来南京吃什么这3道你不知道的南京特色美食游客必看

五一将至，你计划好去哪里玩了吗？

如果还没想好，不好考虑一下南京这座古都。南京是一座位于中国东部的古都，有着悠久的历史和文化底蕴。它以雄伟壮观的紫金山为屏障，依江傍水，风光旖旎。城中古建筑保存完好，具有典型的江南水乡韵味。

南京也是一座美食之都，琳琅满目的美食令人应接不暇。很多朋友每年五一都得去一趟，那么来南京吃什么呢？今天就给大家分享一下，你不知道的3道南京特色美食，游客必看！

①鸭血粉丝汤

南京作为一座旅游文化悠久的城市，被人们美誉为“美食天堂”，每年都会众多游客来访此地，享受各种各样的美食，游览风景优美的景区，前往各种网红地点拍照打卡。得益于美食和景区，南京的旅游业高度发展，投入更多的资金到城市旅游建设。

南京的美食介绍

1、鸭血粉丝汤

南京的鸭血粉丝汤知名度很广，可谓闻名于全国，甚至也流传到国外地区。鸭血粉丝汤口味鲜美，富有营养价值，众多游客都慕名而来，并且凡是吃过的人都会恋恋不忘，再次回到此地充当回头客。南京的大街小巷都有在售卖鸭血粉丝汤，而且有些小巷里的小店，做得比高档餐厅要更为美味，简直是物美价廉。

2、桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京的一种传统美食，各种街边小店都可以看到这种美食。桂花糖芋苗清甜可口、具有清热解毒的功效。每逢南京美食节，都能看到众多游客，每人手捧一碗桂花糖芋苗，坐在街边，高兴地享用这一美食。

3、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的一道特色美食，是秦淮八绝之一。牛肉锅贴形状酷似饺子，里面有满满的牛肉馅料，经过油炸至金黄色便可出锅食用。牛肉锅贴外焦里嫩，牛肉馅味道鲜美多汁。许多游客前往此地，都必须选择品尝这道美食，不然就算枉来了。

南京特色美食

南京特色美食如下：

1、盐水鸭。

南京盐水鸭，又称金陵板鸭，传承有2500多年的历史。因为南京人太爱吃鸭子，南京人将鸭子做成100多种花样。

2、金味栗子。

金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”，每一颗栗子都是精挑细选过的。刚到手的栗子滚烫滚烫的，很容易剥开，不散不碎，沉甸甸的栗仁，香气喷喷，口感软糯甘甜。

3、酱板鸭。

酱板鸭有着油亮亮的表皮，轻轻撕开表皮，就可以看到丝丝分明的鸭肉，浓郁的酱香扑面而来，越嚼越香，肉质鲜美紧实，香味俱全。

4、梅花糕。

梅花糕是南京有名的小甜点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食。

5、活珠子。

活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。

南京有什么好吃的特色美食

南京好吃的特色美食有：

1、盐水鸭

板鸭是南京的名菜，属于金陵菜，是金陵菜的代表之一。南京，又名金陵板鸭，历史悠久，有2500多年的历史。南京板鸭历史悠久，积累了丰富的生产经验。

鸭皮嫩、肥而不腻，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特点。中秋节前后桂花盛开季节生产的盐水鸭，色、味俱佳，被称为桂花鸭。

2、牛肉锅贴

牛肉煎饺在南京也很有名，它最大的特色是咸和甜。形状像饺子，但是比饺子长一点。此外，这里的牛肉锅贴结合了南京馒头的做法，馅料充满了汁液，一口就能流出来。此外，这种煎饺的特点是顶部软，底部脆，外脆内嫩，馅汁多。牛肉馅味道鲜美，独一无二。

3、什锦豆腐涝

豆腐渍也叫豆腐脑和豆腐花，在南京方言中也叫“不老”。这种小吃全国各地都有，但南京的豆腐渍和其他地方不一样，只是颜色像玉一样白。

南京豆腐渍除了清香爽口外，还注重一种调料，辅以虾、榨菜、木耳、葱花、麻油、麻油等十多种调料，不仅色泽美观，而且香醇、浓、香、鲜、咸、适、辣、味适中。

4、鸭血粉丝汤

南京人自古以来就特别喜欢吃鸭子，他们已经有1400年的历史了。据传说，在清朝，一个南京人杀了一只鸭子，他不愿意扔掉他的血，所以他把它装在一个小碗里。出乎意料的是，粉丝们都来了，但他还是和粉丝们一起煮鸭血。于是鸭血粉丝汤诞生了。

特点：味道温和、新鲜、爽滑，如果你喜欢辛辣的食物，可以加入一些辣椒。很好吃。现在全国都有卖，但我仍然认为南京是最好的。

5、南京小笼包

馒头也叫馒头。馒头最讲究的是汤。当你做它们的时候，你应该把汤浓缩成固体，然后把它切碎，拌入馅料中。一旦你在笼子里蒸它，它就会变成汤。好馒头的皮像纸一样薄。

当你吃馒头的时候，你也要注意。小心地把它放入醋碗中，吮吸它，美味的汤就会进入你的胃。但是不要担心，否则它会燃烧。当地人也有一首吃馒头的歌谣：“轻轻移动，慢慢抬起，先打开窗户，然后喝汤”。

南京哪些特色美食？

一、老卤面

早上来一碗面条是很多南京人的习惯，老卤面和皮肚面是当地男女老少通吃的两种面条，因为带着汤，所以算“湿”。南京的面条外来人初尝会觉得没熟，口感偏硬，当地人管这种感觉叫“戗面”，要的就是这嚼劲。也难怪，面条下锅不到1分钟就捞起了，肠胃不太好的人，不妨让面条在汤里多泡一会儿，吃起来就会软很多了。

老卤面

老卤面从清末就有了，卤汤很是讲究，熬制的过程也很复杂，地道的做法要将猪骨、老鸡、老鸭、鳝鱼骨、螺丝熬成的红汤再勾兑清汤制成，汤色黑亮却很清透，味重偏甜，典型的苏式面汤。浇头很多，常见的有熏鱼、大排、小排、肥肠、大肉等等，面条细滑，根根分明，吃的时候撒些香菜末或是榨菜末。，再就个卤蛋，齐了！

二、皮肚面

相比费事儿的老卤面，皮肚面就洒脱了很多，一碗大杂烩：皮肚（就是猪皮）、香肠、肉丝、猪肝、鸡蛋、木耳、青菜、榨菜等等，吃的就是这五花八门的浇头，当然猪油是不能少的，店家大多还会问一句“阿要辣油？”能吃辣的一定要加些辣椒油，一碗下肚，周身每个毛孔都散发着满足。

皮肚面

三、鸭血粉丝汤

南京人酷爱鸭子，身上的物件儿必得物尽其用才行，这道美味现在国内很多地方都吃得到，不过地道的还是要去南京。

鸭血粉丝汤

正宗的鸭血粉丝汤要用清汤，上面漂着一层薄薄的鸭油，豆腐和鸭血在一锅里煮，粉丝劲道爽滑，鸭血鲜嫩、鸭肠爽脆、鸭肝醇厚，加一勺辣油调味、香芹、芝麻增香，没有鸭腥味，也没有一堆所谓的“花头”，简单又便宜，南京当地还会在汤里泡锅巴吃。别迷信老字号，直接去居民区附近的小店吃，如果是浓汤或是宣称所谓的“高汤”，大多是勾兑的，建议换一家清汤的。