地方菜凉拌肉丝(地方菜凉拌肉丝的做法)

1. 苦菊肉丝凉拌做法？
2. 东北甘蓝咸菜的做法？
3. 炒素菜和炒肉菜和拌凉菜应该用什么酱油好吃？

苦菊肉丝凉拌做法？

原料

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苦苣 (200克)

猪瘦肉 (150克)

花椒 适量

精盐 适量

味精 适量

酱油 适量

香油 适量

色拉油 适量

1/苦苣去根，取嫩苦苣叶，洗净，切成段。

2/放入碗中，加上少许精盐拌匀;稍腌，再用清水洗净、沥水。

3/锅置火上烧热，放入花椒干炒至熟，取出用擀面杖压成粉。

4/猪瘦肉剔去筋膜，洗涤整理干净，沥去水分。

5/放在案板上，先片成薄片，再切成5厘米的长丝。

6/净锅置火烧热。加入色拉油烧至六成热。

7/放入猪肉丝，用中小火炒出水分。

8/加入少许酱油，翻炒熟，出锅晾凉。

9/把苦苣段，猪肉丝放入容器内。加入精盐，味精，酱油拌匀。

10/放在盘内，撒上炒好的花椒粉，淋上香油即成。

11.美味又好吃的苦菊肉丝凉拌做法完成开吃了。

用料 苦苣 2斤 猪肉 1斤 蒜 1头 酱油 1瓶 食醋 1瓶 白糖 1袋 苦苣拌肉丝的做法 苦苣洗干净，蒜头去皮，切成蒜末。猪肉切丝，放锅中翻炒，只需用油炒肉再加少量酱油即可。

东北甘蓝咸菜的做法？

1、材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许，VC5片。

2、做法：莲花白洗净沥干切四块、老姜洗净切厚片、大蒜去皮、VC压成粉末。

3、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。

4、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。

炒素菜和炒肉菜和拌凉菜应该用什么酱油好吃？

做凉菜的时候，选材很重要，对于酱油，在拌凉菜的时候最好可以选择生抽，如果是炒菜的话，可以用一些老抽。

在理论上说，所有的酱油都是可以直接吃的，但是由于在生产，运输，储存，售卖的过程里面，有时候由于卫生条件不达标，很容易引起人肠道感染，尤其是散装的酱油，如果在没有经过加热消毒就直接吃，很可能会拉肚子。

到此，以上就是小编对于地方菜凉拌肉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方菜凉拌肉丝的3点解答对大家有用。