浙江小朋友童年回忆——美食篇

你小时候吃过哪些好吃的小吃？

我小时最喜欢吃的小吃好多，有麦饼，梅菜饼，小麻花，糕年，糍粑块，还有火烧饼，烧饼是上好的面粉发酵后，拌油酥捏成饼皮，将用细葱剁碎做的馅捏进去做成饼状，再在饼上涂上一层喷香油酥撒上芝麻，然后，贴在烧饼炉壁上烘烤成熟

你好，我是遇见 美食 123的杨洋，非常高兴回答你这个问题，也谢谢你这个问题让我，想起那么多童年美好的回忆。因为是在农村长大，所以就有特别多有趣好玩的事情，吃的，玩的。

下面我就把童年吃过的那些好吃的，分享给大家。

1、焖地瓜，不知大家还有没有记忆这样的画面，小时候，因为父母都比较忙，我们基本就处于放养状态，特别是男孩子，应该都这么做过。在秋天，特别是周六周日，那时候星期六是上半天学的。家里也没啥好玩的，所以放学后，直接就去山上，收完地瓜的地里，捡些柴，先把炉支起来，放柴烧的上面的泥块烧的很热很热了，然后从上面戳格个洞，用上面热的泥块垫一下底，然后放上地瓜，在整体把炉拍塌，用烧热的泥块把地瓜盖住，外面再敷上土。然后就去玩了，那个时候没有表，反正玩很久，估计的一两个小时，玩完了，满身是汗，再把闷着的地瓜扒开，感觉特别香，一直想带孩子，体验一把的，一直没找到机会，过段时间，带孩子去，感兴趣的朋友，关注一下我，到时候给大家分享。

2、爆米花

爆米花，大家都吃过，包括现在，但是大家看看下面的画面，是不是既熟悉又陌生啊。对，就是这种爆米花炮，爆出来的爆米花，这玩意估计很多展览馆，都上展架了。非常有意思。

3、两分钱的老冰棍

现在也有老冰棍，不过不是以前那种了，那时候那种，是用纸包着的，而且那个冰棍棒，很细。那时候没有冰箱，因为很多地方都没通电，那时候我家还点没有灯记得，就是放在这种箱子里的，大家看到这个箱子是不是很熟悉，70-80的朋友。

童年吃过的好吃的还有很多，现在就跟大家分享到这儿吧，后面再继续给大家分享更多的 美食 与快乐。

我小时候能吃上的小吃是什么呢？

我出生在六零年代，虽然没有挨饿过，但是我们老家有句老话叫“地瓜饼子，咸菜梗子，不吃等着”，玉米面饼子也不是管够吃，一年到头基本上都是地瓜和地瓜干为主，吃的胃里难受直反酸。

我小时候感觉地瓜煮熟以后切片晒成的地瓜干就是美味，如果这算小吃的话，那就是它了。它跟上面那个主食地瓜干的区别，那个是从地里刨出来的生地瓜直接切片晒干以后再煮熟，口感大打折扣，至今我都不想吃它。

如今日子好过了，啥都不稀罕了

小时候见到最多的小吃是熟梨糕

还记得那时候我家住6楼，一到了六点，在阳台站着就可以听到楼下蒸熟梨糕的容器“呜哩哇”的声音，所以熟梨糕还有一个很亲切的名字，“呜哩哇”。

现在长大了，虽然熟梨糕还可以再买到，但是已经很难再有小时候的感觉了。

小时候不流行小吃，有馍馍饭吃就知足了，有印象的是油端子，萝卜丝和面放在勺子里油煎成小饼状儿，五毛钱一个，还有就是蛙鱼了。

最喜欢吃麻辣条，炒黄豆，玉米杆，烧土豆红薯，干吃方便面，因为我们那时候没有这么多饼干糖之内的，好多都是家里先弄的，都是想吃了自己弄

我的家乡在浙江台州天台。那里有好多好吃的，我小时候最喜欢吃的家乡小吃好多。有羊角蹄.糕年.梅菜饼.麦饼在天台，还有一种面点，因形状酷似羊脚蹄，故名羊脚蹄。制作方式也不难，把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口。

9、火烧饼

是天台的特色食品之一。它是以上好面粉发酵后，拌油酥，捏成饼皮，将用肥膘、细葱剁碎做的馅捏进去做成饼状，再在饼上涂一层喷香的油酥，油酥上撒芝麻，然后贴在火烧饼炉内壁上烘烤成熟。饼在炉中烘烤时的温度、湿度均极有讲究，烘烤时从炉口喷散出的香味，往往弥漫半条街巷，令人垂涎欲滴。

