大家好,今天小编带来适合全家的客家咸猪肉老人小孩都爱吃的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
ByWangSarry
用料猪五花肉500克粗海盐2T花椒2T料酒2T五香粉2t蒜末2T青蒜2根醋适量做法步骤1、先将花椒跟海盐在锅里炒香
客家咸猪肉的做法 腌肉的时间需要三天~其间还要拿出来帮肉马杀鸡一下,让肉彻底入味先煎香,后烤熟,保持肉内多汁是重要的一步搭配的酱料需要微酸才能去腻~最普通确又最带劲儿的就是醋蒜泥!味道极好不喜欢蒜泥味儿的可以换成腌梅子酱,清口许多五花肉烤的外皮金黄~内软多汁,搭配葱白一起咀嚼增香~好适合干一杯唷!哈哈哈!烤个咸猪肉和爸爸一起干一杯~这种享受可不是普通的畅快呀! 客家咸猪肉 准备材料 A五花肉780g,八角2个,花椒粒1小匙,白胡椒粒1/2小匙,花椒粉1/4小匙,小茴香1/4小匙,肉桂2大片,黑胡椒粉1/2小匙,盐2大匙,五香粉1小匙,米酒(清酒)2大匙, B蒜粒5颗,糯米醋3大匙,青蒜片适量,辣椒丝适量 客家咸猪肉的做法 1、五花肉洗净后,用纸巾确实擦干后入碗中(或塑料袋中) 客家咸猪肉的做法 2、将材料A的所有条料全部加入做法1中,用手稍做按压让腌料完全真附肉的表层,后入冰箱腌渍三天
客家咸猪肉的做法 腌肉的时间需要三天~其间还要拿出来帮肉马杀鸡一下,让肉彻底入味先煎香,后烤熟,保持肉内多汁是重要的一步搭配的酱料需要微酸才能去腻~最普通确又最带劲儿的就是醋蒜泥!味道极好不喜欢蒜泥味儿的可以换成腌梅子酱,清口许多五花肉烤的外皮金黄~内软多汁,搭配葱白一起咀嚼增香~好适合干一杯唷!哈哈哈!烤个咸猪肉和爸爸一起干一杯~这种享受可不是普通的畅快呀! 客家咸猪肉 准备材料 A五花肉780g,八角2个,花椒粒1小匙,白胡椒粒1/2小匙,花椒粉1/4小匙,小茴香1/4小匙,肉桂2大片,黑胡椒粉1/2小匙,盐2大匙,五香粉1小匙,米酒(清酒)2大匙, B蒜粒5颗,糯米醋3大匙,青蒜片适量,辣椒丝适量 客家咸猪肉的做法 1、五花肉洗净后,用纸巾确实擦干后入碗中(或塑料袋中) 客家咸猪肉的做法 2、将材料A的所有条料全部加入做法1中,用手稍做按压让腌料完全真附肉的表层,后入冰箱腌渍三天
客家咸猪肉的做法 腌肉的时间需要三天~其间还要拿出来帮肉马杀鸡一下,让肉彻底入味先煎香,后烤熟,保持肉内多汁是重要的一步搭配的酱料需要微酸才能去腻~最普通确又最带劲儿的就是醋蒜泥!味道极好不喜欢蒜泥味儿的可以换成腌梅子酱,清口许多五花肉烤的外皮金黄~内软多汁,搭配葱白一起咀嚼增香~好适合干一杯唷!哈哈哈!烤个咸猪肉和爸爸一起干一杯~这种享受可不是普通的畅快呀! 客家咸猪肉 准备材料 A五花肉780
有哪些蔬菜适合腌着吃?适合老人小孩食用吗?
以前的农村,过冬淹制的咸菜,有萝卜,辣疙瘩,胡萝卜,现在农村生活条件好了,淹咸菜的也很少,一年四季,都有新鲜蔬菜,过冬基本上也不淹咸菜了过冬农村腌制咸菜,为的是雨雪天气田间没有新鲜蔬菜而准备自已的下饭菜。是老祖宗传下来的,久而久之农村腌咸菜已成为一种文化了。做饭时,婆婆把买来的千张切成长条,放入盆底,然后把咸肉切块,铺在千张上,放在饭锅里蒸熟,咸肉淡而不腻,千张软而不咸,整个屋里都飘着咸肉特有的香味。
这人过冬必备的腌制咸菜都有哪些。有多种,雪里红,辣白菜,玉瓜头,咸辣椒,撇啦旮瘩,蒜茄子,鬼子姜,都是农村用大缸腌制的。我每年自己种的黄瓜盐咸菜,把咸菜凉干,用酱油,醋,红糖熬好了凉了,放保鲜盒坏不了,少吃咸菜,身体健康是第一。已经不在是刚需,很多都是对于过去的一种回味,通过味道能够想起满满当当的回忆,腌制咸菜根据地域的不同,各地都有各自的腌咸菜的独门绝技,所以那时候每逢冬季开始上冻前,我妈妈就会买回来大量的萝卜、白菜、青椒、土豆、大葱等等蔬菜,萝卜丝,小时候家里冬天都回做腌制咸菜,切成小颗粒,晒干炒腊肉很香!萝卜丝,小时候家里冬天都回做腌制咸菜,切成小颗粒,晒干炒腊肉很香!萝卜丝。
咱先说说好的,荤腥儿的吧!咸鸭蛋,好像全国各地哪都腌这玩意儿,吱吱冒油的鸭蛋黄儿,老香了;咸猪肉,那时候冰箱还没普及,主要是冬白菜,以往我可以腌些青莱黄罗卜,青罗卜,现今十多年没腌莱了。正常的就是做酸菜吧,酸萝卜,酸姜,醋姜,醋萝卜。
后缀:适合全家的客家咸猪肉,老人小孩都爱吃
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