孤独的美食家一个人吃饭孤独指数几颗星

《孤独的美食家》这部日剧是一部美食剧，形式是类似纪录片形式，剧情非常有意思，那么这部《孤独的美食家》主要记录了哪些美食？一起看看吧！

1、《孤独的美食家》剧情简介

井之头五郎(松重丰饰)独自经营着一家杂货店，他的小店虽然不是实体店，却接到不少客人的订单。每次接单他都亲自登门拜访客户，也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后，饥肠辘辘的他放下一切，专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店，美食总是与他不期而遇。

2、《孤独的美食家》美食看点

井之头五郎是杂货店经营者，独身，喜好美食。因为公司只有他一个人，所以经常为了拜访客户或为客户寻找合适的商品而走街串巷甚至到外地出差，并独自一人享用美食。

作为一个美食爱好者，这部日剧是绝对不敢在晚上饿着肚子看的。这个日本男人五郎，这样每次一言不发，心中却感受万千的状态，将人类吃饭，这种最日常的行为之一，在屏幕上无限放大，让每个人都能感受到那份人最本真的需求和自在。每一次用喜欢的食物填饱肚子，都能获得一种幸福感。

孤独也是有正能量的，它代表着每个人所能拥有的自由和独立。不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得自由，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈。

“一人食”餐厅兴起，你愿做“孤独的美食家”吗？

如今，“单身狗”已经从贬义词转成了洒脱的自我调侃，尤其在很多年轻的90后中，“独自享受”已经渐成潮流：出游选择一人旅行，住只容纳一人的“胶囊公寓”，就连K歌，也不再到传统的KTV“众乐乐”，而是去“单间”的唱吧。

最近，日本一家餐厅推出的“完全一人席”设置被很多网友“羡慕”上热搜，“单独吃饭”这件事让大家非但不觉得孤独，反而“安全感爆棚”、“不用觉得尴尬”、“开心死”。

这家日本餐厅“Gusto”是一家一人食烤肉店，店内环境整洁，每个席位完全独立，相对于半封闭的包厢，除了出入口，每个食客都拥有独立空间。每个席位还配有电源、WIFI，餐具盒、各种调味品也都一应俱全。所有席位内的物品完全免费使用，且不限时间，想在里面呆多久都可以。

在网络上走红后，很多身在日本的网友打卡后表示，虽然每个席位空间有限，但是坐在里面却有种神奇的安全感。“好享受一个人在外吃饭的时光，避免了众目睽睽下狼吞虎咽，简直是理想餐厅。”

图片来源/日本设计小站官方微博截图

其实，“一人食”在日本并不稀奇，很多餐厅都做得十分细致，比如一兰拉面，点菜都见不到营业员，直接在自助点餐机上选想吃的拉面。座位与座位之间也会有隔断，创造出相对安静、安全的一人位。

图片来源/一兰拉面官方微博截图

与日本相比，国内的很多有名的“一人食”餐厅，主要还是提供可以“一人食”的菜品，但硬件上却没有给予“单身狗”食客充满关怀的用餐空间，没有太多新意。

记者在很多份“一人食”餐厅推荐榜单中看到，推荐的餐厅主要经营的是日式的拉面、寿司，西餐的汉堡，中式的麻辣烫、粉面。虽然这些菜品完全可以满足一人食用，但是用餐环境依然是传统的开放空间。比如比较知名的呷哺呷哺，虽然满足了单人吃的火锅，但是依然要就坐于开放的吧台。

日式装修风格浓郁的吉野家也很难找到“独处”空间，自己用餐的客人要么选择与人拼桌，要么就要在与其他食客相邻、面对面吃饭。以服务著称的海底捞虽然会在一个人来吃火锅的顾客对面摆上一只玩具熊“陪吃”，但不少人并不买账：“本来我一个人吃火锅别人还不知道，现在给我摆一个玩具熊，行了，全店的人都知道了。”

而相对在“一人食”方面做得比较好的是争鲜、禾绿等回转寿司店，吧台的位子会有每人一个的热水出口，会为每个客人提供单独的餐具盒、调料、茶包、废纸篓，座位下方也会有放置物品的空间。但用餐空间依然开放，尤其是冬天穿着的厚外套和背包都需要存放，这种开放式的单人位很难不与别人发生“剐蹭”，加上餐盘万一摞的比较多，难免不发生这样尴尬的画面。

北京财贸职业学院商业研究所所长赖阳告诉记者，日本的商业和餐饮业在精细化程度、个性化服务以及创新上都非常领先，值得国内餐饮企业学习。“很多时候一个人去吃饭不希望被别人打扰，希望有更多独立空间。在大堂内环境过于开放、没有隐私，而包间的成本又过高，这种小格子间的‘一人食’餐厅是非常符合现代人、尤其是年轻人的模式。”

