去东北必点的7道菜是东北菜之“魂”老板以为你是东北人

去东北旅游这5道菜必点，是东北的特色，老板看了以为你是本地人

我第一次看到这句话时，就觉得他说得非常有道理，人生在世不仅对生活要有兴趣，更重要的是口味要宽一些，不同口味的饮食都需要尝尝，我国作为一个 美食 大国， 美食 文化非常悠久，像是最出名的就是八大菜系，但其实除了这些外，我国还有一些其余菜系，像是上海的本帮菜、 京菜、津菜、冀菜、豫菜、清真餐等等等。

不过在众多菜中，我最好奇的还是东北菜，听他们说过，东北人非常好客，并且东北菜也是很有特色，虽说颜值不如南方菜精致，但吃起来是真过瘾，尤其是大口吃肉，大口喝酒，别提多放纵了。

因此我最近这一年就来东北游玩了，来的时候好好的，没想到自己回不去了，去年来东北 旅游 ，一直到现在都没回去，虽说待了这么长时间，但也算是给自己换换心情，多品尝一些其余地方的 美食 ，见证一下当地风土人情，也算长一些见识。

那我在东北待了这么长时间，不仅见证了东北人的热情，也品尝到了东北菜，不得不说，东北菜是真的好吃，那今天我就为大家盘点，去东北 旅游 ，和5道菜一定要点，都是东北菜的特色，老板看了都以为你是本地人呢，如果你准备去东北 旅游 ，那这篇文章一定要收藏哦~

虽说东北是三个省，黑龙江、长春和辽宁，但是在哈尔滨人眼中，东北所指的就是黑龙江，因为这是我国最北边的城市了，我来游玩的地方就是哈尔滨，也是品尝到最正宗的东北锅包肉。

东北正宗的锅包肉，色泽金黄，端上来时就能闻到浓郁的酸甜味，入口外酥里嫩，鲜香可口，不管你是去吃盒饭，还是去餐馆点菜，这道菜都是必点的，就算是东北本地人请吃饭，也会点这道菜。

地三鲜也是东北一大特色 美食 ，虽说是用土豆、茄子和青辣椒进行烹饪的，但个人觉得它要比肉都好吃，并且是非常下饭，土豆茄子和青椒先用油炸一下，全都炸熟后，在调一个灵魂酱汁回锅在炒一下，这小味一下子就上来了，搭配一碗米饭，我的妈呀，别提多下饭了。

在去东北的游玩的时候，不管是大学食堂，还是家里宴请客人，或是出门吃盒饭，这道菜都是必点的，不知道你们吃没吃过，有条件的话一定要尝尝，味道是真不错，就是热量比较高。

这接下来要说的就是溜肉段，这道菜也是东北人的最爱，像是在家中吃饭的时候，只要做了前面两道菜，就一定少不了溜肉段，虽说都是油炸，但它的做法可是两种，像是锅包肉就是外脆里嫩，但是这个溜肉段，例外都是软的，我最喜欢的就是肉段外面炸的面糊，裹满了酱汁，味道绝绝子啊，来东北 旅游 ，不管你去哪个饭店点菜，老板看了真以为你是本地人。

你喜欢吃血肠吗？我一开始是不喜欢的，但自从来了东北后，我是喜欢上了吃血肠，尤其是这道酸菜白肉汆血肠，那真是百吃不腻啊，将猪血灌到肠衣中，在灌之前猪血是经过调味的，吃起来一点都不腥，而里面的酸菜白肉，虽说看着清单，但入口是酸鲜咸香，一碗米饭配上这道菜，在让老板配上辣椒油，这小味美滋滋哦，不仅下饭，还是东北老爷们的下酒菜哦。

这最后要说的一道菜，也是南北方争议最大的一道 美食 ，它就是蘸酱菜，像是南方人在吃蔬菜的时候，一定要做熟了，不管是生菜还是野菜，都一定是要熟了，但是在东北可不是这样，生菜、红萝卜、青萝卜、大葱、黄瓜、干豆腐，洗干净切两刀，摆放在盘中，就成为了东北名菜蘸酱菜。

我第一次吃也不怎么习惯，但尝试的次数多了，觉得它是真的好吃，尤其是水萝卜，萝卜的香甜，搭配鸡蛋酱的咸香，来上一口别提多得劲了，尤其是吃大鱼大肉比较腻的时候，来上一口蘸酱菜，解腻效果杠杠滴，没吃过的一定要来尝尝哦~

以上这5道菜都是东北的名菜，如果你要来东北 旅游 ，这5道菜一定要尝尝，点完后老板都以为你是本地正宗东北人，不知道你喜欢吃东北菜吗？如果没吃过，我建议你来尝尝，你还知道哪些东北著名的菜，你觉得东北菜好吃吗？在这我要对南方朋友一个提示，就是东北菜的菜码非常大，点菜的时候少点一些，可以多尝尝哦~

