明星“吃货团”走进眉山打卡东坡美食~

　　眉山特色美食有糖油果子、辣汁泥肠、川味炸春卷、东坡豆腐肘、石磨豆花、东坡墨鱼、东坡香肠、苕丝糖、眉山跷脚牛肉、雅妹子风酱肉、仁寿黑龙滩全鱼席、芝麻糕、汪洋镇干巴牛肉、回锅羊肉、回锅鱼、文宫枇杷、曹家梨；东坡松花蛋；东坡区的东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、龙眼稣、眉山脐橙和国优三苏酒；彭山的彭祖酒、甜皮鸭、漂汤；洪雅的雅鱼、藤椒油、瓦山春酒、钵钵鸡、道泉高山绿茶和各种野餐；青神的江团、汉阳鸡、中岩烤全羊、青神椪柑；丹棱的冻粑、不知火、曹八嬢米豆腐、刘鸡肉、大雅枇杷、棒棒鸡、彭祖黄金酒、黄丰柑橘、彭祖八百寿酒、雅连、洪雅藤椒油、高庙白酒、洪雅绿茶。

　　眉山城市标识由中国古代瓦当图案和东坡头像组合，表现出一种具有古代历史痕迹的感觉，体现出眉山的古老文化。从图案到字体都运用了一种古朴的风格，采用了中国朱红与黑色组合而成，体现出较为浓郁的文化味道。标识同时也符合眉山这个充满文化气息的个性城市。整体设计中采用了中英文对照，使标识更具国际化和现代感。传达出眉山作为“千载诗书城”的文化特征。

眉山十大必吃美食

眉山十大必吃美食有：洪雅钵钵鸡、彭山甜皮鸭、彭祖黄金酒、彭祖八百寿酒、黄丰柑橘、石家村脆桃、干巴牛肉、眉山龙眼酥、眉山东坡肘子、青神中岩烤全羊等。

1、洪雅钵钵鸡

洪雅钵钵鸡是四川省眉山市洪雅县的特色美食。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

2、彭山甜皮鸭

彭山甜皮鸭是四川省眉山市彭山县的特产。彭山甜皮鸭又称贡鸭，“甜皮鸭”由于具有口味独特、老少咸宜的特点，不少口福之人对“甜皮鸭”的口味钟爱有加。

3、彭祖黄金酒

彭祖黄金酒是四川省眉山市彭山县的特产。彭祖黄金酒选用八百寿百年老窖酿造的优质成年老酒，加入从食药同源黄精为主的中药材中提取的有效成份，并加入食品级24K黄金金箔，精心调制而成。

4、彭祖八百寿酒

彭祖八百寿酒是四川省眉山市彭山县的特产。彭祖八百寿酒沿用浓香型白酒传统生产工艺，精选长寿之乡红皮糯高粱，采用长寿之乡的天然泉水，运用“非物质文化遗产”传统酿造技艺精心酿制，百年老窖固态发酵，形成了彭祖八百寿浓香型白酒独特的风格。

5、黄丰柑橘

黄丰柑橘是四川省眉山市彭山县黄丰镇的特产。黄丰镇素有“柑橘之乡”美誉。该镇不知火、青见、夏橙、爱媛等早中晚熟柑橘已获绿色农产品认证。

6、石家村脆桃

石家村脆桃是四川省眉山市仁寿县文宫镇石家村的特产。石家村脆桃果顶圆微凸、果顶及阳面有浅玫瑰红晕，果肉白色，硬溶质，纤维少，汁液中等，味纯甜，离核，品质上佳。

7、干巴牛肉

干巴牛肉是四川省眉山市仁寿县汪洋镇的特产。汪洋干巴牛肉特点：型如纸片、条粒成型，食口化渣、麻辣爽口、南北风味、老少适宜。

8、眉山龙眼酥

眉山龙眼酥是四川省眉山市东坡区的特产。眉山龙眼酥口感油润酥脆，入口即化，是老少喜爱的一种地方食品，是当地过节馈赠亲友的礼品之一。

9、眉山东坡肘子

眉山东坡肘子是四川省眉山市的特色美食。吃货苏东坡发明的东坡肘子，肥而不腻、粑而不腻，吃了它山珍海外飞鸟走兽都入不了眼。眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东、南、西、北的客人。

