秋天解燥推荐常吃八种蔬菜美食缓解秋燥提高身体抵抗力

1、大白菜。秋燥出现后身体就容易出现各种各样的健康问题，可能会有咽喉的不适感出现，甚至容易上火，此时可以适当进食大白菜。大白菜是生活中十分常见的蔬菜，大白菜属于偏寒凉性质的蔬菜，在秋燥的时候进食最合适，不仅可以达到润燥的作用，还能够改善某些上火症状。另外，大白菜富含水分，纤维素，维生素C等，维生素C可以提高免疫功能，增强免疫能力之后可以降低疾病的患病率，均对身体健康有利。大白菜里面还有纤维素，能够刺激肠道蠕动，促进粪便排泄，对便秘症状改善有利。
2、冬瓜。秋燥对人体健康也会造成一定的影响，因此可以通过合理的饮食来润燥，建议在秋天可以适当进食冬瓜，可以达到润燥的作用。因为冬瓜具有利水，消肿的功效，适当进食冬瓜能够补充里面充足的水分，水分补给充足是维持身体健康的有效措施，能够提高肾脏排泄毒素的能力。此时体内多余的垃圾毒素排泄出来，才能维持内部环境的稳定。另外，冬瓜里面也含有人体需要的多种维生素，在秋燥的时候适当进行冬瓜，可以达到滋润身体的效果。因此，想要改善秋燥的人，平时可以适当进食一些冬瓜。
3、雪梨。秋燥明显时可能会感觉到口干舌燥，皮肤粗糙，咽喉干痒疼痛，这些都是秋燥来临后才有的表现。如果可以适当进食雪梨，对秋燥缓解有帮助。雪梨是生活中十分常见的水果，具有润燥的作用，主要是雪梨中含有人体需要的水分，维生素，而且雪梨属于寒凉性质的水果。在秋燥的时候适当进食寒凉性质的水果，恰好可以达到润燥的作用，而且里面的纤维素含量也比较丰富，可以促进粪便的排泄，加速体内垃圾废物的排出，这样也能促进身体健康。因此，在秋燥的时候可以适当进食雪梨帮助调养身体，维持身体健康状态。

秋天适合吃什么蔬菜好

适合秋天吃的蔬菜有很多，比如：茄子、冬瓜、芋头、菠菜、红薯、秋葵和莲藕等等。这些蔬菜都是常见蔬菜，既营养健康又美味。由于逐渐进入深秋，天气开始转凉，早晚的温差开始变大，此时人体容易生病，所以需要多吃一些适合秋天吃的蔬菜，提高机体免疫力。
老话说“药补不如食补”，食补既安全又有效，也是目前最好的补充营养的方式。特别是立秋后，新鲜的蔬菜开始陆续地少了，因此有选择地吃更是显得重要。那么，秋季吃什么蔬菜最好？
茄子
民谚说：“立夏种茄子，立秋吃茄子”，这是因为茄子是为数不多的紫色蔬菜之一。它富含膳食纤维、花青素、维生素和钙、磷、铁等微量元素。
特别是维生素P的含量特别高，每100克中就含有750毫克的维生素P。该营养元素有很好的软化血管、降血压的作用。所以，秋天食用茄子有很好的补水和防秋燥的作用。
莲藕
莲藕是一种养生食材，含糖量不高，吃的时候给人以藕断丝连、连绵不绝的感觉。经常吃莲藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。
另外，莲藕性温，老人和孩子吃了都有养胃健脾的功效，小孩子吃了开胃助消化，有助于减轻孩子无食欲的问题，所以秋天最适合吃莲藕了。
秋葵
秋葵，也叫咖啡黄葵，它有着“蔬菜之王”的美称。其口感脆嫩多汁，滑润而不腻，含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、铁、锌等微量元素。
经常适量食用秋葵，能够促进孩子的身体营养均衡。同时，它还有助于促进骨骼的生长发育，其含有较多的膳食纤维，有利于促进消化，预防便秘，是秋天补水防秋燥的营养美食。
红薯
立秋后，红薯是餐桌上常见的主食和蔬菜，红薯又叫地瓜、山芋、甘薯等。它富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸及多种矿物质。它有着补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效作用，因此红薯被营养学家称为营养最均衡的保健食品。
芋头
秋天正是芋头丰收的季节，此时的芋头新鲜又便宜。它含有大量的淀粉、矿物质以及维生素。而且芋头是一种碱性食物，既可以做主食又可以做蔬菜，可以煮、蒸、烧、烤、炒、炸等。
冬瓜
说到冬瓜并不是冬季的时令蔬菜，它的名字和季节没有关系。只因其成熟时外皮有一层酷似白霜的粉末，才得名的。
冬瓜含有多种维生素和微量元素，可调节人体代谢的平衡。它具有清热解毒、利水消肿，清热化痰的功效，还有减肥、抗衰老、润泽肌肤的作用，因此秋天更应该多吃它。

