绿色食材综合展览展示暨首届内蒙古名小吃美食文化周启幕

这次的美食节将会设置美食展示以及厨艺比拼。像这样的美食节在乌兰察布已经是举办有三年的时间啦！同时这美食节也已经是成为美食界的一张名片，推动餐饮的发展，更多关于美食节的活动内容，一起来看看。
第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节
时间：
年7月20日
地点：
乌兰察布市集宁区
主题：
“畅游鲜花草原、乐品‘中俄蒙’美食”
美食节具体内容
文化节设置开幕式、美食展示和厨艺竞赛、旅游产业及绿色食材招商推介、餐饮高峰论坛、申报吉尼斯世界纪录等6大板块18项活动，将吸引宾客超百万人。
据了解，此次美食节是乌兰察布在精准脱贫、餐饮拉动等方面从田间到舌尖食材转化成果的全面展示，是具有乌兰察布资源优势的生态养生、运动休闲和乡村旅游的文化体验，将着力打造乌兰察布特色美食品牌和原生态旅游品牌。通过传承美食文化，创新美食品牌，举办旅游产业及绿色食材推介等，打造乌兰察布生态文明建设升级版，构建乌兰察布市对外开放新高地。
“美食展示和厨艺竞赛”将集中展示“一带一路”沿线餐饮名店、名厨的特色菜品及乌兰察布美食;选拔中、俄、蒙等10个国家的选手参加“世界烹羊大赛”和“世界马铃薯烹饪”争霸赛;邀请劳模、工人、学生等品鉴乌兰察布名吃。
“餐饮高峰论坛”邀请国内外餐饮专家和行业带头人，就乌兰察布特色食材、餐饮资源开发利用、餐饮产业链条的发展和壮大以及创新产业融合发展等内容，进行专题报告和深刻解读，全面打造乌兰察布美食和旅游文化品牌。
“申报吉尼斯世界纪录”以此次美食节马铃薯烹饪人数最多或以马铃薯为食材的菜品最多以及以马铃薯、藜麦、红胡萝卜等11旗县市区地方特色食材拼制的最大烤全牛为认定项目。
此次美食文化节旨在全面展示乌兰察布绿色农畜产品、食品加工工艺，以地区特色美食推动餐饮文化全产业链发展，促进一二三产业融合发展;发挥乌兰察布品牌优势、文化优势，推动特色食材转化，助力脱贫攻坚和经济发展，打造一批名菜、名厨、名店、名企和优秀餐饮企业家队伍。
本届美食节由市政协、中国饭店协会、自治区餐饮与饭店行业协会联合举办，经过前期大量的筹备工作，定于7月20日至7月30日在乌兰察布市集宁区“吃街”举办，各旗县市区设有分会场，以“畅游鲜花草原，乐品‘中俄蒙’美食”为主题，将推出一带一路国际宴席美食展，世界马铃薯烹饪争霸赛，美味乌兰察布名吃展示，第四届世界烹羊大赛，内蒙古味道之乌兰察布味道，百团万名小学生乌兰察布旅游、绿色食材展示和餐饮企业推介、招商洽谈会，餐饮高峰论坛等丰富多彩的活动。
本届美食节将展示我市蒙元文化资源、气候区位资源、原生态旅游资源，将“中国草原避暑之都”引向深入;通过丰富多元的餐饮文化和美食体验，展示优质绿色食材、多样化的制作工艺、丰富的美食文化以及图片资料，把建国70年来乌兰察布发生的深刻变化具体翔实地呈现给八方来客，持续深入宣传地方特色美食及绿色农畜产品、食品加工工艺，特色食材就地加工转化，加大“中国薯都”和“中国燕麦之都”号召力，逐步释放供给侧改革红利，促进一二三产业融合发展;以“以人为本”的办会理念把乌兰察布美食节一直延续下去、美食文化传承下去，着力打造国际化美食节活动的良好平台，作为建设对外开放新高地的杠杆，实现“办一届美食节，发展一个产业，带动一方经济”的目标，进一步提升乌兰察布美食和旅游文化品牌，为祖国70华诞献礼。