6旬大妈在路边摘野花做蒸菜美食笑说拿肉都不换看是啥稀罕物

现在我们村里只剩下了老人和孩子留守，有的孩子们上了寄宿学校，一个星期也才回来一天，那平日里只有老人们在家的时候，他们就会就地取材做些简单的饭菜，不舍得多花一分钱！刚才碰见村里的王大妈在路边拿着竹竿摘野味，就和她闲聊了一会。她跟我说起了很多农村的好处，她说不说别的，光是买菜钱都能节省不少开销。

大妈笑嘻嘻地说道：我和老伴在家里呆着，基本上就不用去街上买菜，鸡蛋啥的都不缺，就是隔三差五的买些肉放在冰箱里，别的都花不了什么钱。一说起农村朴素的一日三餐生活，大妈又拉开了话匣子。她接着说起今天的晌午饭更是没花一分钱，老伴说我今天的饭做得好，真是对了胃口，老伴吃上满满一大碗，说吃完心里真是畅快！

一听大妈这样说起，我也来了兴致，连忙追问她到底做的啥稀罕吃食，不花一分钱还那么美味？大妈听我这样问，她笑着指了指边上的那棵洋槐树，就是这树上结的槐花啊，这可是个宝贝。洋槐花的用处可是多着呢，晒干了泡茶喝，新鲜的摘下来都能蒸着吃、炒着吃。你们小孩子怕是没吃过几次，我们这些老年人以前可是没少吃，怎么吃都吃不够，吃起来比肉还香呢！

看着那一串串白色的洋槐花，散发出一阵阵淡淡的清香，要说它能吃，我也隐约记得小的时候吃过几次，可是那时候小就有些吃不惯这个味道。后来长大了总是在外边工作，也赶不上吃洋槐花的季节，今年刚好是因为奶奶生病，所以在家多待了些日子。仔细算算时间，也有十多年都没有吃过槐花了，也慢慢地忘记了它的味道。

我笑问大妈，你们晌午是咋吃的槐花，蒸的还是炒的？我记得以前好像都是蒸着吃的。大妈听我这样问，她笑着说自己晌午是蒸起来拌点蒜汁吃的，味道很不错。晌午做得少了，老伴没吃够，所以自己吃过饭以后又来路边多摘一点。趁着现在刚开的花，这是最嫩的时候，要不然过几天老了就口感不好。

大妈一边忙活一边耐心地跟我讲解制作槐花的过程：我晌午把槐花摘好了洗干净，放在篮子里沥干水分，弄点面粉拌起来就能上锅蒸了。这听起来不难，可是这火候可得把握好，要不然蒸得太老了、太嫩了都口感不好。蒸好了以后，再做点蒜汁拌着吃，蒜汁里再放点自己爱吃的调料，加点辣椒油，放点醋，别提多好吃了。

听着大妈的这番讲解，我也有些不由自主地流口水了，虽说我小的时候有些吃不惯这个蒸槐花，可是说不定现在长大了口味变了呢！我正打算和大妈一起加入摘槐花的队伍呢，还没等我开口，大妈倒先说了话。她见我馋嘴的样子，笑呵呵地叫我一起来摘一些回家蒸着吃，不愿意吃蒸的，也能拌点面炒着吃。

大妈虽说已经60多岁，可是她的手脚麻利，没一会就摘了半袋子槐花，我和大妈一边忙活着摘槐花一边闲聊。大妈说自己很满意现在的养老生活，她和老伴两个人在农村里很安逸，不愁吃不愁穿，只要顾着自己的身子就好了。儿子儿媳妇都常年在外边工作，一家子的开销用度都靠他们小夫妻维持。孙子也已经读了高中了，有时候半个月才回来一次，平日里在学校也不需要他们老两口操心。

孙子回家的时候，他们就想方设法做一些别致的稀罕吃食，就怕孙子在学校里吃不饱饭。但是孙子不在家的时候，他们老两口就会简单地吃点。听着大妈这样说，我也笑说她太节约，现在家里都不缺口吃的呢，你们老两口年纪大了，饮食上也得荤素搭配好，营养跟得上了才能有个好身体啊！

大妈一听就开始笑了起来：我们老两口不讲究吃的，只要能吃饱肚子就行，孙子正在长身体不能太省事！前些日子，我去地里挖荠荠菜，加点鸡蛋包饺子吃，俺老伴就很爱吃，有时候还包点胡萝卜粉条鸡蛋馅的包子。我们老两口不怎么爱吃肉，花不了多少买菜钱，不过现在生活好，营养都能跟得上。

看着大妈红光满面的样子，想必她的内心也是幸福的！我们两个人看着摘得也差不多了，就寻思着赶紧回家收拾收拾洗洗，天气热不敢捂在袋子里时间长了。看着大妈远去的背影，我也有些感慨：农村的留守老人们大多数都是这样省吃俭用一辈子，他们不比城里老人有退休金，生活有保障。尽管现在子女们也都不需要他们这样节省，可是农村老人始终不愿意多花钱，只为了减轻孩子们的负担！

回到家以后，看着妈妈把槐花摘好了洗干净，我也很自责自己平日里疏忽了家人。这次如果不是奶奶生病，我们一家人也聚不到一起这么长时间！生活有苦又有甜，一家人团聚就是最大的幸福，小小槐花，也承载了无数的爱，希望我们有时间都能常回家看看！