“备受争议”的五种东北美食本地人吃不腻外地人下不去嘴

一、朝鲜冷面

朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面） 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。【详情】

二、白肉血肠

白肉血肠被称为东北两宝，源于满族萨满的祭典，都要杀一头阉后的公猪作贡品。白肉就是用清水煮大块的猪五花肉，血肠则取猪肠灌上猪血，两者一起煮熟。白肉肥而不腻、血肠口感脆嫩，再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，口感极佳。

具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。这道菜的风味特点是：白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口。血肠有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料灌制而成。食用时用韭菜花酱、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料，别具风味，备受欢迎。【详情】

三、朝鲜打糕

打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。打糕是朝鲜族最著名的传统风味食品，因为它是在槽子里用木槌砸打制成，故得此名。

打糕有两种，糯米制作的称白打糕，用黄米制成的叫黄打糕。把米放在水中浸泡一段时间后，放入锅中蒸熟，再放入木槽或石槽中，用木槌反复捶打即成，味道香粘细腻，筋道适口。【详情】

四、拌狗肉丝

狗肉，性温味甘，补肾壮阳，益脾健胃，营养丰富。冬令食之，暖腰膝，安五脏，壮筋骨，是保暖御寒的上等佳肴。随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化，狗肉越来越受到人们的青睐。狗肉有多种吃法，最为普通者是红烧或火锅。

东北有什么让外地人无法理解的美食？

第一道就是烤毛蛋，东北人烤的毛蛋是让本地很多人都闻风丧胆的，毕竟毛蛋就是小鸡仔刚出生的时候，然后整个的鸡已经出来了 ，然后底下带一个小蛋黄，那个蛋黄是很好吃，但是毛蛋就很难下口了，正常吃鸡的时候，都是把骨头吐出来，小鸡仔哪有什么硬骨头，所以都直接嚼，敢吃的胆子真大！

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第二道就是烤蚕蛹，其实小编想说的是，烤蚕蛹虽然是个虫子，但是吃着是真的香，而且只是看着吓人，一点杀伤力没有，比起云南的虫子宴，这简直就是微不足道，况且也不是特别的难看，但确实很多本地人都没尝试过，外地很多人更是吃不进嘴里！

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第三个就是酸汤子，酸汤子是东北的一道主食，在出事之前从来没听说过这个主食，尤其是外地人，更是一点风声都没有，因为很多东北人都不知道，这个主食也是由玉米面制作的，吃起来味道还算可以，但很多人接受不了这个味道，算是比较有特色，所以很多本地人也没吃过！

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第四个就是松花蛋，东北的松花蛋可是让外国人都闻风丧胆的，咱们本地人都有讨厌这个味道的，而且东北人因为爱吃，还出了一个松花蛋肠，切开之后能看到松花蛋，但外面包裹着香肠，泡面和干吃味道其实都还不错，只不过味道怪一些，很多人接受不了！

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第五个就是炸三样，东北人比较爱吃肉和内脏之类的东西，不管是蒸煮煎炸都是一样的，这道菜可以说是爱吃的很爱吃，不爱吃的一口都吃不了，炸的三样分别是腰子和脾、然后还有鸡冠子油，炸过之后趁热吃是酥脆的，一凉了之后那是真咬不动，外地人还是很难接受这个吃法和味道的！