立秋过后，这7种蔬菜要多吃，每一种都对人体大有好处，对抗秋燥

“不觉初秋夜渐长，清风习习重凄凉。炎炎暑退茅斋静，阶下丛莎有露光。”孟浩然（唐）。

在不知不觉中，立秋了。虽然立秋后，天气还是很炎热。但是早晚的温差开始逐渐变大，空气的湿度也逐渐变低，会出现不同程度的口干舌燥、皮肤干燥等秋燥反应。 所以，顺应节气，调整饮食，是我们老祖先传承千年的智慧。

这七种蔬菜，立秋之后一定要多吃 。

第一个立秋后，要多吃的食物是莲藕。

立秋后，正是莲藕大量上市的季节。常言道：“莲藕一身宝，秋藕最补人。” 莲藕清甜微脆，既可以生吃也可以做菜，自古就有“秋季第一菜”的美称。它是一种纯天然无污染的绿色蔬菜，它是莲的地下茎，自然生长在湖泊水潭里面，几乎没有污染，也不会有农药的危害。人们需要抽干水分，从淤泥里面把它挖出来，冲洗干净再进行上市销售。

莲藕是大自然的馈赠，它的水分十分的充足。它同样含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、以及各种维生素和微量元素。它还是典型的高钾低钠的绿色蔬菜。每100克莲藕，钾的含量为440毫克，是香蕉的1.71倍，而钠的含量仅为24毫克，可以忽略不计。

立秋后，第一批秋藕刚好上市。这时候的秋藕，既可以清炒、凉拌，炒藕丁，也可以煲汤。几片生姜搭配一些排骨，无需过多调味品，加少许的盐调味即可出锅。这样煲出的莲藕排骨汤，汤色清澈，莲藕脆甜解腻又能解秋燥，最适合立秋后多多享用。

第二个立秋后，要多吃的食物是芋头。

芋头，原产于我国的沼泽地带。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。它是一种重要的粮食兼蔬菜，营养价值和药用价值都很高。芋头几乎没有农药残留，是一种绿色 健康 的蔬菜，也是老少皆宜的营养品。

芋头淀粉颗粒特别细，只有土豆淀粉颗粒的1/10，特别易于吸收，其消化率可达98%，尤其适合婴儿和病人食用。因此有皇帝贡品的美称。

芋头虽然好吃又营养，但是一次不能吃太多。新鲜上市的芋头，清蒸就非常的美味。需要注意的是，因为芋头含有皂甙，所以一定要蒸熟煮透，才能安全地食用，以免导致消化不良。我们存储芋头的时候，要注意芋头不耐低温，不适合放入冰箱冷藏。正确保存芋头的方法是，放在干燥阴凉通风处保存。

第三个立秋后，要多吃的食物是玉米。

北方的玉米，十月份才开始收获。但是南方的玉米，立秋后就可以陆续上市了。虽然我们一年四季都可以吃到玉米。但是只有8月到11月的玉米才是最新鲜的。

玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。它既是我国的高产粮食作物， 也是最重要的粮食作物。现在的玉米，品种相当丰富，味道也千差万别。但是不管是何种玉米，其主要营养都是同样的丰富和差异性不大。

它的膳食纤维特别高，是稻米小麦的5-10倍，维生素矿物质的含量也同样丰富。特别是它含有亚油酸和谷胱甘肽，这两种对人体特别有益的物质。所以说多吃玉米身体好，吃它也没有什么禁忌。它饱腹感特别强，热量又低，所以它同时还是一种非常好的减肥食品。

