长沙营盘西路这家私房菜给你特色口味定制

四娭毑口味虾
　　口味虾元老——“四娭毑口味虾” 说起“四娭毑”这个名字，不要说长沙本地人，就是连外地人对其也早已久闻大名了。别看四娭毑最早是从南门口的一个小排档起家，但因其虾子做得好，从而受到了众多食客的追捧。可以说，四娭毑是南门口夜宵摊的带领人，是长沙做口味虾的元老。　　“四娭毑”店于1983年5月1日在南门口建立，其独特的口味深受民众喜爱，尤其是四娭毑的口味虾、干锅、海鲜系列更是名声远扬，许多外地人都慕名前来品尝。“四娭毑”的真名叫龚二毛，一个很街坊的名字。“四娭毑”不仅在南门口，在长沙市、在湖南省，甚至在全国，都有响当当的“江湖”地位。
　　长沙牛奶法饼
　　长沙牛奶法饼为湖南中式糕点中唯一发醇的产品，至今已有70余年历史。初称“发饼”，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世即受到市民青睐，以致店家卖俏而只于夜间出售，以招徕其它生意，促进了夜市繁荣。成为当时湖南糕点行业的“拳头”产品。
　　社饭
　　社饭是土家人每年二月社日必食的佳节饭。其做法是先于节日前上山扯来野葱、社菜，洗净剁碎，放于锅中焙干。煮饭时，先将肥腊肉炒香，铲出待用。煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟后方下糯米，然后将米汤滤净，放进社菜、胡葱和腊肉，搅拌均匀，阴火焖熟。揭开锅盖，香气盈室，其味妙不可言。
　　长沙奶糕
　　长沙奶糕是1910年(清宣统二年)江永寿堂的创始人江恒寿采用优质米粉、白砂糖及疳积糖配合成的肥儿糕，清香味甜，易于消化，兼有肥儿驱虫功效，作为乳品深受欢迎。长沙主要食品作坊竞相仿制生产，成为糕点行业的一种主要食品。糕呈正方形，色泽洁白，质地细腻，含有黄豆、奶粉、米粉。气味芳香、营养丰富，便于携带、运输、贮存、食时用沸水冲调，易于消化吸收。
猪血稀饭
　　猪血稀饭为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月，是“白帝天王”的生日，届时土家人杀猪祭祀。庙祝时煮猪血稀饭祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请吃一碗。
　　排冬菜
　　排冬菜是用鲜排菜(又名芥菜、鲜雪里蕻)在冬季采收加工而得名。随着湖南人民爱食汤菜的历史习惯，未被破坏叶绿素、呈青绿红、味道新鲜的排冬菜亦应运而生。它可作早餐的豆腐脑汤，馄饨店不可缺少的佐料，也有用作蒸肉的辅料，还由于它具人体特需的营养成分，超过脱水叶类菜，因而长年缺少蔬菜的山地矿区，亦把它视为珍品。该品种是湖南长沙老传统产品。
　　全家福：是家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。制作比较容易：将上述主、辅料备办周全以后，先把冬笋放进沸水锅中
煮五分钟左右捞出，解切成柳叶片状，再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将皮肉批刀成骨牌块，鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。
　　百鸟朝凤：是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀，去血褪尽鸡毛，除掉嘴壳、脚皮，从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮，取出食管、食袋、气管；再从肛门处横开一寸半长左右的口子，取出其余鸡内脏，清洗干净，这样，整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软，再放入去壳的熟鸡蛋，续蒸20分钟左右，即从蒸笼取出蒸铺，倒出原汤于干净锅中，将鸡翻身转入大海碗内，剔去姜片，原鸡汤烧开，加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内，撒上适量胡椒粉。至此，便成一道鸡身隆起，鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。
　　组庵鱼翅：又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。需选脊翅，去粗取精；另用母鸡一只，猪前肘一个，虾仁、干贝、香菇等佐料适量备用。母鸡、猪肘同时用中火开，小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后，再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成，此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。
　　子龙脱袍：是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。因其鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序，特别是鳝鱼脱皮，形似古代武将脱袍，故将此菜取名为子龙脱袍。解放前，李宗仁任中华民国代总统时，曾在曲园南京分店大宴宾客，席间对子龙脱袍赞不绝口，因此，曲园曾名震金陵古都。子龙脱袍不仅制法独特，且菜名别致新奇，耐人寻味，一直吸引着不少名士。如齐白石、吴晗、田汉等曾光顾曲园，品尝此菜。解放后，曲园的老厨师还曾召往中南海，为毛泽东主席献艺。现今只有又一村饭店芙蓉厅预约生产供应。
　　霸王别姬：传统湘菜，问世于清代末年。本世纪，长沙的玉楼东、曲园、潇湘、老怡园酒家常有供应。霸王别姬用甲鱼和鸡为主要原料，辅以香菇、火腿、料酒、葱、姜、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。制法精巧，吃法独特，鲜香味美，营养丰富，一经品尝，留齿犹香，是酒席筵上的佳品。
三层套鸡：传统湘菜，为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。20年代末，鲁涤平主湘，其侧室沙夫人患头痛，医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡，用天麻套蒸饮汤治病。柳三和根据配方易以母鸡内放一鸽子，鸽子内放一麻雀，麻雀之内放天麻、枸杞之类，三物套蒸，制成三层套鸡而名噪一时，颇受上层人士赞赏。何键主湘时，经常在三和酒家宴客。
　　长沙麻仁香酥鸭：是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深得四方宾客称赞。此道菜选良种肥鸭。烹饪时在锅内放入花生油，烧至六成热,下入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至麻层呈金黄色时倒去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,取出切成条状,整齐地摆放盘内,配下头、翅、掌，以示鸭入席，周围拚上香菜，造型美观，色调柔和，焦酥鲜香，回味悠长。
　　花菇无黄蛋：长沙的传统名菜，早在本世纪30年代即闻名遐迩。花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候，既要蒸熟，又不能让蛋清流出，破坏造型。蔡海云制作的无黄蛋，蛋面光滑不破，质地异常鲜嫩。顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋，往往惊叹不已。
　　牛中三杰：牛中三杰曾在李合盛餐馆显赫一时。所谓牛中三杰是指：发丝牛百页、红烧牛蹄筋和烩牛脑髓。著名剧作家田汉在湘时，对李合盛牛肉餐馆的牛中三杰怀有特殊的感情。有一天，田汉与湘乡名士邓攸园共饮时，邓酒酣脱口说出一联：穆斯林合资开牛肉餐馆；田汉应声对出：李老板盛情款湘上酒徒。正好镶入李合盛三字，李大喜，拿来笔砚，请田汉书赠留念，传为美谈。牛中三杰精工制作。发丝牛百页要选用牛肚内壁皱褶部位，切细如发，色泽美观，味道酸辣，质地脆嫩，入口酸、辣、咸、鲜、脆五味俱全。红烧牛蹄筋选用牛蹄筋，加桂皮、绍酒、葱节、姜片等精制而成，软糯可口，味道鲜香。