10、面脑面

以手工面为主料，配上各种不同的荤素菜，以满而丰富著称，在天台路边的小吃店几乎都能看到它的身影。 面脑面的食材主要是：手工面、黑木耳(或香菇)、豆腐皮、肉丸、胡萝卜丝、黄花菜、鸡蛋皮、油豆腐、豆腐干、青菜、冬笋(或茭白)。同时在做面脑面是要注意，肉丸制作时肉剁碎后一定要加入蛋清搅拌。面脑面是我们天台人热情待客的象征之作。

肉串....

小时候在街头有一种油炸的圆柱形小油饼，直径大概一元钱硬币那么大，应该是用红薯粉做的，2分钱一个。更大一些的还放一些豌豆，5分钱一个。每次路过的时候都能闻到油饼的香味，馋的走不动路！在武汉最爱吃通城豆皮和面窝，生煎包子，放糖浆的甜豆花 航空路上有一家甜品店，哪儿的果冻很好吃 嗯，小时候觉得除了吃饭，其它的东西都好吃

辣条，三鲜面干吃，花生糖，散称的圆球糖

童年在我们的记忆中永远是美好的。而美味食物则是最能代表童年记忆的内容之一。……在每个人的记忆当中，都有一种或者几种食物是自己小时候最爱吃的。这几种食物也成为自己记忆当中最能代表“小时候的味道”的美食。

对于自己来说，这些最能代表自己“小时候味道”的美食，有以下几种：



1，山楂片酸甜可口，是小时候非常喜欢吃的美味。

在自己的记忆中，山楂片是拥有非常重要地位的美食。

山楂片又酸又甜，非常好吃，而且那种吃了一片又一片的感觉非常美妙。……正因为如此，自己在小时候非常喜欢吃山楂片。……即使到了今天，它也是自己非常喜欢吃的美食。

2，棉花糖又软又甜又糯，小时候自己非常喜欢吃。

棉花糖是一种非常有趣的美食。

棉花糖又软又糯又甜，吃起来口感非常有趣。特别是它香甜的味道，非常令人着迷。……因此，棉花糖也成为自己小时候非常喜欢吃的美食之一。……长大以后，棉花糖依旧存在，而且口味更加丰富。但是在记忆中，还是小时候的棉花糖更好吃。

3，奶油冰棍清凉香甜，是小时候最喜欢吃的美食之一。

现在吃一根奶油雪糕很平常，但是在自己小时候，能吃一根奶油冰棍，那可是非常美味的享受！……记忆中小时候吃的奶油冰棍非常美味，清清凉凉当中带有浓浓的香甜，那种美味令我至今难忘。

4，麦乳精又香又甜，小时候非常爱喝。

麦乳精是一种现在已经看不到了的食物。

麦乳精需要用水冲着喝。……它的味道又香又甜，非常美味。……但是小时候的自己更喜欢干吃……因为这样吃起来，味道更香甜。正因为口味独特，因此麦乳精也成为自己记忆当中最能代表“小时候味道”的美食之一，

以上几种美食，都是自己小时候非常喜欢吃的食物。……时过境迁，这些美食有的依旧存在，而有的则已经消失不见了……这些美食在自己心中的记忆非常深刻，成为自己童年记忆当中最重要的部分，每当回想起来，就会非常感动。

