吃货们注意这份西藏旅游美食榜单赶紧收藏
9月6日晚
由西藏自治区人民政府主办
西藏自治区旅发厅、西藏自治区商务厅
七地(市)政府(行署)举办的
在我国的西南边疆,有这么一个地方,独特、美丽而又神秘。它是 西藏 ,一个有着 雪国风光、异域风采 的地方。这里,有心灵纯粹的人民,有与天齐飞的苍鹰,更有着 独特别致的西藏 美食 。
伴随着夕阳西下,牧民吆歌回家。在远处, 美食 的香味正随着一阵阵炊烟,飘散原野。就让我们跟随着牧民的视角, 去看一看西藏高原上的独特 美食 ,领略一下藏地之味。
1、墨脱石锅鸡
石锅鸡是西藏的一道著名 美食 ,这种 美食 的烹饪手法比较特别,相较于其他类型的烹煮 美食 来说,做出石锅鸡的器材竟然是石头。
咱们都知道石头被高温烧久了容易酥脆烂掉,平常人肯定不会用石头当成锅来做饭,但藏族人却是与众不同,他们用当地特殊的石材烹饪出了独特而又美味的食物,极其具有特色。
而且石锅鸡尝起来更是不一般,醇香的鸡肉配着一些药材,令石锅里的鸡汤充满着浓厚的特殊香味,这样的 美食 不仅好吃而且滋补,是极为不错的藏味 美食 。
2、藏族血肠
中国很多地方的 美食 文化里都有着血肠的存在,由此可见,这个血肠是多么招人们喜爱了。虽然每个地区都会做血肠,但口味上肯定是不一样的。
藏族的血肠口味十分独特,软嫩滑软有嚼劲,相当的有滋味,在藏区的朋友都喜欢煮着吃,一家人都围到锅旁边,吃得热热闹闹,舒舒服服。
3、糌粑
既然来到了西藏,又怎么可能不吃糌粑呢,要知道糌粑可是西藏最出名的食物。
藏族人民在平常顿顿都离不开他,尤其是吃肉的时候,不吃点糌粑垫着,就觉得少了什么。糌粑吃起来又香又有嚼劲,跟藏区的手抓羊肉可是绝配。
4、杂粮炖耗牛肉
杂粮炖耗牛肉这道菜自从被创造出来到现在,已经存在一千多年了。在西藏没有人不知道这道菜的。
它不仅是一道 历史 悠久的名菜,也是一道好吃的家常菜,广受藏区人民的喜爱。杂粮耗牛肉做成之后,它的菜相就非常的好看。
煮熟的耗牛肉带点鲜红之色,铺垫在盘子里,肉块上还有着浓郁的汤汁点缀,香味扑鼻,更有着不少的素菜跟肉搭配,最终就组成了一道美味正宗的极品 美食 。
5、西藏牦牛酸奶
西藏的牦牛酸奶绝对是一大特色,千万不要把这小小的一碗酸奶当 美食 。它可跟咱们平常喝过的酸奶不一样。
先从表面上看,它的模样就像是一碗早晨喝的豆腐脑,但当你去喝的时候,你就会感觉到这碗酸奶的味道里竟然带着最原始的滋味。
它有点酸甜酸甜的,却一点都不涩舌头,一口喝下去只觉得凉爽又美味,特别的不错,而且越喝滋味越多,营养也非常的充足。
6、藏式耗牛肉火锅
火锅可以说是大家都喜欢的 美食 了,而藏式火锅更是如此。一口小锅滚动着沸水,将耗牛肉煮开。等到熟了,就夹出来一块吃。
香味扑鼻的耗牛肉,入口只觉得一阵鲜嫩,再加上火锅里的辣意,将这块耗牛肉的滋味全都逼了出来,又香又好吃,真是太棒了。
7、手抓羊肉
西藏的朋友平常吃得最多的就是羊肉了,对于这种食物,西藏人有着丰富的烹饪经验,能够把羊肉做成最好吃的 美食 。用清水煮好的羊肉,吃起来口感特别不错,娇嫩的羊肉即有味道又有嚼劲。
没有一点的柴感,而且最关键的是膻味极少,原因就是那口煮肉的锅里放了独特的草药,将膻味去除了大半,使得羊肉极为适口,好吃到赞不绝口。
要是觉得吃腻了,旁边还有糌粑配着,一口糌粑一口肉,别提多有味了。
8、蒸牛舌