长沙哪些地方吃饭实惠又好吃,体现长沙吃的特色

　　店 名:何氏排骨
　　地 址:人民路花鼓剧团隔壁
　　推荐菜:霸王排骨

　　店名: 建邦
　　地址: 宝南街的对面,进口地方有个马里奥店
　　推荐菜: 铁板孜然牛肉饭

　　店名:大碗厨
　　地址:东风路上大陇段
　　推荐菜:猪脚5元/个

　　店名:达亨
　　地址:家乐福后面的巷子
　　推荐菜:风吹牛肉

　　店名: 百味米粉
　　地址: 坡子街进去后两百米
　　推荐菜:原汤肉丝,肉饼蒸蛋

　　店名: 北京馄饨店
　　地址: 中山路四维旁边
　　推荐菜: 杂酱面,蒸馄饨

　　店 名:昱龙
　　地 址:金色年华的隔壁巷子进去
　　推荐菜:干锅牛蛙，干锅鸡，玉米墩筒子骨

　　店 名:问客杀鸡
　　地 址:往肿瘤医院的银洲路上
　　推荐菜:九龙全鱼

　　店名：钱粮湖土鸭馆
　　地址：河西英才园内,分店:河边渡沿江大道野火湖乡隔壁
　　推荐菜：土鸭火锅,鸭杂火锅

　　店 名:老屋
　　地 址:教育街口子上*蔡锷路
　　推荐菜:辣椒炒肉，石锅鱼，石锅鸡

　　店 名:广佬鹅盛坊
　　地 址:劳动西路人民公社大食堂对面
　　推荐菜:烧鹅，卤水

　　店名:国宝四合一卤味店
　　地址:长郡中学大门口左手边
　　特色:四合一.五合一,六合一

　　店名:铁胖子
　　地址:桂花公园
　　推荐菜:口味田鸡

　　店名:
　　地址: 星电宾馆对面有家餐厅
　　推荐菜:香油猪脚切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的