我念念不忘想到小时候的菜有不少，如:
1、可乐鸡翅：
这道菜可谓是童年的经典了，这道菜也是很多的小孩比较喜欢的，现在也是独爱这道菜的，这道菜的口感是比较偏甜的，让你吃起来也是不会觉得腻的，做法更是简单的，只要鸡翅和可乐就能简单的做出来的，不过在做可乐鸡翅的时候是一定先要腌制鸡翅的，这样能够去除鸡翅上面的腥味的，还能让鸡翅更加的入味的，在用可以炖的时候一定要火，最后收汁的时候用大火把可乐的香气炒出来就完美了！
2、炒鳝鱼：
这道菜也是小时候会经常吃的一道菜，虽然看起来是不好看的，但是吃起来的味道是比较独特的，尤其是鳝鱼里面的营养也是比较多的，小孩来吃的话是非常不错的选择的，在做鳝鱼的时候，一定要用洋葱来调味，这样会使鳝鱼的美味更加的凸出的，可以在开始的时候把鳝鱼用油炸一下，这样吃起来是比较脆的，在炒的时候放入油洋葱、葱姜蒜和干辣椒爆炒，加入生抽、料酒、盐和糖调味，这道童年的美味就能很简单的就出锅了！
3、红烧肉：
这道菜是妈妈比较喜欢做的一道菜，这样做出来的肉是肥而不腻的，也是有很多的人都喜欢吃这道菜的，这道菜一上桌就是满满的家的味道的，做红烧肉的时候，先用冷过在锅内放入肉漂去浮沫，这样在锅内直接放入五花肉炒，直到把里面的油分炒出来，再放入一点的油，放入老抽、生抽和料酒翻炒上色，这样在锅内放入适量的水炖20分钟左右，最后放入盐和糖翻炒均匀，最后放入淀粉水搅拌均匀就可以吃了，是不是很简单啊！
4、酸辣土豆丝：
提到童年的经典菜怎么能不提到酸辣土豆丝这道菜呢，这道菜也是很多人刚学菜的时候会做的第一道菜，这道菜的做法也是非常的简单的，一颗土豆配上辣椒简简单单的就可以出锅了，土豆丝想要做的脆，切完丝以后最好用凉水浸泡，这样子锅内炒的时候，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，接着放入土豆丝爆炒，然后加入一点的醋和生抽翻炒，熟了以后放入盐和糖就可以吃到酸辣可口的土豆丝了，让你在家里面也能吃到童年的味道！
5、毛豆烧鸡：
鸡肉里面的营养是特别的丰富的，有的时候我们在家里面的时候，妈妈也是会经常给我们做鸡肉吃的，这样吃起来也是非常的美味的，可能是因为觉得多吃鸡肉是对身体比较好的，这样荤素搭配是极其美味的，在做的时候，先把鸡肉爆炒，这样再放入葱姜蒜、老抽和生抽翻炒，这样在锅内放入毛豆翻炒，加入适量的水炖40分钟左右，炖的时间比较常是比较的能入味的，在最后的时候放入盐调味就可以吃到这道美味了，你是不是看着流口水？
6、京酱肉丝：
童年回忆菜这道菜也是不能少的，京酱肉丝这道菜的做法也是比较简单的，对于喜欢吃肉的来说，这道菜就可谓是天堂了，做京酱肉丝是一定要用瘦手肉，这样在炒的时候要爆炒，然后捞出，这样在锅内放入油，在锅内放入糖翻炒到红色，这样在锅内放入炒好的肉丝翻炒，加入老抽和生抽翻炒均匀，最后放入一点的盐就可以摆盘了，这样在放入豆皮黄瓜这样就可以吃了，看到这样的做法你没有想自己做着试试，超简单的啊！
这些菜都是小时候的回忆菜，每道菜都是经典，满满的家的味道！

你有哪些童年美食的回忆呢？

童年的记忆是美好的，所以有些美食会勾起我们童年的的记忆，尤其是小时候和伙伴们在校园门口吃到的一些零食，虽然很简单，但是一直让我记忆犹新，每当看到这些美食的时候，就想起和玩伴们一起的快乐生活
1：炸年糕，刚炸完的年糕，上面刷上一层辣酱，撒点黑芝麻，那简直就是人间美味了，糯糯的辣辣的口感，还没入嘴，口水已经在嘴里打转，当时是1块钱一根，现在好像是涨价了！

2：臭豆腐，它绝对是“黑暗料理界”的当家明星，喜欢的它的人对它宠爱有加，不喜欢的对它避而远之，依稀还记得，第一次吃臭豆腐的情形，闭着眼，大气不敢喘，手里攥着可乐，随时准备漱口，一口下入味道还不错，从此之后便无法自拔！

3：麻辣烫，它的出现绝对会引起女生的疯狂尖叫，麻麻辣辣的口感，一口下去很舒服。这种东西，女孩最喜欢，每个摊位前，都坐满了身着校服的女同学，养眼又养胃！

4：烤红薯，绝对是一道亮丽的风景，每到冬天，摊位前都围满一群热恋的小情侣，男生买给女生，潇洒得付钱动作，征服了身边的小女友。热热的烤红薯，捧在手心，暖暖的很贴心。烤红薯也是所有美食中最便宜的一个，也是最实惠的一个。

5：关东煮，每个校门口都有一家关东煮吧！冬天，吃上一串鱼丸，喝上一口饮料，简直就像拥有了整个世界。

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