大家好,今天小编带来“第九大菜系”有了新标准500道菜精选138道上海学校食堂标准化菜谱高校版发布的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
为提升餐饮保障能级、共创未来智慧食堂,3月16日,“上海高校标准化餐饮体系建设”主题论坛在上海世博展览馆举办。论坛发布了《上海学校食堂标准化菜谱高校版》,并聘任了18位后勤发展研究智库专家,启动了上海高校餐饮标准化体系建设试点项目。
上海市教委学校后勤保卫处处长张旭介绍,目前,上海64所高校共有394个食堂,服务约80万师生,而食堂座位总数不到15万,因此每餐必须几轮“翻台”。据统计,现已有65%校园食堂处于社会化经营,进行市场细分和竞争从菜式而言,上海高校大伙食堂的菜品就有500多道,包括猪牛羊肉类、混炒类、禽类、蛋品类、水产类、豆制品、蔬菜类、主食面点类、汤类等9个大类。
大学食堂里面最好吃的菜是要根据不同的地域孩子们的特点去说的。
例如东北地区的孩子们喜欢的最喜欢吃的菜就是酸菜炖粉条炖白肉。
而湖南方面的孩子们则喜欢的是米粉肉。
山西的孩子们则喜欢红烧肉。
新疆的孩子们最喜欢大盘鸡烤肉。
内蒙古的孩子们则喜欢那牛肉干。
那么大学食堂里面好吃的菜不是只有一种,而且做的分为好才行,例如红烧肉就心宽做的皮q弹,而且那肉软嫩,降糖危险微甜,上面浮着一层明亮的,由这样的肉做出来才有兴趣吃。
而作为国际学校的学生来说,最喜欢吃的是,牛排或者是肉卷鸡肉卷。
学校的食堂到底有哪些奇葩菜品?
相信现在很多学校都会为学生们提供午餐,这样一来既方便离家远的学生吃饭,也让学生叫外卖的现象逐渐减少。而最近就有一名外国学生在社交软件上炫耀自己学校的午餐,菜式非常丰富,是别的国家的人比不上的,对此很多中国网友都很不服气,纷纷晒出自己食堂的奇葩菜式。那么你在学校食堂,都吃过什么奇葩的菜品?
一、香蕉炒西瓜
真不明白,这道菜干嘛要炒呢?直接香蕉和西瓜切好给学生作为餐后水果不就可以了。这样一炒,酸甜咸几种味道混合在一起,真的好吃?估计吃进去都会想反胃吧!
二、橙市套路深
这个名字还是让人想一探究竟的。不过如果认真一看,原来就是把橘子里的果肉去掉,在里面放入肉末,在打上一个鸡蛋进去,然后上锅蒸,蒸好之后就可以吃了。不过个人认为干嘛要这样做呢?直接放碗里蒸不是更简单吗?而且橘子的味道虽然清香,但蒸好以后确实也不太好闻啊!再加入肉味和蛋味,这是一种什么味啊!
三、西红柿炒月饼
我的天呀!这个月饼怎么能炒菜,是谁想出来的!而且还加入西红柿。酸酸甜甜?关键月饼就很甜,再加上咸味,到底是个什么奇葩味啊!自己体会吧!这种菜估计是学校食堂的月饼快到期了,想出这个方法来解决月饼吧!
四、玉米炒葡萄
本来玉米,豌豆,胡萝卜丁一起炒就很好吃啊!干嘛要添油加醋的放入葡萄呢?可能这道菜还算是可以下口。毕竟葡萄混合着炒也是能入口的。关键葡萄估计味道就不咋地了。
五、青椒炒辣条
直接卖辣条不就好了,还省得炒。既省事,又省钱。青椒炒辣条,打算是要辣死几个?而且辣条本来味道就很重了,再炒一下,真的好吃?不过个人感觉这个菜应该是可以下口的,毕竟都是咸辣的味道,应该能接受。
六、红烧猪奶头
来来来,哪个厨师想出来的,站出来,保证不打死你!这个菜估计让看到的学生直接震惊在打菜窗口。而且这个菜估计没什么人敢吃吧!虽然是猪肉,但是口味也太重了吧!关键看不下去啊。
后缀:“第九大菜系”有了新标准:500道菜精选138道,上海学校食堂标准化菜谱高校版发布
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