　　店名:保和轩
　　地址:伍家岭陈家湖车站对面
　　推荐菜:老干妈腰花

　　店名:刘记
　　地址:河西西站对面巷子里
　　推荐菜:口味虾，酸菜炒饭

　　店名:湖南省杂技团食堂
　　地址:东塘（移动营业厅旁边巷子内）
　　推荐菜:茄子鱼头煲

　　店名:衡邵土菜城
　　地址:河西沿江大道,快到猴子石大桥
　　推荐菜:地道乡里菜

　　店名:星福
　　地址:南门口正粤对面的巷子里
　　推荐菜:青菜钵

　　店名:友友
　　地址:劳动广场
　　推荐菜:双椒鱼头

　　店名:宋记
　　地址:砂子塘
　　推荐菜:烧烤,口味虾

　　店名:星沙餐馆
　　地址:贺龙体育馆旁边
　　推荐菜:蒜苗炒肉

　　店名:银河土菜馆
　　地址:曙光北路湖南橡胶厂后门
　　推荐菜:大都不错

　　店名:茂西土菜馆
　　地址:黑石渡
　　推荐菜:土鸡

　　店名:新湘银
　　地址:芙蓉区政府旁边
　　推荐菜:口味蛇特价蛇8元一斤不限量

　　店名:华人皇家大厨
　　地址:芙蓉路松桂园处
　　推荐菜:带皮蛇

　　店名:老四川
　　地址:体育馆路
　　推荐菜:鱼火锅

　　店名:老谭家菜馆
　　地址:体育馆路*近铁道的路口左拐

　　推荐菜:刨盐鱼
　　店名:金至尊鲍翅宴海鲜大酒楼
　　地址:五一东路,长岛饭店对面
　　推荐菜:每天有一道免费赠送的特色菜. 周一是烧鹅,周二是口味鸡,周六是口味蛇,手撕牛肉,竹荪娃娃菜

　　店名:穆斯林餐厅
　　地址:五一路九中隔壁
　　推荐菜:牛肉串,大盘鸡

　　店 名:和平大排挡
　　地 址:长沙春天百货旁药王街三星街交*口
　　推荐菜:酸菜四季豆,爆炒田鸡,土豆丝,寒菌肉丸粉丝汤

　　店 名:辣椒炒肉
　　地 址:芙蓉北路银苑海鲜右侧
　　推荐菜:辣椒炒肉，鸡汤

　　店 名:北美浏阳蒸菜
　　地 址:左家塘阿弥岭
　　推荐菜:蒸菜，各色汤，木桶装的山葡萄酒

　　店 名:世平餐馆
　　地 址:附二对面沿梓园路右侧走不远
　　推荐菜:香干

　　店 名:老四川鱼馆
　　地 址:湖南日报大门对面，体育馆路那个巷子里进去不到30米
　　推荐菜:香辣鱼火锅

　　店 名:晓明饮食店
　　地 址:河西咸嘉花园里
　　推荐菜:百叶煮鱼头，醋炒蛋

　　店 名: 建安土菜馆
　　地 址: 豹子岭
　　推荐菜: 心肺汤，筒子骨炖萝卜，抱盐鱼，鸡杂鸭杂，蒸香干

　　店 名:茂西土菜馆
　　地 址:豹子岭下面
　　推荐菜:辣椒炒蚌壳肉，辣椒炒田螺，蚌壳肉汤，苦瓜炒田鸡，土鸡汤，酸菜蒸肉

　　店 名:乡村腊味馆
　　地 址:一环线新开铺劳教所对面
　　推荐菜:腊味合蒸，腐竹烧肉，土豆烧肉，炒腊味

　　店 名: 蒋记腊禽馆
　　地 址: 南郊公园对面
　　推荐菜: 花江狗肉，腊味回锅

　　店 名:易记粉店(晚上卖口味虾)
　　地 址:长沙白沙路和城南路交界的桥下面往碧水蓝天方向
　　推荐菜:口味虾(很大一只而且是一块钱一只)

　　店 名:喜相逢韩国烧烤
　　地 址:长沙金色年华旁边的三兴街
　　推荐菜:踏板鱼,牛肉,韩国冷面，石锅拌饭

　　店 名:猫记河鱼馆
　　地 址:湘江边的潇湘大道湖大牌楼口
　　推荐菜:各种河鱼,白鸭叫,黄鸭叫,桂鱼

　　店 名:童仔水鱼馆
　　地 址:万家丽路雨花区政府对面
　　推荐菜:童仔水鱼(口味做法，卤水),口味蛇,宁乡鱼翅

　　店 名:天利口味大排挡
　　地 址:沿江大道营盘街交界处
　　推荐菜:口味蛇（28元斤）,口味蟹

　　店 名:潭虾口味大排挡
　　地 址:香椿路道营盘街交界处
　　推荐菜:干口味虾

　　店 名:明盛
　　地 址:南洋街往三角花园方向
　　推荐菜:辣椒炒肉，怪味鸡，手撕包菜，寒菌排骨汤

　　店 名:牛肚王
　　地 址:雨花区公安局对面
　　推荐菜:牛肚

　　店 名:许记牛蛙
　　地 址:劳动西路沿江风光带交界处（新店），冬瓜山解放四村601终点站（老店）
　　推荐菜:干锅牛蛙，口味牛蛙，辣椒炒蚌壳肉

　　店 名:杜家鸡
　　地 址:银湾路何银盆路交界处
　　推荐菜:杜家鸡
　　店 名: 0731家菜馆
　　地 址:河西潇湘大道和新民路交界处
　　推荐菜:岳母娘口味鸡