蒸牛舌也是一道独特的西藏 美食 ,对于这种奇特的 美食 ,想必很多没有吃过的朋友们会不敢吃,觉得有点重口味。但要是你试着尝了一口后,你就会觉得,这道蒸牛舌也不是那么不能接受,甚至还有点好吃。
淡淡的咸味搭配着原始滋味的牛舌,塞进嘴里面。首先感觉到的就是一种软嫩的感觉,其次才是牛舌的淡淡咸味。皱着眉头咀嚼几下,就会感受到一股肉的香味弥漫在口腔里面,而后越嚼越香,越吃越有味。
让人吃得眼前一亮,心里面的误解瞬间就被瓦解了。
最后,如果大家有机会去西藏 旅游 ,一定要尝试尝试当地的特色 美食 ,尤其是笔者在上面说的这八道 美食 ,滋味独特极具西藏风味。
想要尝试的朋友,一定要试试。
西藏旅游有哪些好吃的?西藏美食吃货指南如何做?
?MipTour?告诉你 来到西藏拉萨应该吃什么特色美食餐馆!
1、崭光明港琼甜茶馆
?地址:藏医院路香巴拉酒店斜对面
光明甜茶馆是拉萨最大、最老牌的甜茶馆,进门后拿个杯子,把钱放在桌子上后,就会有人过来参茶。甜茶的味道甜甜的,浓郁的奶香,很地道。
2、古树酸奶
地址:八廓南街28号古树下
当地人气很高的酸奶店,酸奶质地软嫩黏稠,像豆腐脑一样。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人参果酸奶、纳木错酸奶,纯天然酸奶比较酸,可以根据自己的口味加糖。也款措姆凉粉也
3、措姆凉粉
地址:生态园路
各大拉萨美食排行榜.上常客,店面小,里面的座位永远都是坐满的。推荐:凉面、凉粉、炸土豆,凉粉刀工比较粗旷,上面配有花生米,酥脆入口即化。
4、玛吉阿米餐吧
地址:八廓街东南角电信局对面
餐厅因仓央嘉措的爱情故事出名,许多客人慕名而来,餐厅几乎全时段排队等位。里面的酸奶蛋糕和烤蘑菇十分美味,是进店必点的菜。
5、张清水荷花
地址:藏医院路4号雪域商城3楼(近大昭寺)
一家不错的素餐店,吃肉吃腻了,可以来吃素餐换换口味。菜品品类丰富,藏历每月吃素的日子也会提供自助餐,里面的清新时蔬煲、锅山药茶树菇菜品口感皆不错。
6、西藏民族饭店
地址:扎基路4号扎基小区路口
地道的藏餐美食饭店,环境雅致,口味纯正。冬季特推菜品冬令雪域汤锅,非常滋补,加上时令蔬菜,荤素搭配,非常香。
7、雪域餐厅
地址:藏医院路8号1楼(近大昭寺)
这里的藏式西餐非常有名,印度菜、尼泊尔套餐味道都令人难忘。牛排便宜、量足,很对胃口;奶渣包子味道也不错。非常推荐的一个藏餐馆,能很好的感受藏地风土人情。
8、央卿仓藏餐厅
地址:北京东路八廓商城的对面
从漆黑的巷子钻进门,掀开布帘豁然开朗,里面非常热闹。食客一大半是年轻的旅行者,大多都是冲着味道去的。推荐菜:传统草原烤蘑菇、人参果八宝酸奶、砸锅藏香猪。
好啦,说了这么多,希望可以帮助到在西藏旅游的朋友
西藏旅游有什么好吃的美食
西藏是一块非常神秘的地方,这里拥有世界最高的海拔和变化复杂的气候环境,大家在这里可以感受到浓郁的自然生命气息和独特的文化烙印,每个人都能有更好的追求和向往的生活体验,下面给大家分享具体的攻略指南。
雪域高原西藏的传统饮食为藏餐,藏餐的主要原料有糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、奶制品。
到西藏一定要尝尝当地的特色美食。拉萨、山南、日喀则、林芝等地酒店餐厅以川菜、湘菜为主,当然更有各式各样的特色藏餐馆,外地客人可根据口味喜好做适当调配,藏族同胞时常聚会过林卡(公园),共渡幸福时光。
