“抽龙筋”现在很少见但在远古时期它是古代帝王的美食

笔者：天行健

提到世界上最神秘的未知生物，“龙”一定榜上有名。我们都知道，事实上龙并不存在，毕竟一直到今天，都没有高清影像记录下龙出没的一幕。

看到这里，可能大家会说“营口坠龙事件”，虽然一直到今天为止，这件事都是未解之谜，但是此前央视《走近科学》栏目也曾经去实地调查采访过，最终通过专家研究给出的结论，表示当时人们看到的，可能是搁浅的须鲸。

由于时隔近一个世纪，而且当时的中国也正处于风雨飘摇时期，所以，对于这件事的真实性，也有很多人质疑，这件事还是没有办法去证明它和“龙”有关的。

我们知道在现实生活中龙并不存在，但?龙筋?却实实在在存在，而且许多厨师喜欢在人面前表演?抽龙筋?。抽龙筋是古代帝皇才能享用到的美味，在我国古代属于进贡的菜肴。但这里的?龙筋?并不是龙身上的，而是鲟鱼的筋，鲟鱼是一种稀少的鱼，现在已基本被列为保护动物了，所以在现在很少见了。

古代只有帝王才能吃的龙抽筋，究竟是什么？

当鸟图腾的东夷民族与龙图腾的华夏民族走向融合，具备鸟特征的少昊、帝喾等一批东夷大神，也加入华夏神话系统，凤图腾的少昊、帝喾与龙图腾的颛顼，一起成为五帝序列中的前三位。而在远古大洪水发生之际，奉命去治水的，是当时的夏族族长鲧，他使用息壤，即以土制水的办法，然而因为水势过猛，这种兵来将挡水来土掩的策略并不奏效，所以最终他被华夏联盟的盟主尧所杀。

此处便生出一段神话来，说治水失败的鲧死不瞑目，尸身经过了三年都不腐坏。尧唯恐鲧的尸身会产生什么异变，于是派出勇士用锋利的吴刀将鲧的尸身剖开，但是没有料到鲧的怨气酝积在腹中，变成了一条黄龙。而把黄龙剖开，便有了鲧的儿子禹。

如果从这个角度来说，华夏儿女确实可以说是龙的传人。因为禹是龙，而我们皆是禹的后代。就早期而言，龙确实是和鳄鱼差不多的物种。汉代的《列仙传》说，当年黄帝曾有一个兽医叫马师皇，主要特长是医治马的疾病。结果有一次就有一条龙来到他这边，对着他垂下耳朵，张开嘴巴。

马师皇说：“俺懂了，这条龙啊生病了，知道只有俺才能帮它治病。于是用甘草熬汤让龙喝下，没多久龙的病就好了。此后马师皇便又多了一项技能，除了治马之外还擅长治龙，好几次都有龙来向他求治。显然，龙是从水里来的。而且马师皇之前是治马，而后是治龙。则龙与马必然有相似之处，相较鳄、蟒、风三者而言，显然最大可能就是鳄。