　　店 名:小胡兵鹅肉馆
　　地 址:烈士公园南门上岛咖啡旁边的居民区内
　　推荐菜:干锅鹅肉

　　店 名:河西猪脚王
　　地 址:芙蓉南路社会福利院旁
　　推荐菜:猪脚

　　店 名: 红灯区
　　地 址:岳麓山半山腰
　　推荐菜:酸菜炒肉

　　店 名:周大福汤店
　　地 址:渔湾市天马公寓门口
　　推荐菜:肚片莲子汤，乳鸽汤

　　店 名:毛坨子
　　地 址:南门口长郡中学巷内
　　推荐菜:各色凉菜，糖醋排骨，干粉

　　店 名:建军蒸菜馆
　　地 址:远大一路华天紫东阁旁边
　　推荐菜：川豆酸菜，腊牛肉

　　店 名: 净果甜品
　　地 址: 韶山路鸿景名厦一楼（瑶岭）
　　推荐菜:红豆布丁，芒果雪糕西米捞，芒椰粒粒爽

　　店 名:兄弟之家
　　地 址:树木岭
　　推荐菜:辣椒炒肉,小炒牛肉 蒸蛋

　　店名：巴乡居
　　地址：107国道过大托机场200米左右。开车的话走完芙蓉南路右转约500米
　　推荐菜：福寿螺，巴乡鱼，牛肉粉丝

　　店名:第一酒家（老八路）
　　地址:长沙东塘电信举旁巷内
　　推荐菜:香辣鱼，稻草鸭

　　店名:看菜下饭
　　地址:人民路蔡锷路交界处
　　推荐菜:开胃猪脚,红烧珍珠土豆,香辣肥肠铂

　　店名:民海渔村（宁波菜）
　　地址:雅塘村一路吉祥对面
　　推荐菜:凉拌鲨鱼皮，福建鱼丸

　　店名：东安家乡土菜馆。
　　地址：燕山街里面湘协宾馆对面
　　推荐菜：东安鸡（很正宗的。嘿嘿，我是东安人，最喜欢吃这个）

　　店名：人人家
　　地址：以前在林校门口，现在据说搬去红星大市场那边了：（
　　推荐菜:村姑鱼，青椒炒肉，香干。

　　店名：湘林大酒店
　　地址：广济桥林业厅招待所
　　推荐菜：青椒炒水鱼，铁板牛肉蛋

　　店名：郑记黄金台猪脚老店
　　地址：识字领下白沙路
　　推荐菜:猪脚

　　店名：沙城老爹口味虾
　　地址：八一桥路段
　　推荐菜：干爆虾,口味蟹,香菇菜心

　　店名：海鲜一条巷
　　地址：西湖路,长郡中学斜对面建设建行旁边
　　推荐菜：老干妈圣子皇(那里的海鲜都很便宜),口味蛇10元/斤

　　店名：南昌老表
　　地址：晓园路瑞丽写真隔壁
　　推荐菜：各类煲汤(按盅卖的)