10、青神中岩烤全羊

青神中岩烤全羊是四川省眉山市青神县的特色美食。青神中岩寺景区率先推出生态香木烤羊。外脆内爽、风味独特、声名远播，成为中岩一绝。

眉山特色美食是什么

眉山的特色美食有：1、东坡泡菜；2、彭山甜皮鸭；3、藤椒钵钵鸡；4、东坡肘子。眉山古称眉州，已有1500多年的历史。眉山作为旅游城市，如果您到四川眉山去玩，一定不要错过当地的特色美食。
1、东坡泡菜又叫泡酸萝卜，味儿咸酸，口味脆生，颜色鲜艳，香气扑鼻，健脾开胃醒神，解酒去腻，男女老少适合，一年四季都能够制作，是中国四川众所周知的一种佐餐菜式。
2、彭山甜皮鸭采用身心健康仔鸭，辅材独特，选用传统手工艺特制而成。颜色靓丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质的鲜嫩，通道滑爽。
3、藤椒钵钵鸡是用青花椒油制做，高汤淡碧有点淡黄。举起一串放入口中细细品味，青花椒鲜麻、麻辣的味儿粘附在鸡脯肉上显现出来，恰如其分的给味觉以轻微刺激性，彻底有别于一般麻椒明显单纯性到令人口腔内部发麻的设计风格，享受完后更_有残余的不适。
4、东坡肘子是苏轼制作的传统式特色美食。眉山的东坡肘子制作，比苏轼的做法有很大的改善；最先在选材上，只选猪蹄膀，清洗后放进冷水中炖，炖至八分火色，将猪肘子捞出，再上笼屉蒸。经2次脱油后，猪肘子已达肥实而不腻口、粑而不烂的处境。

走进长寿之乡——眉山，来眉山游玩这些特色美食不可错过，快来看

四川眉山，被称作"我国长寿之乡"、"我国酸菜天堂"等。另外眉山还以前被央视《一城一味》频道评比为中国七大 美食 城之一。

当然假如您到四川眉山去玩，一定不必错过了一下这些特色 美食 ，各个经典美味，给你吃到撑。

被称作"我国酸菜天堂"的眉山，特色 美食 当然免不了酸菜，在其中东坡泡菜更为知名，它又叫泡酸萝卜，四川省眉山市东坡区土特产，国家地理标志产品商品。是四川泡菜的典型的存在，味儿咸酸，口味脆生，颜色鲜艳，香气扑鼻，健脾开胃醒神，解酒去腻，男女老少适合，一年四季都能够制作，是中国四川众所周知的一种佐餐菜式。

彭山甜皮鸭采用身心 健康 仔鸭，辅材独特，选用传统手工艺特制而成。颜色靓丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质的鲜嫩，通道滑爽，口味与众不同。

汤菜是最具备仁寿特点的一道菜，其不同于简阳、成都市、成都华阳、威远作法，仁寿羊肉汤作法均在这个基础上弘扬承袭，产生了一定的地区特性。汤在制作过程中注重做法，不断中药炮制，使汤味香醇而酽实，通道肉感滑润，其蘸料佐以山椒和辣椒碟主导，也能用油碟。汤菜关键有羊汤、羊杂汤、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤。

冻粑是丹棱人十分钟爱的一种特色 美食 ，其制做服用也是有数千年的 历史 时间，是过年或过节赠予亲朋好友的特色 美食 佳晶。因民俗关键在冬天制作，煮熟后，待其冻却储存备用而而出名。丹棱冻粑由高品质籼米、檽米、黄豆等原材料，运用发酵原理，经传统手工艺特制而成，有花生仁、白芝麻、老红糖、白砂糖、苞米、核桃仁、玫瑰花、红豆沙等十多种不一样口感，美味可口、美味可口、香而不粘，通道化渣，便于消化吸收。就可以作佐餐上品，又可用以休闲食品类，老少咸宜。

该鸡用青花椒（在洪雅、峨边等有小量生产量）油制做，高汤淡碧有点淡黄，一看就看起来清新宜口的冷锅串串，任何人也没有反映回来。举起一串放入口中细细品味，青花椒鲜麻、麻辣的味儿粘附在鸡脯肉上显现出来，恰如其分的给味觉以轻微刺激性，彻底有别于一般麻椒明显单纯性到令人口腔内部发麻的设计风格，享受完后更没有残余的不适。"温润如玉，温文尔雅"，椒中谦谦君子，青花椒能够当之。