“林卡”相当于内地的郊游或野炊。每年藏历五月一日到十月间,人们纷纷选择一个拥有蓝天、白云、溪流、芳草的郊外去处,带上可口的食物和酥油茶,尽情娱乐。
在聚会时除了耳熟能详的糌粑、酥油茶,招待客人的美食小吃还有许多。
这是在哲古草原参加一个林卡时拍摄。主要的食物是牦牛肉、羊肉、土豆等,高原的佛点只有80多度。这种情况下,无需高压锅,水煮牛羊肉,仅需40多分钟便可熟透。
有个形象的比喻,高原的牛羊“饿了吃的是虫草,渴了喝的是矿泉水”,因此肉质鲜美,原汁原味。进餐时,客人就盐巴或辣椒,用刀分食即可。
用酥油、碎奶渣、加水、红糖搅拌揉合制成酥酪糕被称为“褪”,此糕食别有风味,是食用糌粑的最好伴料。
这是在那曲草原一个聚会上的拍摄。食盘里装着羊肉、牛肉和血肠,类似香肠状的“血肠”。里面主要是糌粑、熟大米,根据口味的各种调料,一般情况下制作成素的。如果加肉类可以做成荤的。藏式油辣,是吃羊肉、牛肉和血肠的沾料。
一次性塑料碗时分别装着四种小吃:酸奶、人参果、面疙瘩和米饭。面疙瘩里面有酥油、奶渣和红糖。大米里有葡萄干、酥油和白糖。
西藏独有的藏土豆生长期很长,光照充足,土豆淀粉含量很高,用最简单的方法加工,松软香酥,美味可口!是聚会之必备。
山水湖林之间,欢歌笑语之中,在雪域高原享受美食,那是再浪漫不过的了,如果还有格桑花开,那更是妙不可言!
假期要和朋友去西藏旅游,在西藏都可以品尝到哪些美食?
川藏线一条极其美丽的线路,风光无限,每座城市都有属于自己的独特美食,今天要给各位吃货发福利,精心整理了川藏线上最有名的美食信息,绝对值得收藏哦!
大部分人落地拉萨后,吃的第一样东西多半是酥油茶,酥油茶虽说算不上什么美食,但一定是拉萨最有代表性的饮食习惯,在拉萨有这样一种说法,要想不搞反,就得学会喝酥油茶。我和很多人一样,刚开始也喝不惯,那种咸咸的说不清的味道,很难咽下第二款,但随着喝的次数增多,某一天突然觉得还挺有味道,很值得细品,从此便喜欢上了酥油茶。
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,食用时拌和酥油茶用手捏成团吃,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。与酥油茶一起搭配,别具一番风味。不过初食糌粑可能会吃不惯,建议酌情少点。
藏香猪又名“人参猪”,是西藏特有的一种瘦肉型猪,生长在海拔3000米至4000米的山间密林中,吃野外植物,是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富,被称为“高原之珍”。
青稞酒主要是藏族、土族等民族的民间传统酒精饮料,流行于西藏、青海、四川及云南等地藏族、土族聚居区。 青稞酒,藏语叫做“羌”,是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族同胞最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。
藏面是西藏本地喜欢的面食,几乎所有的藏餐厅都能吃到藏面,5元钱1碗,用大牦牛骨汤煮出来,面条的口感又脆又实,像水面,面条里还会撒上牦牛肉粒,保管你连汤带面都会吃光光!
西藏小吃推荐+网红餐厅推荐
今天小编要来给大家介绍的就是西藏这里的特色小吃,和比较受欢迎的美食餐厅,如果大家来这里旅游的话就可以享受了,那么,我们就来一起了解一下这些美食和餐厅都有哪些吧!