　　店名：浏阳蒸菜
　　地址：蔡谔路大令婚纱对门
　　推荐菜：手撕鱼

　　店名：夜猫子
　　地址：火星凌霄路火星小学对面
　　推荐菜：坛子汤菜

　　店名：烧烤
　　地址：对河湖大南院
　　推荐菜：火鸡翅膀

　　店名：永州血鸭馆
　　地址：芙蓉路老树咖啡旁边那栋楼的七楼，永州长沙办事处
　　推荐菜：永州血鸭

　　店名：天福土菜馆
　　地址：车站北路王府花园旁边的巷子里面
　　推荐菜：口味蟹,大蒜炒腊牛肉,粉丝芽白,尖椒大肠

　　店名：三姐腊味馆
　　地址：浏阳河边*近金帆小区和高尔夫球场的地方
　　推荐菜：所有腊味

　　店名：杨胖子卤味店
　　地址：坡子街*近河边的地方
　　推荐菜：四合一随意搭配建议一定要放韭菜

　　店名: 富记蜗牛店
　　地址: 荷花池旁边学工路的巷子里
　　推荐菜: 干锅蜗牛,口味虾

　　店名: 邹记凉面
　　地址: 南门口老树咖啡对门一条巷子里，又叫小雨厂平
　　推荐菜: 馄饨，凉粉，猪血汤，萝卜炖骨头，海带炖骨头，冬瓜炖骨头

　　店名: 岭上人家
　　地址: 白沙南路
　　推荐菜: 黄瓜煮蟮鱼、手撕捆鸡、小炒腊牛肉、蒸腊肉、拌刀豆、炒油菜苔、酸菜炒苦瓜

　　店名: 好再来
　　地址: 春天百货西边小巷
　　推荐菜: 香辣鱼、干煸四季豆、铁板牛肉、清炒韭菜、豆腐脑汤、香辣土豆片、熘猪肝

　　长沙市最好恰的臭干子：

　　沙子塘一带游走的三轮（起码有10几年的历史！几乎东塘这边的所有小孩子都是吃他的臭干子长大的！)五埃及家的也不错,有2个地方有得吃,南门口武汉精武鸭店再往前走20米的那个巷口就是,一般都排着长龙,第二个地方就是走到南门口快尽头处,右边小巷子往里走50米不到,位于巷子左边,鼻子好的话闻着味就可以找到!对了，146公共汽车的终点站有个炸臭干子的，味道也不错。）劳动广场一站也有个，每天晚上限量销售的，我一直都没有去试过。不知道为什么，对那里印象不好。

　　长沙市最好恰的糖油油粑粑：

　　李公庙（另外还有好多家都不错：万代后面的一家，南阳街里面的。。。。。。。）

　　长沙市最好恰的红薯粑粑：

　　水絮塘（是一个老公公炸的，这个还分季节，只有深冬季节的时候才有恰！而且只有10点以后到2点左右！这个老公公一到这个时候就把摊子摆在自己的水果店的前面，身穿很厚的大棉袄，经常炸着炸着睡着了！但是买他的粑粑几乎每天排队！炸出来一个卖掉一个！呵呵）我突然想起可能很多人不知道这个水絮塘在什么地方.ok ：在定王台的东成大酒店 正大门的马路对面!记住,门牌是：白沙路，35号

　　长沙市最好恰的葱油粑粑：

　　沙子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，每天早上生意都很不错！（但是老板有个毛病，炸得味道都很淡，喜欢吃味道重点的朋友一定要请老板加一点盐！）

　　长沙市最好恰的粉：

　　浏正街的无名（当然我还是很支持旁边的四盛园也是很不错的，但是现在越来越不行了。至于其他的杨欲兴，黄春和什么的就不用我去多费口舌了）

　　长沙市最好恰的脚饼：

　　146终点站那边蒋家垄的菜场有个脚饼不错！（ 其实现在很多地方都做得可以，但是都不如从前了~ 呵呵）

　　长沙市最好恰的炸香蕉：

　　文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找~ 呵呵 耐心一点 一定可以找到！！

　　长沙市最好恰的堡仔饭：

　　地质学校正对面的百姓 我主推 然后旁边大概50米内也有一家，虽然环境没有百姓好，但是听说味道超过百姓 hoho 以后一定要去试试。 然后赤岗冲稻田中学那边有一家堡仔饭也是非常不错的，老板也特别客气~ 呵呵~ 今天听说一中对面也有一家好吃的，有空一定要去尝尝到底味道怎么样！

　　长沙市最好恰的噶吗（青蛙）：

　　也是在水絮塘那边，忘记叫什么名字了~ 主要是我自己也没去吃过，但是已经有n多人都说那里好吃了，将来一定不可以错过这个地方！

　　长沙市最好恰的口味虾：

　　河西渔湾市 什么胖子 名字我忘记了，因为这个地方也是需要碰运气的，第一次去吃的时候狂好吃，虾子里面的油水都不能说是油水了，完全是酱的样子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是后来去吃虽然也好吃，但是始终都没有那种“酱”的感觉了！还有一个地方就是往火星镇走的一条街,那里好多店,不过你到了那里很容易找到我说的那家,因为他的生意最好，顾客最多撒!,那里的虾超级好吃,那个香呀,口水,那个辣呀,口水口水～～～～～～～而且还很便宜!可惜我只去过一次，因为太远啦,南门口的我就不说了,就是贵啦点!

　　长沙市最好恰的炒货瓜子：

　　劳动广场的 傻子瓜子！ 哈哈 好久没有去光顾了～ 我是那里的忠实顾客！

　　长沙市最好恰的炒板栗：

　　天星的板栗～ 街上很多分店 但是经常有假的！唉,本人遗憾的就是一直都没有找到比较正宗的卖得很火的板栗店！

　　长沙市最好恰的烧烤：

　　不用说，肯定是沙子塘的烧烤，干锅一条街～～ 又便宜，又够味 hoho 不要跟我抢位置！！

　　长沙市最好恰的炒蚕豆：

　　荷花池（13中门口） 虽然曾经出过不好的负面新闻，但是确实是最好恰的～～

　　长沙市最好恰的鱼火锅：

　　首先我觉得是湖大北校区滴老和气店的鱼火锅，湘川混合味,我已经吃过n次啦,还冒恰厌.还有长沙锅炉厂那边的一个什么什么什么店子,呵呵,现在想不起来了,想恰到要靠缘分老!hoho