去东北“必点”的6道“硬菜”，是“东北菜之魂”，地道又正宗

终于又恢复了自由，所以呢，该吃吃该喝喝，想要 旅游 吃特色，也该安排起来了，要说来东北必点的东北菜之魂，这6道菜绝对是硬菜，地道又正宗，绝对美味，但是在东北的话，东北一般不会去饭店点这些，点的时候也比较少！

第一道那绝对是东北的酸菜！酸菜白肉血肠加粉条，东北人最多的就是追求美味，对于外观那是不比追究，总之你就知道这道菜好吃就行，要知道新鲜的血肠，口感无疑是最好的，酸菜也是东北大白菜腌制的，和南方的芥菜酸菜不一样，更适合东北的这种大锅炖菜！

第二道就是小鸡炖蘑菇，其实东北人去饭店一般都不点这道菜，虽然是东北特色，但是最好吃的还是家里做的，毕竟小鸡都是外面卖的速成的，不是小笨鸡，所以在家炖着吃更好吃也比较划算，但是这道菜确实是在东北菜里有一席之地，所以外地人来还是可以点的尝一尝！

第三道就是东北的大丰收，有的地方叫一锅出，玉米、排骨、豆角和窝瓜，一锅里面有很多食材，但是各不影响，味道嘎嘎香，这是东北人下饭店都拒绝不了的美味，尤其是里面的玉米段，那叫一个香糯，里面的油豆角又是一绝，别说，说就必须得吃！

第四道就是地三鲜，东北硬菜的素菜之首，土豆、茄子和辣椒，都是简单的食材，但是吃着味道却非常好吃，可以说是一道不管年龄多大的，都特别爱吃，外地人更是不能漏掉，一定要尝一尝，虽然看着油汪汪的，但是非常好吃！

第五道是东北的大拉皮，大拉皮吃着凉凉的，QQ弹弹的，口感嫩滑，拌一些凉菜的食材，加点调味料嘎嘎香，或者是加点麻酱，那叫一个香，放点花生米，太香了，看着都馋了，来东北必尝的一道菜！

第六道锅包肉，来东北不吃锅包肉算是白来一趟，可以说东北人没有没吃过的，外地人大多都吃过，但是在东北这是一道女士菜，如果要是没有女士，一般很少点，所以这道菜出场率高，但是也低，但确实是东北的一道硬菜！

东北人吃烧烤必点的7样食材，你吃对了几样？

撸串是东北美食界的重工业，可以说东北人离不开的东西，一个是麻辣烫一个是撸串，对于撸串更会搭配很多其他美食一起吃，很多东北人已经摸清了套路，可以说东北人吃烧烤的时候，必配的就是这10大食材，桌桌都不带落下的，就这一口，收买了无数外地人的味蕾，这么吃，老板都以为你是在本地长大的南方人！太会吃！
1，牛羊猪肉串
各几十串的那种，要是两个人也得各十串的那种，很多爱吃肉的人，一口就能分辨出来是什么肉，像我这种每次都只是去白吃的人，拿起来就是瘦肉多肥肉少的，也知道一半一半的最香，但还是过不了肥肉的那一关！
2，火腿肠
东北的红肠干肠很多烧烤店都有，火腿肠是最普遍的，也是最常点的，不管桌上的人喜不喜欢，反正不会出错，反而是红肠和干肠不太大众式喜欢，因为味道比较浓郁，所以一般都是点火腿肠，如果不知道别人的口味不知道，再点！
3，菜卷
虽然说现在不吃香菜的人比较多，但烧烤店第一首选的菜卷还是香菜干豆腐，比较绝的一个搭配，味道发挥到最好，但也有很多店，为了大家考虑，会把里面的香菜换成油麦菜，或者是金针菇，菜卷是一定要有的，只是你不吃这种，还有别的，不会让你吃不到！
4，鸡翅
烤鸡翅虽然在烧烤店会更贵，但是既然已经吃了就不会计较更多， 所以烤鸡翅是必点的一道，变态辣只是少数人的选择，但吃就是要尽兴，所以我就是那个少数人，变态辣的味道，还有软烂的鸡翅肉，太香嫩了，一看那个露出嫩嫩的肉，还有鸡皮的焦黄，真的香！
5，鸡爪
虽然肉有点少，但就是喜欢那个啃的过程，劲道的鸡皮，太香了，还有筋脆脆的，吃起来那个胶原蛋白都黏黏的，贼香，东北人那么爱喝酒的人更不会错过了，撒点辣椒面和芝麻，绝了！
6，干巴串
最近几年可太火了，就是喜欢那种签子都撸折了，串还没下来的感觉，干干巴巴的，牙嚼的都疼，但是吃着还很香，风干了的肉，真的是绝了，现在外地人都知道了，去店点点儿干巴串，老板看你这孩子太会吃了！
7，烤蚕蛹
东北人可喜欢吃的虫子，酥酥脆脆的，嘎嘎香，就是看着有点讨人厌，但绝对不好吃，烤完之后可以肉眼看见蛋白质的流淌，很有营养的，这是东北人桌桌都有的食材！
8，烤茄子
作为一个东北人谁能不爱呢，烤的嫩嫩的，油汪汪的茄子肉，还有满满的蒜末和香菜，要知道吃烧烤的灵魂就在于大蒜，在一些锡纸的食材里，大蒜是必须有的食材，味道一绝！
9，蒜薹羊排
作为东北人是最会吃烧烤的，蒜薹配肉简直一绝，尤其是配羊肉，膻味减半了不少，而且蒜薹的味道发挥到最大，一口下去连羊排带蒜薹，味道真是绝，在东北是一种什么样子的存在呢，就是到夜市看见了都得买两串！
10，烤大蒜
都说了大蒜是必备的食材，所以不一定非得是配大蒜吃，还可以烤着吃，那叫一个香，香香软软的，没有了脆的口感，也没有那么辛辣，所以吃着还挺好吃的！

