「时间京选」美食测评又上啦低脂健康又百搭～

现在人们生活水平提高了，不但吃喝不愁，甚至大鱼大肉等高热量的食物餐餐不断，又加上久坐不动而代谢缓慢，导致摄入的热量过多，时间久了热量消耗不掉就会转化成脂肪囤积体内，这可能是多数人导致肥胖的原因。

现在，越来越多的人意识到了肥胖是健康的隐患，所以开始减肥和预防肥胖的发生，于是就有了对有些食物想吃又怕胖的想法，其实，生活中有很多低脂的美食，比如烤羊排，水煮 虾以及很多蔬菜、水果等，今天推荐的美食是牛肉炒芹菜胡萝卜。

牛肉性质平和，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质，可它脂肪含量非常低，每一百克的牛肉仅含有几克的脂肪，属于低脂肪、高蛋白类食物，对于想减肥的人士来说，经常食用牛肉，既补充了蛋白质，又不担心发胖，是减肥人士不错的选择。

另外，牛肉的肉质鲜美，多吃能增长肌肉、补中益气、强健筋骨，不像羊肉那么腥膻，也不像猪肉那么肥甘厚腻，无论拿来炒、炖、做酱牛肉都非常美味。我们平时做酱牛肉和炖着吃居多，偶尔也会用其炒菜。

不过，要说用牛肉炒菜，跟猪肉和羊肉比确实有难度，因牛肉的肉质紧密，如果处理不好，炒出的牛肉干硬嚼不烂。其实，炒牛肉是要有方法的，首先，用来炒的牛肉最好选牛柳，这部分的肉质细腻、嫩滑，特别适合炒、煎牛排；其次是刀工，用来炒的牛肉，切片时要横着肉丝的纹理下刀，把肉丝切段；再有就是腌制，切好的肉丝或肉片放入盆或碗中，加入料酒、生抽、植物油、淀粉用手抓匀，腌制十分钟以上，起到去腥、入味儿、嫩肉的作用。

今天就用牛肉炒的芹菜和胡萝卜，牛肉嫩滑、芹菜清脆、胡萝卜鲜美，这道菜不仅有颜，营养非常丰富，是蛋白质和维生素的完美结合。 首先把牛肉切丝，然后放入料酒、生抽、淀粉、植物油用手抓一抓，放置一边腌制十分钟；胡萝卜、芹菜洗净，分别切成粗细均匀的细丝；葱、姜切丝。

热锅，倒入少量植物油，晃动锅体，让锅的内表面均匀沾上薄薄的一层油，接着再倒入少量植物油，下入腌制好的牛肉，快速滑炒，当牛肉变色，马上盛出待用。 另起锅，倒入植物油，油温六成热时放入葱、姜丝炒出香味儿，下入胡萝卜丝和牛肉，小火慢炒，期间可以沿着锅边淋入少许清水，盖锅盖焖一分钟，让胡萝卜变软，牛肉熟透。

