吃货在大连带你尝遍大连美食
许多人对大连都是十分向往的,包括小编,大连是小编心里的一个非常棒的地方呢。这座东北第一魅力城市,他也确实承担得起这样的称号,山海交叉,建筑错落,气候宜人,任何时间、任何地点,大连都呈现给你绝不一样的风景。之前小编给各位推荐过大连的旅游攻略,今天再来分享一份大连的吃货攻略给各位小伙伴!
谈到吃,大连是一座怎么都绕不过海鲜的城市,但海鲜凡沿海城市皆有,真正让大连在东北地区独树一帜的食物反而不是海鲜,而是Q弹可爱的——焖子。谈大连的吃,怎么都绕不开焖子,所以索性就从它开始吧。
炒焖子
所谓焖子,其实不过是地瓜粉加水熬制而成的产品,是典型的淀粉食物。走过了东北这么些个城市,无论大大小小的夜市,一定有一种食物的身影,那就是炒焖子,而他们大都打着''大连焖子''的招牌,可见在吃上,焖子确确实实代表了大连。
在大连你还可以品尝到以下这九大特色美食。
01.大连铁板鱿鱼
大连盛产鱿鱼,所以铁板鱿鱼就成为大连街边著名的风味小吃,做好的鱿鱼看着红亮诱人,经过了特制调料的腌制,烤出来的鱿鱼香辣鲜美,脆嫩爽口。
02.海鲜焖子
海鲜焖子是大连的一道特色小吃,它主要是用地瓜粉做成凉粉,搭配上虾仁、鱿鱼、海参等海鲜制成的美食,刚刚煎好的焖子外边有一层酥脆的表皮,鲜得很。
03.咸鱼饼子
咸鱼饼子是大连名吃,当从海里捞出来的新鲜的海鱼经过盐腌制,放在太阳下晒干后,把它放入锅中煎的外焦里嫩,搭配上玉米饼子吃特别的咸鲜味美,具有渔家风味。
04.蚬子芸豆面
蚬子芸豆面是大连人气非常旺的一道特色小吃,它主要是用蚬子、鲜嫩的芸豆、滑嫩的鸡蛋和手工面一起制成的面食,做出来的面条鲜味十足,还特别的实惠。
05.大连烤鱼片
大连烤鱼片是大连著名的风味小吃,它一般是用马面鲀的整片鱼肉经过炭烤而成,烤好的鱼片熟而不焦,丝丝入味,看着纹理很清晰,松软中还带点焦脆,特别鲜香,酥酥脆脆的,香韧好嚼。
06.拌海凉粉
拌海凉粉是沿海地区的一道传统特色美食,它比我们平常所吃的那种绿豆凉粉更加爽嫩,看着如琼脂一般,主要是用石花菜或鸡毛菜凉拌制成,夏天吃凉爽又开胃。
07.红烤全虾
烘烤全虾是大连的一道经典美食,做好的虾看着色泽红润,十分诱人,特别是当它们头对头拼在一起的时候,非常惹眼,就好像一朵娇艳的花朵。虾肉吃着肥美,肉质细嫩鲜香,醇而不腻。
08.炒海肠子
海肠子指的就是生活在北方沿海泥沙之中的一种环节软体动物,身体主要呈现半透明状,就像是一截肠子,营养价值高,味道又鲜美,在早春时节,大连人喜欢用韭菜或韭黄炒海肠子,不仅吃着香气十足,还非常鲜美。
09.海菜“包~子”
海菜其实指的就是海紫菜、海青菜等藻类的统称,用海菜烫“包~子”就是大连的一大特色美食,轻轻的咬上一口,那种鲜汤就直接流了出来,满满都是海菜的鲜味,清香滑润。
大连必吃的美食攻略
大连必吃的美食有清蒸灯笼鲍鱼、铁板鱿鱼、五彩雪花扇贝、海菜包子、油爆海螺等。
1、清蒸灯笼鲍鱼:鲍鱼是非常受大连人喜爱的海鲜之一,将新鲜鲍鱼做成灯笼状,然后蒸熟,加上酱汁,吃起来鲜美爽口。
2、铁板鱿鱼:是大连人最爱的小吃之一,它的味道鲜美诱人,吃起来脆嫩爽口,来到大连必吃。
3、五彩雪花扇贝:是辽宁省传统的特色名菜,属于东北菜系。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,食而不腻。
4、海菜包子:是山东胶东特有的一种传统小吃,用海菜、干虾皮做馅,包子的形状有圆有饺。尤其早餐,当地人吃这种包子的也很多。
5、油爆海螺:是山东省烟台市的一道特色传统名菜,属于鲁菜系,该菜品是由油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的?香螺?为主。
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