绰水，水烧开后就能捞起来了。那样绰水使莴笋颜色好看而且都明确提出蔬菜水果中的新鲜度。3，锅中放动物油，油烧放葱段，生姜片进行爆香。添加辣椒丝，再倒入豆干，加一点盐，生抽油爆一下。

啤洒酱香鸡翅

原材料：鸡腿10个小葱1节姜1块啤洒1听辣椒干3根八角3颗麻椒20粒良姜3片生抽酱油3汤勺（45ml）老抽王1汤勺（15ml）糖1茶勺（5克）白芝麻随便作法：1.锅中倒进冷水烧开后，放进洗净鸡腿，待水再度烧开后，拿勺子撇去浮沫，再次煮2分钟捞起控干；2.小葱切割成5cm长段。姜切片切割成大面积。将八角，麻椒和良姜放进料包或调味盒中（如没有，还可在第3步，立即放进锅里）；3.锅里放入油，待油7分熟开始有点起烟时，放进鸡腿，维持文火两面煎黄后倒进啤洒，小葱段，生姜片和料包。加入生抽老抽，盖上盖煮10min。

鸡珍土豆球

食物：鸡珍200g、土豆球200g、油适当、盐适量、青椒适当、姜蒜适当、生抽小勺、耗油1勺、糖2g、麻椒油少量、八角茴香1颗、老抽王适当、米酒1勺作法：1、鸡珍泡清洗干净。2)在鸡珍上划到刀花。3、划好一点的鸡珍用清水泡洗出来鲜血。4、锅里放冷水，把鸡珍焯烫。5、换冷水，添加老抽王，米酒，八角茴香把鸡珍煮十多分钟去腥着色。6、捞起来预留。7)土豆球解除冻结。8)抖上干淀粉。9、下油锅炸至两面金黄。10)炸好的土豆球控油补水。11、锅里留底油，下姜蒜炒出香味后放入鸡珍和马铃薯12、添加耗油，生抽，盐，麻椒油，青椒片炒匀。

厨房小白也能学会的美味家常菜

厨房小白也能学会的美味家常菜

一、蒜薹鱿鱼

1.鱿鱼冷水下锅加葱姜料酒

2.煮熟洗净黑皮切成小段~

3.蒜苔切丁备用

4.爆香蒜姜干辣椒

5.加1勺豆酱炒出红油

6.加鱿鱼须

7.加1勺米酒、、少许盐鸡精、生抽、蚝油，孜然粒

8.加蒜苔炒匀即可

二、拌干丝

1.豆皮切细丝焯水

2.捞出过凉水

3.加黄瓜丝，香菜、辣椒面，白芝麻花椒粉，淋热油

4.加3勺生抽

5.2勺陈醋

6.勺香油拌匀即可

三、毛豆番茄牛肉

1.番茄、牛肉、毛豆

2.2勺茄酱、1勺生抽、1勺耗油、1勺淀粉、半碗水拌匀

3.少油爆香蒜瓣

4.牛肉末炒熟

5.番茄炒软

6.加入毛豆翻炒

7.加入牛肉

8.淋入酱汁

9.煮至浓稠

四、清蒸沙巴鱼

1.巴沙鱼切块

2.放葱姜

3.1勺料酒

4.1勺生抽

5.1勺蚝油

6.小半勺黑胡椒

7.少许盐

8.抓匀腌制30分

9.碗底铺上白玉菇

10.在铺上鱼块上锅蒸8分钟

11.出锅加姜丝葱丝干辣椒

12.淋上蒸鱼豉油和热油开吃

常给小朋友做哪些美食，做法简单，营养好吃，增强身体免疫力呢？

可爱儿童餐：小丑鸡翅，花样美食让小朋友爱上早餐

味道好，颜值高，色彩鲜艳，营养健康，这才是一个好的儿童餐的标准。 鸡翅是大人小孩都爱的食材，如果再配上海鲜的味道，那就真的会爱不释口了。这道菜里的小丑，是很多国内外小朋友都喜欢的马戏团形象，圆墩墩的很可爱；配菜的西蓝花、胡萝卜和番茄也都是符合健康营养的日常需要，非常适合小朋友和大朋友们。

小丑鸡翅的用料：

米饭1小碗??? 鸡翅3个? ??

鸡蛋2个??? 胡萝卜半根? ??

西红柿1个??? 西蓝花半个? ??

海苔片3片??? 生菜1页? ??

小番茄2个??? 海鲜汁1勺（15克）? ??

薄盐生抽1勺（10克）? ??

小丑鸡翅的做法：?

步骤1?

这些都是食材，提前准备好?

步骤2

准备食材：西红柿和小番茄洗净，米饭打散，鸡翅洗净双面划刀，鸡蛋打散；胡萝卜切小花花片，西蓝花掰小块，都焯水控干，备用。

步骤3?

腌制鸡翅：用1勺薄盐生抽+1勺海鲜汁+1勺水，调一个酱汁；将调好的酱汁倒出一半，把鸡翅提前腌制15分钟。?

步骤4?

摊鸡蛋饼：锅底抹一层薄油，微微加热之后，倒入蛋液，调到最小火，等待蛋饼慢慢形成，之后取出晾凉，备用。?

步骤5?

煎鸡翅：热锅少油，放入腌制好的鸡翅，小火双面煎到焦黄，再烹入剩下的酱汁，保持小火烹制8分钟，即可关火。

步骤6

制作小丑（上）：取一片生菜叶垫底，用饭团做一个扁扁的圆形，当做小丑的头放在生菜上，切一片西红柿当做小丑的身子，放在头下面。

步骤7

制作小丑（下）：用蛋饼剪出一个大三角、一个小梯形和一个小圆点，分别当做帽子、围嘴和领结；用海苔剪出两个长圆形、一个U型、两个三角形和六条细线，分别当做眼睛、嘴、领结和脸上的装饰，如图放在小丑上。切小番茄的一头，作为鼻子，放在脸中央。

步骤8?

摆盘：用酱汁在小丑脸上点两个红点，再用沙拉酱在西红柿上点两个扣子；把煎好的鸡翅放在小丑旁边，用西蓝花做衬底，四周在摆放一些胡萝卜花片?

步骤9?

完成：稍微调整一下摆盘的样式，一盘可爱又好吃的小丑鸡翅餐就做好了，快给小朋友们试一试吧~

小丑鸡翅的烹饪技巧：?

1、可以根据小朋友喜欢的样子，做出各种动物，用动物模具和海苔压花器更方便。

2、煎鸡翅的方法单独做也十分好吃，用来做下午茶或者上班带的便当都很合适。

3、海鲜汁就是提升食物鲜味的，如果想吃有甜味的鸡翅，照烧汁是个不错的选择。?

4、如果操作多了，动作熟练的话，这样的摆盘加上做饭，一般15分钟都可以完成了，也帮妈妈们节省了时间，还可以让小朋友一起参与制作哦。