下入芹菜继续翻炒，芹菜断生后，再调入生抽、盐，翻炒均匀出锅。 芹菜不能炒的时间过长，一是维生素容易流失，另外口感也不好，炒出来是脆脆的才好吃。

这样一道美味的牛肉炒胡萝卜芹菜就做好了，非常美味可口，学会了您也试试做吧。

以上是我对“许多人想吃又怕胖，有什么低脂的美食推荐？”的解答，以及美食牛肉炒胡萝卜的做法，希望对您有帮助。

“低脂香烤上校鸡块”做法+配方，烤箱版上校鸡块，好吃又健康

健康 无添加，烤箱版上校鸡块，好吃又 健康 。 拒绝油炸食品～ 饮食很重要，少油腻，身体健，低脂肪，身体棒，少生冷，身体好，低糖量，身体强， 健康 饮食需重视。

食材清单

鸡胸肉1块 面粉1克 鸡蛋2个面包 糠28克 盐依个人口味 大蒜2瓣 姜2片 料酒1小勺 生抽1小勺 十三香1g 奥尔良烤肉料2g 鸡蛋1个 玉米淀粉3g

烹饪步骤

步骤1

准备食材，面包糠可以适当多一点。

步骤2

鸡胸肉洗干净，再切小块。

步骤3

蒜姜去皮切片。

步骤4

将切好的鸡块放入大口器具中，加入除1枚鸡蛋与淀粉外的其它调味料，抓拌均匀，静置5分钟。

步骤5

静置好的肉块全部倒入绞肉机中，启动绞肉机，绞成肉蓉。

步骤6

将绞好的肉蓉放入碗中，再加入一枚鸡蛋，玉米淀粉。

步骤7

充分搅拌均匀，无需上筋，拌均匀即可。

步骤8

取一小块鸡肉，用模具压出形状来，没有模具也可以省略，做圆形或者方形都可以。

步骤9

依次做完，摆放器具中，送入冰箱冷冻室速冻40分钟左右，表面冻硬即可。

步骤10

取出冷冻好的鸡块，首先取一块鸡块，沾满面粉，再裹上蛋液，最后均匀裹上面包糠就可以啦！

步骤11

依次裹好面包糠的鸡块。

步骤12

摆放在烤盘上，如果不是不沾烤盘，需要垫一张油纸。

步骤13

将烤盘入烤箱中层的烤网上，上下200度烤20分钟。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)

步骤14

健康 无油低脂的上校鸡块出炉啦！拒绝油炸食品～特别是孩子尽量不要吃呦～少油腻，身体健，低脂肪，身体棒。吃的时候蘸上番茄酱，味道嗲的嘞～赛过肯德基呦～

小贴士

如果想吃油炸的话，建议也先按菜谱步骤来，首先烤箱烤一下，这样鸡块的表面经过高温烘烤会变得有些硬，结实，之后在选择油炸，不会吸收那么多的油腻，个人观点，仅供参考。

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减肥期间有哪些低脂又好吃的方便食物？

一、紫薯

①直接蒸着吃。

可以当早餐或是饿了的时候用来饱腹的食物。它的脂肪含量特别低，而且带着一丝清甜，所以既保证了口感，吃了又不会长胖。

②紫薯泥。

就是把蒸好的紫薯去皮，碾压成泥状，然后撒上一些黑胡椒粉，再放入一些新鲜蔬菜粒，揉成小团吃就行了。

③紫薯燕麦。

把紫薯蒸熟后压成泥状，然后加入燕麦、坚果、果脯碎、牛奶，混合搅拌即可。坚果一定要少放，两三个剁碎放入就可以了。

这样做出来的口感非常好，比外面的很多甜品还好吃，在很多减脂的瓶颈期里，吃上这样一份美味又低脂的甜品，减肥的斗志就回来了。

二、秋葵

秋葵算是低脂食物里的王炸了，因为它的维生素和膳食纤维很多，而且脂肪含量很少。最主要的是，它真的怎么做都好吃。就算是用清水煮开，淋上点生抽，都十分美味。

①凉拌秋葵。

把秋葵洗净去蒂，切成小段，然后锅里烧水，放入一些食盐，再把秋葵倒入锅里，过水焯熟。捞出后，可以简单地淋上生抽，也可以淋上香醋或是其它任何蘸料，搅拌均匀就可以开吃了，超级美味。

②青椒炒秋葵。

把青椒洗净斜切成片，再把秋葵洗净去蒂，斜切成片。锅里放油，先放入秋葵爆炒，再放入青椒翻炒，然后依次放入生抽、蚝油、盐、鸡精，淋上一些清水，熟了以后就可以关火了，好吃又低脂，让你在体验到人间烟火气的时候，又能吃得健康。

三、贝贝南瓜

有多少人还不知道贝贝南瓜这样的美味食物？它的个头很小，而且圆滚滚的，十分可爱。它是可以连皮一起吃进去的一款低脂美味的食物，减肥人士的很多营养减肥餐里，都会出现它的身影。

①切盖上锅蒸。

把贝贝南瓜表面洗净，切开一个圆形盖子，掏出里面的瓜瓤，然后盖上盖子，直接放锅里蒸熟即可。把盖子掀开，南瓜都变了颜色，那就是熟了。这样蒸着吃的贝贝南瓜，清甜软糯，而且低脂还饱腹。早上把那个南瓜小盖子连皮一起吃掉，就大概能吃饱了。