仁寿县芝麻糕，是仁寿与众不同的地方名特产礼品；其味芳香，糕质鲜嫩，温和化渣，美味可口，润肺止咳补身，营养丰富，老少两相宜，备受顾客钟爱，并数次得到商品和品质殊荣。加工工艺：上等白芝麻、核桃仁、纯蜂蜜、白糖、麦芽糖、大檽米，上等小麦面粉、豆粉、精炼植物油、花生仁等，经严苛挑选，按科学研究秘方特制而成。

丹棱做白宰鸡的地区许多 ，较为知名的有刘鸡肉和李鸡肉。二者皆采用极好的柴鸡，尽管同是白宰鸡，却各有特色。

刘鸡肉坐落于人民东路。做时先将鸡脯肉宰成匀称的黑椒鸡块．井井有条地摆放在股票大盘里，随后淋上带红油辣椒、炒芝麻、花椒粉等调味品的汁液，另配上新鲜的青、小辣椒就可以。此菜颜色艳丽，令人垂涎欲滴。刘鸡脯肉有辣椒油和花椒油二种口感，花椒油洁白无瑕，麻而不腻，芳香渗入，吃在嘴里，有一股山间地浸人清爽。

东坡肘子是苏轼制作的传统式特色 美食 。眉山的东坡肘子制作，比苏轼的做法有很大的改善；最先在选材上，只选猪蹄膀，清洗后放进冷水中炖，炖至八分火色，将猪肘子捞出，再上笼屉蒸。经2次脱油后，猪肘子已达肥实而不腻口、粑而不烂的处境。服用时有二种方式：一是白汤式。将要煮熟的猪肘子取下，放碗内，灌以炖乌鸡的汤，如果没有老母鸡汤，温开水也行。加小量盐、少量葱，就可以。

在彭山谈起冰粉，到了年龄的人都是有许多 追忆，文化大革命冰粉是知识青年们的知心，改革创新前期冰粉是大伙儿的夏季最喜欢的日用品。每一个人的童年记忆里都是有冰粉。

洪雅罗小娃旺儿汤，要是去本地时一提到，基本上无人不晓。新鲜的热血搁锅中一煮，也不知道老总用了哪些手和脚，就熬成了一锅美味可口的旺儿汤。旺儿汤有五香、香辣之分，和凉拌鸡一起下饭菜，味儿很好。和许多美味的地区一样，罗小娃的白宰鸡和旺儿汤也是只卖早上，已过一点儿就吃不到了。

干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产，已有三百多年 历史 ，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北风味、老少适宜，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格。实为居家， 旅游 ，馈赠亲友、休闲食用之佳品，被称为巴蜀一绝，是四川省名优特色产品。

眉州东坡香肠源于四川，属川味香肠。口味以麻辣为主，亦有咸鲜口味。口感劲道、鲜辣相间、咸鲜适中、馥郁醇香。

东坡鱼是一道色香味俱全的汉族名肴。鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁（酱油）与酒煮至熟。起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略微腌一下，烧热油葱姜炸锅 放入鱼 煎一下然后用豆苗垫底 鱼和葱姜放在上面 淋上少许酱油 蒸熟。

眉山龙眼酥主要制作原料有面粉、白糖、桃仁、玫瑰、猪油、菜油等。口感油润酥脆，入口即化，具有豆沙、玫瑰香味，是老少喜爱的一种地方食品，当地过节馈赠亲友的礼品之一。

汉阳坝位是岷江河湾的一个大沙洲,土地肥沃,盛产粮食和花生。这种是用当地散养的土鸡为原材料，把鸡肉煮熟以后，用把调料这些调制好，再跟鸡肉拌在一起，味道也是又麻又辣，还带着鲜香，非常的美味，来到这里肯定要尝尝这道 美食 喽。

这种 美食 也被称为东坡焖肉，也是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉以猪肉为主要食材。色泽红亮，香糯而不腻口。东坡肉色香味俱全，深受人们喜爱。而且每个地方做出来的味道也是大同小异的，都是用半肥半瘦的猪肉为原料，成品菜也是要码得整整齐齐的，颜色也是红得发亮，非常的漂亮，这种 美食 吃着也是软糯糯的，肉也是肥而不腻，特别的好吃。

眉山也还有很多的 美食 ，今天就不过多介绍了，还有很多的特色。喜欢的朋友可以来多了解一下眉山。

好了今天的分享就结束了，对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。