沂蒙特产有哪些分别是什么?
物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品,如:糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃;能登大雅之堂的沂蒙菜有:光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南驴肉等都是土生土长的民间特色菜;高品质酒店流行时尚的菜肴有:水果银杏,灯笼虾,龙珠鲍鱼,清汤匙,桃园炖鱼头,龟球已成为新家族沂蒙美食。沂蒙名厨在全省及全国各类烹饪大赛中制作的氽芙蓉黄管、氽西施舌、龙舟鲍翅、雪蛤银杏等分别获得金、银、铜奖。这些获奖菜无疑都成为沂蒙珍馔风味中的“阳春白雪”。
沂蒙烹饪老字号的饭店多保持特色传统,如临沂老酒店、沂州老菜馆、沂州府大酒店等。后来大批新建的饭店起点较高、菜式新颖。如华盛江泉城大酒店、陶然居大酒店、荣华大酒店等星级宾馆。整体上是鲁菜气息浓厚,近年来受川、粤菜系的影响,出现了多菜系共存的局面。近年来,沂蒙厨师对过去史书记载的古老菜系、烹饪方法,进行了挖掘整理,恢复了一些历史名吃;同时,注意外学内创、刻意求新,结合地方风味,创造了一些新式菜,为古老而又具有浓郁乡土气息的沂蒙菜增添了新的内容。随着社会经济的发展,除兰陵老字号的兰陵酒外,还有沂蒙老曲、银麦啤酒、金银花茶等颇具特色的美食,为沂蒙山区悠久的饮食注入了新的活力,使之具有了丰厚的文化内涵。
独特的沂蒙饮食文化,是辛勤的沂蒙人民用自己的智慧和勤劳的双手实践的结果。但上千年的饮食文化、技艺,其史料多数散乱不全,传统技艺颇多失传,将其搜集整理,并系统归纳绝非易事,该书编者本着认真负责的态度,对沂蒙美食的过去和现在进行了一次科学的总结,由于受时间、资料、水平限制,不足之处在所难免,但本书编者志在弘扬沂蒙传统饮食文化,使之不断得到继承和完善,这无疑是为沂蒙饮食业的繁荣做出了一大贡献。
沂水十大名吃?
沂水县,隶属于山东省临沂市,是临沂市北部次中心,生态型山水城市。位于鲁中南地区、沂蒙山腹地,居沂河、沭河上游。十大名小吃分别是沂水馋老锅子、沂水豆豉咸菜、沂水丰糕、沂水白鳞鱼煎鸡蛋、沂水塌包子、沂水柴山烧饼、泉庄豆腐皮、沂水全羊汤等小吃。
沂蒙山必买的特产?
临沂特产我认为排名前十应该为:一,八宝豆鼓,是由八种原料制成。
二,糁,分牛肉糁,羊肉糁,和鸡肉糁。据说最早的糁由沂州路上的御碑街一户人家制作的。
三,沂蒙煎饼,特别是沂蒙七姐妹煎饼。
四,苍山大祘。
五,郯城银杏。
六,板泉板栗。
七,蒙阴油桃。
八,平邑金银花。
九,蒙山蝎。
十,费县雪梨。
蒙山资源丰富,特产众多。
盛产板栗、山楂、苹果、黄梨、桃、杏、柿子、樱桃、核桃、大枣。
中药材数百种,全蝎、连翘、何首乌、金银花等为名贵药材,尤以天麻、紫草、灵芝、山虾为“蒙山四宝”最为著名,
矿产资源丰富,包括金刚石工艺品、麦饭石制品、观赏石工艺品等,遗迹琅琊草编、柳编、沂蒙印花布、布老虎、沂蒙香荷包等种类繁多的工艺制品,都是旅游购物的上佳选择。
沂蒙山必买的特产如下:
石竹茶:用石竹子经过精心加工制成的上等保健饮料,内含皂疳、糖类及维生素A、维生素C、有清热、消炎、利尿、通络作用
蒙山灵芝:蒙山生产灵芝,灵芝自古以来被认为是天意、吉祥、富贵、美好和长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”、“还阳草”之称。蒙山野生灵芝是蒙山特产的珍品,属蒙山三宝之一。
蒙山杂粮:以大麦、小麦、荞麦、高粱、谷子、玉米、小米、绿豆、红小豆、芸豆等多种纯天然粮食为原料,经过精选、除尘、清杂、加工等过程精制而成。既可单独食用,又能混合食用,具有营养全面、风味独特等特点,它产自蒙山,贵在天然。
何首乌:蒙山三宝之一,具有延缓衰老、降血脂和炕动脉粥样硬化、保护肝脏及抗菌等药理功效。
蒙山板栗:板栗,俗称栗子,又名瑰栗、毛栗、凤栗。有“干果之王”的美誉,被称为“人参果”。栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
沂蒙苹果:沂蒙山区是北方“落叶果树王国”的适宜区。沂蒙苹果,色泽鲜艳,糖度高,香味浓,硬度大,香甜可口,深受消费者欢迎。其中蒙阴县的秀水、玫瑰红、锦丽、金帅苹果,莒南县文疃的金帅
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