　　长沙市最好恰的麻拉烫：

　　燕山街里面的good！还有就是窑岭的一个益阳麻拉烫,湖大北后街一排麻辣烫,有个阿姨的特别好恰，冬天的时候克恰真滴是韵味啊！

　　长沙最好恰的麻花：

　　浏正街16中附近的一家，也是n多年历史答！

　　长沙市最好恰的馄饨：

　　其实曾经长沙最好恰的馄饨是沙子塘老菜场的一个每天从梨子山那里挑着担子的人弄的好吃，现在都不曾找到过那样好吃的了，只有沙子塘口子往烧烤街走进去有一家馄饨店味道还不错~

　　长沙市最好恰的二号烧烤店：

　　在省体委那边！ 很多人印象说那里已经拆了，其实野火烧不尽，春风吹又生。 还是有很多，甚至又有新开的店子，味道也是不错的。 但是本人还是主推沙子塘的，师大堕落街上的也还不错～呵呵

　　长沙市最好恰的清凉脯：金满地。

　　长沙市最好恰的汤圆：

　　步行街靠近司门口这边的一家，只有元宵节才有吃！ 15块钱一脸盆！ 哈哈~~~~

　　长沙市最好恰的酸辣粉：

　　步行街司门口那里往里面数第二家！（是曾经在外面的那家，后来搬到里面去了，环境不错，还有位置坐，而且还有热的巧克力汁饮料！）

　　长沙市最好恰又实惠的大排挡：

　　桂林米粉~ ：） 这个不用我多介绍把？ 而且里面的服务员的服务态度非常好！

湖南特产有哪些特点

湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物 资，产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工 艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。
湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……
看过《秋菊打官司》吗？那里面一串串、红艳艳的红辣椒，煞是漂亮，不过那是给人看的，这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产，不但漂亮，而且够味够劲，当然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐还有那么多种吃法，湖南的几种，味道好极了，保你不吃就流口水，有些闻起来香，有些闻起臭，但吃起来都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，当然你要能吃辣椒啊，不然嘴里喷火可别怪我。吃完保你大呼过瘾，额头热汗涟涟，身上大汗淋漓，但嘴里还在嚷：“再来一串……，……”不信你试试。
卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后，用火烤干烤硬，吃的时候，煮熟了，切开来，在辣椒酱里(自制，主料为辣椒，里面还要许多不知名的调料，这是祖传配方，不外泄。)一蘸，或者加点辣椒酱到里面去和匀，味道可口就有得吃了，也可以整块吃，或放在其他肉等里面炒着吃，同样美味可口。
干豆腐没有卤，加点盐，慢慢地用火熏干，当然也变硬了，吃法与卤豆腐差不多。
臭豆腐，就不用我多说了，在广州的大街小巷中都有卖，臭味远扬，路人避之莫及，其实吃起来可香了，而且湖南长沙的那才是正宗货，闻起来香(当然也臭)，吃起来就更香了。你来试试吧！
霉豆腐，没听说过，我家乡那是家家户户都做，通常在过年前，天气比较冷的时候做，先用豆腐发酵，等到长了几寸长的霉了，再拿出来一块块地蘸上辣椒粉，放上葱花、生姜、酒等，再放在坛子(可大可小)密封两三天，就可以拿出来吃了，那个味，那个爽、滑、劲，没得弹！
血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了猪肉。做法是：先把水沥干，豆腐往往硬得变成铁板一样，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否则，太肥油腻，太瘦没味)放到里面，再加上猪血一起和匀，团成丸子，用火熏上十几天，拿出来煮熟，切成一块块，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒着吃，这可以说最有地方特色的小吃了。
红薯干、干竹笋、腊肉相信大家都吃过，我就不多说了，但这可是湖南的正宗货，干竹笋还称玉兰片呢！
湖南最富盛名的特产当属浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑶族银饰、瑶族刺绣、苗族花带、溪州大理石刻 ●烟花爆竹、南质车木、桂东方竹、鸡血石、龙须草席、湘西民间蓝印花 布、河西香醋、土漆。 ●名食：湘粉、浏阳豆豉、靖州杨梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹笋、雁菊、兴舌兰片、永州薄荷、道州红瓜子、永顺板栗、王村红柿。 ●名茶：茉莉花茶、青岩茗翠、甑山毛尖、云雾茶、桂东玲珑茶、汝城白毛茶、江华苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。
长沙好吃地图

一，口味菜

共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门

1、无名家菜馆 好象用不着我说了，生意好得吓人。往巷子里进去第三家也
还不错。

蔡锷南路香格里拉酒吧旁

2、辣椒炒肉 因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。

芙蓉北路银苑海鲜右侧。

3、老天富 财政厅附近广济桥南侧。

3、赵记 其实应该叫“钱四口味鸡”？特色菜：口味鸡、口味田鸡

长沙电脑城旁

4、星沙 一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里

特色菜：鳝鱼炒豆子

5，一家罐子老店 先锋厅 才鱼抱蛋

6，三味食府 这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干
嘛就干嘛，果真宾至如归。 湘春路陋园宾馆对面 竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花