25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜

01 25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜,东北的菜其实就是不精致，但是味道还是很好的，可以说是能说的出来的菜，都是能撑得住场面的硬菜，下面这些菜你要是都吃过，那你真的是完美的东北人了，外地人也可以因此认识东北！

鸡蛋焖子 东北人最爱的鸡蛋焖子，配上烀玉米简直最香的，根本没有之一

卧鸡蛋 卧鸡蛋也是一道硬菜，就是整个的鸡蛋的鸡蛋糕，别看只是鸡蛋，但是撑场面绝对够了

锅包肉 锅包肉是全国人都知道的，可以说是外地人认识东北的一道菜

溜肉段 溜肉段的肉也是不会油腻，配上青椒的味道可以说是刚刚好，香的不行，很喜欢吃

油滋啦 也是一道比较好的下酒菜，刚开始，只是为了不让肥肉浪费，后来就专门变成了一道硬菜

小鸡炖蘑菇 东北的小鸡炖蘑菇，好像全国人都知道了，小笨鸡和野榛蘑的组合，也是分分钟让人喜欢的不行！

杀猪菜 东北的杀猪菜更是有名气，东北菜馆很多都有杀猪菜，虽然不是特别的正宗，但是想吃的时候，还算能解解馋

铁锅炖大鹅 铁锅炖大鹅配上什么大饼子，简直香的不行，每一口下去都是幸福感，一道菜就能撑住面子，压住场子

酸菜炖猪肉粉条 东北农家做的最正宗，尤其是那个粉条，土豆粉，煮不烂，有点劲道还很香，放在鸡肉里面，也很好吃

酸菜炖土豆条 农村人在家常吃的菜，其实说是家常菜，即便是真正来了客人，大家也是比较喜欢！

豆角炖排骨 我眼中的硬菜，豆角解了油腻，排骨也是让豆角的香味发挥到了最大，来个客人炖这菜，简直够意思

大丰收 大丰收真的是大丰收，食材的种类比较多，而且还不会味道特别杂，很让人喜欢！

家常凉菜 家常凉菜就比较厉害了，放粉丝的或者是拉皮的，都很好吃，入口凉凉的，很清爽

海带炖土豆 海带炖土豆也是需要放点肉的，然后再配上大蒜和辣椒油吃，想的不行

酸菜炖冻豆腐 冻豆腐是来东北一定要吃的，口感好，还很容易入味，跟大豆腐完全不一样，放上酸菜一顿，放点辣椒油，香死个人！

酱大骨 不吃酱大骨就不算是东北人，每一口下去都是嫩嫩的肉，和浓浓的酱香味！

烀猪蹄 烀的猪蹄然后蘸蒜酱啃着吃还是比较爽的，要是撕开吃，总感觉差点！

猪头肉拍黄瓜 这也算是一种幸福的爽口，吃起来的味道简直让人心化

地三鲜 东北的特色三鲜，即便是简单的土豆和茄子，也一样让人喜欢的不行，很爱吃！

炸蚕蛹 蚕蛹就是看着吓人，吃起来还是很可爱的，而且营养很高，都是蛋白质，很补

溜肥肠 虽然有点臭，但是溜完之后完全可以接受，真的超级好吃

土豆炖鸡肉 土豆炖鸡肉就更是了，只是代替了蘑菇，但是味道丝毫不减，超级好吃

鱼炖土豆 土豆和鱼也是能放到一起的，而且味道不赖，土豆也很入味，面面的更好吃！

鱼籽炖豆腐 东北的鱼籽炖豆腐，还是很香的，鱼籽也是比较有营养的，味道更是超级好，贼下饭下酒

炝土豆丝 炝土豆丝就是凉拌土豆丝，放点葱姜蒜，酱油醋，就能很完美的拌出来，很好 吃！

后缀：去东北必点的7道菜，是东北菜之“魂”，老板以为你是东北人