《每日经济新闻》官方微博曾经做过一项调查：你更喜欢一个人吃饭还是和朋友一起。答案几乎是一边倒：超过2.3万人选择了“一个人，想吃什么点什么”。只有不到5000人选择与朋友一起吃饭。这也证明了越来越多的人不再把“一人”看做孤独、冷清的代名词，工作节奏的加快、时间越来越碎片化，反而让“独立乐活主义”成为趋势。业内人士认为，“单身狗”的市场具有非常大的潜力，想把握这个风口，打造一个餐饮品牌很有必要。

一家知名餐厅的负责人认为，像专卖寿司、日式拉面、炸猪排饭、牛腩面、煲仔饭等单品类店铺里，常常会吸引更多的一人食客。“品类属性越突出，越强调制作方式，吸引单身食客下单的几率越大。”“真不是什么菜品都适合一人食，比如烤鸭。还是要考虑一个人来吃饭的客户群是哪一类人，很多时候一个人来吃饭的目的可能不单是为了吃饭，而是需要独立空间让自己放松一下。”而且她认为，真正的“一人食”餐厅成本相对更高，“还是要综合考虑地段租金、菜品结构以及人员成本。盈利的难度会很大，或者一开始就不要以营利为目的。‘一人食’满足个性化体验没问题，但是盈利模式值得商榷。”

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从产业端来说，“一人食”是差异化的噱头，从消费端来说，也确实满足了消费者个性化的 情感 需求。随着新生代人口红利叠加，这一类的小众餐厅应该在未来会有一定数量的粉丝。“但现在来看非常小众，并不是每一个品牌都能支撑此类的消费场景，可能比较适合中高端的餐厅尝试。”

孤独的美食家的演员

　　日剧《孤独的美食家》由松重丰主演，山村美智、田中要次、朝仓亚纪、萤雪次朗、目黑真希、木下隆行等演员联合出演。

　　《孤独的美食家》讲的是井之头五郎寻找美食的故事，松重丰扮演的井之头五郎是唯一的主角。五郎一个人经营一家杂货店，经常出门拜访客户，五郎也是借此机会一点点发掘美食的。

　　五郎一直是一个人生活，完成工作后的饥肠辘辘让他有些孤单，但发现美食后五郎就会觉得很满足，仿佛只要吃到美食，就不会有负面情绪，五郎因此痴迷寻找美食。

　　五郎在寻找美食的时候遇到了各种各样的人，比如朝仓亚纪扮演的新人女演员筱宫，对自己演技没信心，很在意周围的眼光，偶遇五郎后，吃了五郎送的美食，一下子恢复了自信。

　　还有萤雪次朗扮演的神秘钓鱼客，明明一条鱼都没钓上来，还一直对五郎讲述钓鱼和人生经验，而五郎苦恼的事情明明是工作不顺利。

　　五郎甚至还遇到了目黑珍惜扮演的前女友小雪，小雪是著名女演员，当年在法国曾暗示要嫁给五郎，被五郎拒绝了，但时隔多年，一直念念不忘的人反而是五郎自己。五郎在吃美食的同时，也在治愈自己和其他人心中的不愉快。

孤独美食家的主演

孤独的美食家主演：松重丰。

《孤独的美食家》是日本东京电视台制作的美食剧，由沟口宪司、宝来忠昭执导，田口佳宏、板坂尚编剧，松重丰主演，于2012年1月4日首播。该剧讲述一名独自经营进口杂货商店的男子井之头五郎在工作间隙前往餐馆享用美食的故事。

孤独的美食家剧情简介：

井之头五郎（松重丰饰）独自经营着一家杂货店，工作需要他亲自到各地登门拜访客户，也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后，饥肠辘辘的他放下一切，专心在附近寻找着能勾起他食欲的小店。

香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、一个人的美味烤肉、入口即化的静冈关东煮、香脆可口的炸猪排套餐等等，他在不经意间邂逅一道道美食，一份份感动。在井之头五郎不被时间和社会所束缚、幸福地填饱肚子的时候，他就会感到“自由”，烦恼也随之一扫而光。

日本人为何倾情《孤独的美食家》？

《孤独的 美食 家》讲述的是小杂货店店主井之头五郎每天忙碌完工作之后，独自一人走街串巷地去寻找 美食 ，饥肠辘辘让他可以暂时抛开一切烦恼，每次都能够与 美食 的不期而遇，享受孤独。日本人为什么那么倾情与《孤独的 美食 家》？或许许多人不知道，日本虽然是世界前列的经济发达国家，但是日本也是一个 社会 整体压力极大的国家，生活消费水平高，工作强度高，人际关系紧张，人们无时无刻都处在压力之中，马路边、公交上随处因过于劳累而就地睡觉的人。可见《孤独的 美食 家》剧中，五郎每次下班之后总能选择一家小馆子来享受 美食 ，“孤独”才是当今日本人所渴望的，“孤独”意味着你可以暂时地抛开时间与 社会 的束缚，随心所欲，因为是单人的座位无需去顾忌别人的看法，让自己的口腹享受 美食 的同时，让精神享受孤独，享受自由！孤独与自由，这就是日本人倾情于《孤独的 美食 家》的原因所在，试问在现如今经济快速发展，城市生活节奏加快的情况下，你是否有机会去享受孤独？

