美味安徽家乡味道——无为市特色美食推荐

安徽无为有什么好吃的？
安徽无为是一个小县城，不像合肥、芜湖等城市那样有名的美食。但作为一个土生土长的无为人，在我看来，无为也有不少不可错过的好吃的。
无为豆腐脑是当地特色小吃之一，属于鲜口味，口感细腻，色泽白净，味道鲜美，成了无为最受欢迎的特色小吃之一。
除了豆腐脑，无为的鲜肉汤包也非常受欢迎。汤包皮薄馅多，馅料汁水十足，口感十分鲜美，吃过之后回味无穷。
最后一款小吃是豆腐花。豆腐花本身并不是无为独有的小吃，但无为的豆腐花独具特色，口感细腻顺滑，吃上一口，仿佛置身在云端，清新的口感令人回味无穷。
总的来说，虽然无为的特色小吃并不是很多，但正是这些小吃洋溢着家乡的味道和情怀，牢牢地绑定着我们的回忆和情感。无为是一个小城市，而这些特色小吃却在每个无为人心中占据着不可替代的地位。

芜湖特色美食

芜湖特色美食有：

一、虾籽面

虾子面是安徽省芜湖市的特色小吃，取青虾籽作为材料，加以家常的面和蔬菜，简单的制作工艺，是最考验厨师的手艺和食材本身的新鲜程度的。

二、无为板鸭

无为板鸭是芜湖市无为市的特色美食，有百年历史的地方特色食品。其制作技艺，为地方非物质文化遗产，而它的主要原材料就是巢湖麻鸭，先熏后卤，无为板鸭制作秘诀：木屑版燃半灭的着着，冒着细烟这时把鸭子放上慢慢熏制是最好的了，天然烟熏芳香从皮到肉，特别好吃。

三、芜湖刀鱼

阳春三月食刀鱼。刀鱼是芜湖的特色美食之一，芜湖人将它捕捞上岸，大只的清蒸，小条的油炸，可以说是烹调花样繁多，刀鱼的做法基本以清蒸为主，以其肉嫩味鲜。因为清蒸最能突显刀鱼的鲜香，所以清蒸刀鱼一直是刀鱼的“王道”做法。

四、弋江羊肉

芜湖地区南陵县的弋江羊肉很出名，香味诱人，营养滋补，并保留了羊肉的精华，红汤热辣，白汤透宣，味道特别棒，看着就流口水，大块带皮羊肉炖得很透，入口鲜香绵软，一块接一块，超级过瘾！最后一定要煮一卷手工面，完美！作为南陵的美食招牌，不少人特意从外地驱车前来，只为一饱口福。

五、无为送灶粑粑

安徽芜湖无为送灶粑粑，是在小年这一天每家每户都要吃的传统特色食物，这种粑粑可以蒸也可以油炸，传说是为了祭拜灶王爷，看起来丑丑的样子，做法却相当繁复，面皮软糯适中米香四溢，馅料咸鲜味美重油多汁，咬一口，就是江南的味道。

六、小笼汤包

小笼汤包也是芜湖人必吃的家乡特色美食。芜湖是全世界最热爱吃汤包的城市，一个城市几百家汤包店，出门不到10分钟必有一家汤包店，每个小笼汤包制作至少要有18至22面褶，皮薄馅多，但好吃却不在馅上，在它的汤汁里，汤包里那一点点起鲜的甜味是精髓，咬破皮再喝汤，魂牵梦萦。

安徽有什么特色美食

安徽的特色美食介绍如下：

1. 毛豆腐

毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。此菜外皮色黄，有虎皮条状花纹，芳香馥郁，鲜味独特。

2. 无为板鸭

无为板鸭是安徽省无为市传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。

3. 巢县干丝

制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜氽水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷，既是不可或缺的早点名菜，又是待客佐酒的佳肴。

4. 格拉条

在阜阳的大街小巷中找卖格拉条的铺子是用不着看它的招牌的，不像牛肉汤、羊肉汤、兰州拉面什么的。只要看到哪个铺子当门的大铁锅上套个铁架子，上面还安了只方向盘或者千斤顶，就可以走进去冲着师傅喊一声“来份格拉条”了。

5. 安庆汤包

安庆汤包是安徽省安庆市传统的名小吃之一，皮色薄馅大，晶莹鲜美。笼小包小，但更绝的，是其中一口“汤”。咬破薄皮，轻轻吮吸，黏黏的，稠稠的，其味，妙不可言。汤为肉皮熬制，冷却后，搅成碎末，与肉馅同拌。