有哪些让你欲罢不能的东北小吃？

1 烤冷面虽然现在在很多城市都能看到烤冷面的小摊儿，但，还是喜欢哈尔滨的那一口

2 锅包鸡柳哈尔滨有各种“锅包”的小吃，哈哈，除了锅包肉，最喜欢的就是锅包鸡柳了~

3 梅菜扣肉饼好像其他城市也有，味道都差不多，我的又一真爱~

4 蒜苔羊排街边吃过烤肉串、烤鸡翅、烤腰子、烤鱿鱼，但是蒜台羊排真的没有在其他城市的小吃街见过，想念啊~~

5 烤冷面卷臭豆腐烤冷面与臭豆腐的结合，哈哈哈，听起来的黑暗料理，但是美味是真的美味啊~

6 水爆肚口感不仅好，而且调料味道特别正，所以每次去最少都会来上一盒

7 烤豆皮2元钱10串，价格亲民，妥妥的开胃菜

8 蛋堡数不清多少次蛋堡被选作上学路上的早饭，但是夜市其实也有的呢~

南方人无法理解的东北菜，跟变魔术一样，太神奇了！你吃过几种？

不知道大家在平时有没有遇到过一些自己没法理解的美食，小编就有，特别是一些别地的美食，那种不理解不仅仅是看着不理解，就算吃过了，也还是不理解。就比如下面4种东北菜，每一种都让人刷新三观，特别是对南方的朋友们来说，简直是大开眼界。接下来，小编就给大家说说这4种美食，不管你吃没吃过，都一起来看看吧。

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第一：炸冰棍

炸冰棍就是一种小吃，在东北是非常有名气的一种，对于这种美食，身为当地人的东北朋友可能觉得很平常，但是很多南方人都表示不理解。冰棍大家都吃过吧，那种温度一变高就会融化的零食，将这样的零食放入滚烫的油锅中，它居然不会化掉，而且还能被炸至定型，这菜真的是太神奇了。

第二：血糊涂

血糊涂是东北的一道非常经典的硬菜，据说是用猪血或者鸭血，加上各种各种食材炖成的，味道还不错，就是卖相特别差，表面上油滋滋地，还飘着一层厚厚的血沫。在我们南方，这样的血沫不都是会被撇掉的吗？不然蒸锅菜都会特别腥的吧，但是人家的血糊涂味道就是不错，真的是很难理解。

第三：雪绵豆沙

小编第一次吃的时候以为这玩意就是一种豆沙包，就是包子皮比较奇特，别的都还行，但是吃过之后才发现，这根本不是什么豆沙包，味道口感都有很大的差别。雪绵豆沙一点都没有辜负它这个名字，外皮特别绵柔，味道非常棒，据说做法特别复杂，一般厨师还真就不敢做。

第四：冻梨

冻梨绝对是东北反差最大的一种美食了，外表黑不溜秋，看起来跟个煤球一样，但是味道和口感是真的非常棒。真的完全想象不到，把梨冻硬，解冻之后就这么好吃，其中原理是啥，完全想不通。

哪些美食不符合大众口味，外地人却很难接受？

我知道有一些非常著名的地方特色美食，让我无法接受
第一个、臭鳜鱼
作为徽菜的代表， 臭鳜鱼的名气很大。散发这微微的臭味，但鱼肉雪白紧致如同蒜瓣，个人觉得非常好吃。但是也有朋友不习惯臭鳜鱼的臭味，避之唯恐不及。

第二个、北京豆汁
看上去有点像豆浆，但喝在嘴里真的非常像馊掉的泔水发出的气味。这种用绿豆做成的北京特色小吃是北京人非常喜欢的经典美食，但对外地朋友来说，绝对是尝试过一次就终身后悔的。

第三个、东北大酱
这种用黄豆霉变发酵制作而成的大酱是东北美食的重要组成部分，东北人特别喜欢大酱，但对于第一次吃的外地朋友来说，大酱那种特殊的发酵味道真的有点接受不了。而且大酱的咸度非常高，吃惯了清淡口味的朋友估计也吃不下去。

第四个、酒醉黄泥螺
这种海边城市比较常见的美食，在内陆朋友看来实在是非常可怕的。像带着粘液的脱壳蜗牛，咬在嘴里还会有碎螺壳和你沙，又咸又腥。但是喜欢的人却觉得鲜美无比，开胃解腻。

第五个、鱼腥草
也叫折耳根，有着一股说不清的奇怪味道，真心让很多人受不了，但身边也有好多朋友很爱吃，这个相对来说也是两极分化的一种美食。很多人都喜欢吃凉拌鱼腥草，四川路边的很多小店也会有这道菜。

第六个、童子蛋
外表看上去与茶叶蛋无异，但其实却是以小孩尿液煮成，是浙江东阳地区的传统小吃。童子蛋价格比茶叶蛋贵出一倍，还常常供不应求。有的东阳人一口气就买上几十颗给全家人吃，还有些老人坚持一天要吃两颗。味道嘛，这个你自己去体会吧，反正我是不吃的。