《孤独的 美食 家》用平淡的方式讲述了一个中年男性独自用餐的故事。

据《华盛顿邮报》报道，已经播出六季的《孤独的 美食 家》在日本 社会 造成了一种独特的冲击，对许多工薪族而言，这或许是一档可以借以逃避现实的节目。

主人公井之头五郎经营进口杂货，因工作关系经常要去各种餐饮店，一个人享受 美食 ，这档节目也或多或少化解了孤独人群独自吃饭的尴尬。

在日本传统观念里，男人负责养家糊口，他们应该在大公司里找到工作，他们应该在办公室里呆上很长时间，或者在下班后和同事一起参加社交活动。以“加班文化”著称的工薪族过着按部就班且忙碌的生活，几乎没有时间关心照顾家人。这就是为什么井之头五郎在日本 社会 中成为了一种精神楷模，这个中年男子在节目里不受刻板生活的束缚，他活出了自我。

尽管《孤独的 美食 家》在深夜播出，但深得观众好评。就连井之头五郎的扮演者松重丰也不禁好奇，观众为啥对一个中年男子独自吃饭的故事这么感兴趣？这档节目的主角原本应该是 美食 。《东京新闻》的评论员Ushio Yoshida认为，主人公表现得很坦率，追随他的直觉和本性来享用 美食 。他只是一个普通的中年人，但他的生活非常自由。这是一种让人解脱和耳目一新的感觉。 日本上智大学的媒体文化教授Hiroyoshi Usui认为，在一个年轻人拒绝婚姻的国家里，井之头五郎的单身身份引起了共鸣。

纸窗户里的老人 在当下日本，除了按部就班忙于工作的男人，还有一些空巢老人在不起眼的小公寓里独自度过日日夜夜。没有家人或访客的他们在家门外的世界里几乎没有什么存在的迹象。

今年夏天，一本流行周刊估算“每周有4000名独居老人离世”，触发国民焦虑情绪的警报。 据《纽约时报》近日报道，每年都有一些日本独居老人在无人知晓的情况下去世，直到邻居闻到异常气味后才被发现。一代日本人在不知不觉间被贴上了孤独终老的标签。

日本政府从上世纪60年代开始在东京及其他大城市建造美式风格的大型公寓。当时，想要入住这种公寓还要经过激烈的竞争。这种大型建筑也折射出日本传统的多代家庭生活结构转变为以核心家庭为中心的西式生活结构。成千上万的年轻工薪族居住在这些公寓里，他们的任务是重建日本战后的经济。在过去的几十年里，日本人一心一意地关注经济增长或停滞，家庭生活受到了影响，日本随之陷入了人口老龄化和出生率下降的困境。

近年来，在这些装修几乎大同小异的大型公寓里，每隔一段时间就会有独居老人默默地过世。91岁的伊藤女士独自居住在一套大型公寓的套间内。2000年，伊藤女士的一位邻居被发现逝于家中，由于房租等费用都是从银行卡里自动扣除的，在积蓄耗尽后，这位老人被发现时已经去世三年，这一事件令日本人感到震惊。 伊藤一家于1960年12月入住公寓，起初的生活很美好。夫妇俩有了一个女儿，一家人会在新年拍全家福，参加一年一度的运动会，在泳池和操场嬉戏。在刚刚搬进公寓的几年里，一大波婴儿的诞生被称为第二轮婴儿潮，直到孩子们兴高采烈的嬉闹声被救护车警报声所取代，不少老年人陷入了与世隔绝的生活。时过境迁，随着家人和朋友相继离世，伊藤女士说：“在过去的25年里，每天都很孤独。现在家里的每个房间都是我的。但这并不是什么好事。” 为了尽量避免与世隔绝，伊藤女士每个月都会参加社区组织的午餐会。每天睡前，伊藤女士都会关上纸窗户，第二天醒来时再拉开。伊藤女士拜托邻居留意纸窗的情况，“如果哪天上午的纸窗没有拉开，那伊藤女士可能无法醒来了。”

不久前热映的电影《寻梦环游记》通过一个孩子的视角，讲述了人们对于生死的认知。“当世界上没有一个人再思念你的时候，你才是真正的死去消亡……”，对伊藤女士这样的空巢老人来说，他(她)们虽然活着，却已无人相念。当下“孤独的 美食 家”，又会否成为下一位空巢老人？

无法理解 不就是吃个饭吗