二、地方特色

1、浏阳蒸菜

（1）首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜

推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一
斤：））

（2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错，具体地址谁知道请补充

2、宁乡口味蛇

（1）九龙鱼头城 名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，
极鲜美

地址：天心宾馆旁

3、永州血鸭

（1）广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很
好吃

4、常德钵子菜

（1）大丰和

（2）芙蓉国 有两年没吃了，不知现在如何

5、长沙的黄鸭叫

（1）橘子洲头 几次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江风
渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。据说有另一家味道要好，请记得名字的
补充。

（2）南大桥 河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后来旁
边另开了一家叫“张立斯”，也不错。不冷的白天或晚上，在江中四面临风，不意快
哉。

特色：鱼、河虾、河蚌

三、其他特色

1、猪脚 河西银鸿小区内“猪脚王”，很辣，要小心

2、红烧肉 侯家塘的“帝豪”，红烧肉肥而不腻，肉质松软。

3、烧烤 奥莎体育馆对面“两重天”

4、香干 梓园路“世平餐馆”，在附二对面沿梓园路右侧走不远

5、粥 南门口“一品粥”

6，鱼头 二环线“菩提树”

7，羊肉 人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”
的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅
巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。

8，小炒腊鸟 西湖楼，招牌菜：千丝万缕，刀功了得。

四、小吃

1、 米 粉

（1）无名 省人民医院对面的小巷子里

（2）烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵
车！

（3）一家粉店 的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐
椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，也还辣，要是放多点醋，更加开
胃~可以恰2碗~
在春天百货旁的药王巷内200米

2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子

只有下午和晚上供应

3、牛肉串：解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊，生意极好，总要
排队。

且只在下午4：00 – 6：00供应。

4、牛杂汤：朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名

5、兰花豆：“翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第13中学门口

6，包子，馒头等：天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子才
?*?们?里面不止有肉，还有姜葱香姑末。。小汤包的汤汁好鲜，又不油，余香留齿
~~
那里的其他面点也很好~

特别推荐 天津小吃店的馒头~都是老面发的~自然的发酵糖味~不是别的地方
的糖精味~ ～本人最喜欢在那里觅～每个5角，一次买一堆，便宜又开胃，那里馒头极
度畅销，一天几十笼搞手脚不赢

7鱼：赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫：诗
韵。

分量比伍家岭活鱼村的还足，好大一盆哦! 味道也不错，很辣，很过瘾。如
果要去吃的话，一定要记得让老板多加点摩芋豆腐!

香辣鱼火锅

在湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老
四川鱼馆”，

主题: 麦当劳购买全攻略 第1楼

一、薯条：保质时间为7分钟。
其标准为满盒满袋，具体根儿数为：大薯，76-84根儿，中薯，54-60根儿，
小薯，
38-42根儿。(注：当服务员把薯条摆在你面前时，马上质问：“薯条是七分
钟内的吗?” 服务员绝对不敢骗你，“是”的话，就不会有错，“不是”的话，
则会马上给你换一包新炸出来的。接着质问：“根儿数够吗？”最简单的方法就
是当着服务员面数。)

二、汉堡类：保质时间为10分钟。
你可以清楚地看到所有的汉堡、麦乐鸡、鸡翅，都被整齐的放在一个保温柜 中，比方说保温柜有4个麦香鸡，那么，在第4个麦香鸡后面肯定会放有一个时间牌，这个时间牌表示这4个麦香鸡做出来的时间，按这个时间往后退算10分钟就
是这4个麦香鸡的保质时间。当保质时间到了的时候，他们不会扔掉这4个麦香鸡， 而会
换一个时间牌。也就是说，你吃到的麦香鸡已经不是新鲜的了，已经不是10分钟
之内的了。你可能不明白时间牌具体的表示方式，不过没关系，你只需注意站在保温柜后面的人是不是换时间牌就可以。(注：在购买汉堡后一定要问：“是在10分钟内的吗？”)

三、派：保质时间为90分钟。
你只要注意派盒上写的时间是否在当时的时间内即可。

四、饮料：
当你买可乐的时候服务员会先往杯中铲入半杯冰，你能喝到的只是半杯可乐，那你会不会觉得4.5元买半杯可乐有些不值，没关系，你可以对服务员说:“可乐不加冰，帮我把冰单放在一个杯中。”如果值班经理过来与你理论的话，你只需问他一句：“麦当劳的宗旨是不是100顾客满意？”