西藏小吃
1、酥油茶酥油茶大家都知道是藏民每天的必备饮品。它的味道是有一点咸咸的,有的人可能不是很习惯,但是喝了之后好处很多。首先就是防治高原反应,虽然大家喝过之后觉得头该疼还是疼。
另外在高原地区,空气干燥,嘴唇裂开,和酥油茶也可以防止嘴唇干裂。所以到了西藏酥油茶还是要喝一些的。
2、甜茶
甜茶和酥油茶制作方式不同,口感也不太相同,Tina觉得甜茶的味道要比酥油茶更好接受一些。因为跟奶茶的味道差不多。在拉萨的街上也有很多的茶馆,都可以品尝到甜茶。还可以自己带保温杯,装满一壶带走。口渴时来一口,温暖又解渴。
3、酸奶
酸奶也是西藏的美食之一,值得去品尝。这里的酸奶都是纯天然发酵,并不会像我们平时喝的酸奶一样会有很多添加剂,口感很纯正。
4、青稞酒
青藏高原主要的粮食作物就是青稞,而青稞酒则是藏区人民最爱的酒了。不管是招待客人,逢年过节,都爱喝上一杯。喜欢喝酒的朋友到了藏地可以品尝一番,但是提醒有高原反应的朋友,如果身体还没有适应,切记不能饮酒。贪杯一时爽,亲人两行泪。
5、手抓羊肉
对于肉食动物来讲,手抓羊肉真的是必须品啊。就我在拉萨吃的几次羊肉来说,包括烤全羊,我都觉得没有什么膻味。很多人吃羊肉最怕膻味。在这里吃肉只有一个要点,放开你的胃,张开你的嘴,大口的吃肉,尽情的享受。
6、糌粑
糌粑是藏民们的主要食物之一,它是用青稞磨成面粉,然后做成糌粑,因为利于保存,而且制作也很简单,因此成为主食。糌粑的味道就是仁者见仁了。不过既然去过西藏,总归尝试一下当地的特色食物了。
7、牦牛肉干
在西藏,这种卖牦牛肉干的特别多,在别的地方牦牛可以是珍稀物品,但是在西藏,牦牛也算是比较常见了。所以一般买些牦牛肉干回去送亲戚送朋友也是可以的。
网红餐厅
1、玛吉阿米玛吉阿米这个地方,可谓是拉萨第一网红餐厅了。因为这里有仓央嘉措跟他的情人的故事。传说玛吉阿米是仓央嘉措的情人,他们以前常常在这个酒馆里约会。这样的背景给这家店又增添了一丝神秘的色彩。
玛吉阿米的小费人均100元左右,饭点的话,常常都有很多人排队。可以坐在靠窗的地方,吃完饭看看下面的人流,抬头看看蓝色的天空,非常惬意。
2、吉祥圣雪藏餐
这个店名气不大,门头小小的也不起眼。不过里面却别有洞天。在点完餐,等待的时候,工作人员会叫我们去二楼参观,一开始我们都想着是不是要推销产品,还是说想叫我们消费什么的。然而,真的想太多了。叫我们去二楼只是参观一些他们老板的珍藏品。还给我们介绍了老板是那个年代第一个去登珠峰的女子,还介绍了一些藏族文化给我们,献上了哈达。总之让你觉得很有意思,等餐的时间也过得很快,这个设计真的是我见过最贴心的了。
人均差不多80-100的店,真的推荐可以去。服务好的没话说,尽管饭点很忙,服务员不会因为忙就对你不理不睬
3、一叶一世界藏茶素食火锅
这家素食火锅,简直是素食者的天堂啊。这里的锅底都是用藏茶制作的,味道还真不错。喜欢吃麻辣的,也可以有多重味道的蘸碟可以选择。菜品中还有一些是仿造肉类的,吃起来就跟肉的口感差不多,但却不是肉。满足了一些不吃肉吃不饱的吃货们。
好了,收好这些美食信息,祝大家旅游愉快啊!
还没有评论,来说两句吧...