第四个立秋后，要多吃的食物是冬瓜。

冬瓜，也 是我们夏季常见的蔬菜之一。冬瓜分为两种，一种是小果型的冬瓜，一种是大果型的冬瓜。除此之外，还有一个变种，叫节瓜。

冬瓜的营养也是很丰富的，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，维生素B1的含量也不低。相比较而言，小果型的冬瓜营养要略胜一筹。小果型的冬瓜属于高钾低钠的绿色蔬菜。每一百克小果型的冬瓜，钾的含量为200毫克，略低于香蕉，而钠的含量仅为1毫克，几乎就是没有。

立秋后，我们要多吃小果型冬瓜。切成薄片，清炒非常的脆口 。也可以和虾仁一起烧着吃，补钙的同时味道也相当不错。也可以煮成冬瓜排骨汤，清爽宜人，还能有效地去除秋燥。

第五个立秋后，要多吃的食物是红薯。

红薯，是我们生活中最熟悉的主食和蔬菜。它是一种高产而适应性强的粮食作物，有着极其重要的作用。

由于有冷库的原因，我们一年四季都可以吃到红薯。但是立秋后，才是红薯真正上市的时间。新鲜的红薯比起冷库中的红薯，营养价值要高很多。红薯其实是一种水分含量特别高的食物，脂肪含量很低，却几乎都是对人体非常有用的不饱和脂肪酸。红薯也富含膳食纤维而饱腹感强，热量非常低，也是一种特别好的减肥食物。

虽然红薯可以生吃，但是还是建议大家煮熟蒸透，才易于消化吸收。蒸米饭的时候加上几块红薯，或者用红薯和大米一起煮粥，都是去秋燥非常好的食物。

第六个立秋后，要多吃的食物是秋葵。

秋葵就是咖啡黄葵 ，它含有百分之一的咖啡因，因而得名，也叫黄秋葵。原产于非洲的埃塞俄比亚，很早就引进中国了。早些年没人吃，因为实在是太难吃了。现在吃的是引进的食用型秋葵，味道特别的棒，一下子就特别火了。

秋葵被称之为蔬菜之王，那就是说明它很有实力。它不仅是营养丰富，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味。它也是典型的高钾低钠的绿色蔬菜。每一百克秋葵，钾的含量为260毫克，是香蕉略高一点点，而钠的含量仅为4毫克，可以忽略不计。

秋葵虽然大棚种植一直都有，但是立秋后，才是 食用型 秋葵大量上市的时间。秋葵并不是越老越好，反而是越嫩越好吃，这一点和红薯尖是一样的。吃秋葵最重要的就是保留营养，焯水后凉拌，清炒，或者用来蒸鸡蛋都能保留它的果胶，也就是 为可溶性纤维。

第七个立秋后，要多吃的食物是茭白。

茭白，原产中国及东南亚，在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲均有分布。它是一种绿色无污染的水生蔬菜。它富有营养，还有很高的药用价值。虽然我们可以从夏天吃到深秋。但其实，我们夏天吃到的茭白是双季茭白，立秋上市的茭白是单季茭白。相比之下，单季茭白的营养更加丰富，富含水分。

它也是典型的高钾低钠的蔬菜，每一百克茭白，钾的含量为208毫克，略低于香蕉，而钠的含量仅为5.8毫克，几乎就是没有。

它被人称之为水中人参，也是江南三大名菜之一（江南三大名菜是 莼菜,与鲈鱼、茭白）。它 氨基酸的含量高达17种，故而味道特别鲜美。即便不加任何肉类，素炒茭白味道都是口感丰富，味道一绝。

七种立秋后要吃的蔬菜介绍完毕。那么，有哪三种食物立秋后要少吃呢？

第一种就是生姜，立秋之后天气干燥，但是又因为暑热还在，所以这个时节最容易燥热。此时的秋燥属于温燥，相应地，我们要减少生姜的食用量。

第二种要少吃的食物就是西瓜，尤其是冰镇的西瓜。立秋后随着气温慢慢降低，肠胃对寒凉食物的适应能力也会下降。过多食用冰镇西瓜，就会刺激人体肠道，容易引起腹泻。相应地，我们也要慢慢减少西瓜的食用量。