②南瓜小米粥。

小米粥非常营养健康，属于粗粮，也是低脂食物。把贝贝南瓜切成小片，跟小米一起煮成美味的南瓜小米粥，也是一个不错的选择。里面还可以加上一些红枣和枸杞，更加营养。减肥期间消耗的体力多，所以也需要补充一定的营养。

没时间做饭，有哪些好吃又便捷的美食推荐？

非常感谢您的提问。现在生活节奏越来越快，很多人都没有时间做饭，所以方便又美味的食物就变得非常受欢迎了。以下是我为您推荐的几种方便又好吃的美食：

1. 方便面：方便面是非常受欢迎的快餐食品，因为它们方便、美味、价格实惠。您可以选择各种口味的方便面，例如牛肉、鸡肉、海鲜等等。

2. 火腿肠：火腿肠是一种非常方便的食品，可以直接食用或者加热后食用。它们有多种口味，例如原味、芝士味、辣味等等。

3. 沙拉：沙拉是一种非常健康的食品，可以提供各种营养素。您可以选择各种口味的沙拉，例如凯撒沙拉、水果沙拉等等。

4. 酸奶：酸奶是一种非常健康的食品，可以提供人体所需的蛋白质和钙质。您可以选择各种口味的酸奶，例如草莓味、蓝莓味等等。

5. 水果：水果是一种非常健康的食品，可以提供各种维生素和矿物质。您可以选择各种口味的水果，例如苹果、香蕉、橙子等等。

以上是我为您推荐的几种方便又好吃的美食，希望能对您有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎随时向我提问。

有哪些真正的「垃圾食品」被误认为是健康食品？

一直以来被误认为是健康食品的的垃圾食品真不少，例如：白米粥，风味酸奶，代餐粉，酒精等。

民以食为天，食以安为先。进入21世纪，居民生活条件显著改善，我们对于吃的要求也从以前的温饱升级到安全健康。但是有些食品打着健康的旗号，却是地地道道的垃圾食品。

1.白米粥

我们的吃粥文话可以追溯到5000年前，可谓源远流长。自古就有“滋养胃气妙品”之称。据唐代的《周书》记载“皇帝始，烹谷为粥”，意思是相传从皇帝开始，最早是蒸谷形成了粥。到了现代，粥得品种也可谓是五花八门：皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，黑米粥，燕麦粥，白粥等。这其中白粥是做法最简单的，也是大众经常食用的粥。很多人都说白粥养胃，多吃降血脂。然后实际是白粥食短时间提升人体血糖水平的利器，并且因为粥经过长时间的烹煮，进入人体不需要太多的消化，只有在特定的情况下，医生会建议病人吃白粥，而正常人吃完白粥没多久就会感觉到饥饿，不知不觉就会多摄入更多的热量。

白粥

2.风味酸奶

风味酸奶因为味道好，再加上商家鼓吹促进消化，健康养胃而受消费者欢迎。但实际上风味酸奶里有大量的糖和食品添加剂，增稠剂，多喝对身体无益。据统计，一杯酸奶得糖含量是可乐的1.5倍，所以千万不要被商家的宣传欺骗

3.代餐粉

现代社会以瘦为美，很多人喊着要瘦，要减肥，却管不住自己的嘴巴和咕咕乱叫的肚子。商家正是抓住消费者这一心理，推出一种名为代餐粉的减肥食物。代餐粉号称可以代替一日三餐，饱腹感强，低热量，营养丰富。然而实际上这类代餐粉会添加很多添加剂，香精，这类东西吃多了对人体没有好处。而且代餐就是变相节食，短期内可能会有一点效果，一旦停止使用，体重又立刻反弹。

4.酒精

过去有专家说每天适当饮酒有助于健康，但在最新的柳叶刀发布的数据来看，最健康的方式是滴酒不沾，喝酒，哪怕是只喝一点，对身体也是有损害的。