第三种就是辛辣食物。古人认为秋天易收不易散，饮食方面，秋不食辛辣。秋天属于温燥， 故而尽量减少一些特别辣的烧烤，火锅，以及其他一些辛辣的食物的食用量。

秋季干燥，容易上火，适合吃什么食物？

1、绿豆

绿豆又甘又凉，可以缓解热气，消除了烦人的热量，还有排毒功能。女人在秋天可以吃绿豆汤、或制作绿豆饼。但是，如果服用中药，就不合适吃绿豆汤了。

2、梨

梨是甜而微酸的，可以生津润燥，并具有滋阴和润肺、消痰降火的功效，或消除口渴的烦恼，在发烧后，对于有心烦和口渴、尿黄色、便秘等特别适合。它可以生吃或用梨切块或切片煮水，并加入冰糖或蜂蜜喝。要注意的是，梨汁很寒，少吃为好。

3、蜂蜜

蜂蜜是女人最好的滋补品。它自古以来就是滋补和强化身体的排毒美容佳品。蜂蜜富含维生素B、维生素D和维生素E、葡萄糖、蔗糖、优质蛋白质、微量元素、氧化酶和其他元素，对于润肺滋阴、止咳嗽、排毒美容有显著的效果。

4、猪血

猪血味甘苦，性温和，具有补血以及美容等的功效。猪血中富含维生素B、维生素C等，具胡排毒和清理肠道等效果。猪血中还富含多种铁和磷、钙等微量元素和营养素。

猪血中的血浆蛋白质被人体内的胃酸分解，产生一种解毒的、和肠道分解产物，它可以与入侵人体的有害金属颗粒粉尘发生反应，易于将垃圾排出体外。吃猪血对于女性秋季上火能有更好地调理。

5、苦瓜

苦瓜含有大量的维生素B和C，还含有蛋白质、脂肪、各种微量元素和胡萝卜素等，具有清热解毒、明目排毒、清肝降火的功效。

参考资料来源：人民网-女人秋季上火吃什么好？哪些食物可以去火？

秋天应该吃哪些蔬菜

秋季吃以下两种蔬菜能清火润肺：1、菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多；圆叶菠菜片大肉厚。秋天干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。2、芹菜性凉，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，可以有效缓解因缺钾导致的秋乏，还有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

一、秋天吃什么蔬菜好
1、海带：秋天可以适量的食用一些海带，海带的营养价值丰富，可以化痰散瘀，帮助人体排出身体内多余的毒素，而且经常流汗或是体质比较虚寒的人群可以经常食用海带，因为海带可以帮助人体补充体力，患有高血压或是心血管疾病的人群也可以经常食用一些海带，海带具有降血压使人体内血液的粘稠度降低的功效，所以在秋季的时候可以食用一些海带。

2、茭白：茭白在秋季的时候也可以适量的食用一些，茭白的味道比较鲜嫩，而且功效也很多，茭白在被人体吸收营养价值之后，可以起到利尿，去除人体浮肿的症状，经常有口干舌燥或是上火的人群可以经常食用一些茭白，茭白性寒，具有下火利尿清凉解渴等功效，所以在秋季的时候可以多食用一些茭白利尿下火，在烹制的时候加上一些腊肉一块和茭白炒，会使茭白的味道更加鲜嫩。

3、莲藕：秋季多食用一些莲藕，莲藕一直是作为清凉解渴的食材存在，但是莲藕却也不止只有这两种功效，莲藕中含有的营养物质就足够人体补充身体所需的营养价值，莲藕中含有一定的铁、钙质等微量元素被人体吸收后可以补充身体所需的营养物质，莲藕中哈尼罕有一定量的维生素、蛋白质等营养物质，可以帮助人体提高免疫力，补气养血，在中医上莲藕被认为是一种活血化瘀的食品，而且莲藕中含有的单宁酸具有止血的功效，所以秋季的时候食用一些莲藕对身体是有一定的好处的。