五、热饮：
咖啡和红茶是可以免费需杯的。这里主要说的是咖啡，当你买一杯咖啡和续
一杯咖啡时你可以比较一下，买的咖啡要比续的咖啡浓的多，原因很简单，续杯的咖啡
是经过二次泡制的，里面的话叫做“二轮儿”。当你想续杯的时候，直接找服务员说：“续杯壶中的咖啡是‘二轮儿’。”服务员马上会给你倒一杯新的。

六、圆筒冰激淋：
必须是实心的，如果你发现是空心的，就找服务员换

别忘了要发票！

五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，有道“十里飘香”的鸡汤，像极小时候外
婆家熬的土鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。

广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。

谭州瓦罐店的“竹香鱼”，第一次吃觉得很不错，没吃过的可去尝尝。

五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，
清淡鲜美，值得品味。

岳麓山顶有家路边餐馆，做的“酸菜煮肉”，实在太下饭了，就着那点汤汁
都 能吃下两大碗饭。

九所宾馆7号楼餐厅（不是外面那家大餐厅），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉
米棒”都非常好吃，虽然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必担心吃进潲水
油。

金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛
排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼，无敌了。我到那儿其它的都不想吃，专等这玩艺。

绿茵阁的西餐炒饭都一般，但配的辣椒酱不错，好象是李锦记的海鲜辣椒
酱， 现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了，不知道他们在哪买的。

在长沙，有空调的地方中，好象就属华南小吃的煲仔饭最便宜，就是难得
等，吃的人太多了。

省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不错的菜，比如“鸡汁罗 卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”，都很不错，菜的样子漂亮，吃起来也比别家味道正。正式一点的请客去那儿比较体面。

财经学院外面有家肠子火锅店，肥肠实在是太诱人了，吃起来就顾不得什么
环 境呀卫生呀，有时候我一个人就要吃掉一个中份。不过那儿离市区实在是太远了，去
起来很不方便，而且环境卫生条件不是太好，带朋友去吃不太好意思。

补充几点：

炒饭当然是金牛角芙蓉北路店

粉则是书院路的牛肉粉（公安寻呼的对面）一个小门面，两个妇女开的

粥则一定是南门口的正粤，现在解放西路也开了分店

口味虾么，梅园的也很不错哦，单记的就名气大口味差了些！

左家塘 大蓉和的桔梗粉不错
82C咖啡馆（必胜客对面，消防大厦下面） 哈根达斯冰激凌好吃
蔡谔路大令婚纱对门 有家做浏阳蒸菜的 那里的手撕鱼是偶吃过最好的
芙蓉中路一段 百年长沙总店 手撕鸭
三角花园巷子内 一家无名老店 特色菜 鱿鱼肉丝盐蛋黄炒丝瓜 腊肉炒红菜
火星小学对面 夜猫子坛子汤菜比谭州瓦罐的还好吃
对河湖大南院的烧烤有种火鸡翅膀保重你吃了还想吃 还有，那边的红皮萝卜泡菜好吃
口味虾偶一般去四埃皆边了上金铃，长沙第一辣虾
黄兴路步行街真维斯对面 旺兔速丽小火锅
黄兴路与解放路口 日本火之国 鳗鱼饭（不要叫成了鳗鱼炒饭了）
远大路那边有个人民公社大食堂，那天去吃了一下，还可以，辣椒炒鳝鱼。价格中。
松桂圆那边有个瑶家山寨，那天去吃了一下，也不错，瑶家血鸭。。。价格中上。
伍家岭陈家湖车站对面有个保和轩，那天去吃了一下，还蛮好，老干妈腰花。。。价格中。

糖油粑粑：在新大新对面的巷子口，李公庙糖油粑粑，一个60几岁的老头，每天只在下午2：30~4：30有卖，去晚了就没有了，1元钱3个。有股桂花香味，甜而不腻。

臭干子：在营盘街快接近湘江大道一个学校门口，有个叫“飘香臭干子”的小摊子，炸的臭干子外酥里嫩，萝卜皮香脆可口，比火宫殿的好吃多了。1元钱4片，物超所值！

猪脚：在东风路上大陇段有家“大碗厨”饭店，里面的猪脚炖得很烂，口味也相当不错，5元/个?档靡怀ⅰ＃ㄔ诖烁行?***先生的荷包鼎力支持）顺便说一句，如果人少建议不要点豆花汤，碗大得能让一个孩子在里面洗澡。。。。汗。。。 还有星电宾馆对面有家餐厅的香油猪脚也很好吃，切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的，吃过一次，难忘。。具体店名不记得了，哪位高人可以补充？

鸭架子：先锋厅2路车汽车站附近有家无名餐馆，就在文记4合1隔壁，那里的口味虾很不错，20元/小份，价廉物美，那里的鸭架子是回锅再炒的，很好吃。。
益阳特产：无铅松花皮蛋

益阳青松牌无铅新工艺松花皮蛋（简称青松牌无铅松花皮蛋），去掉了我国各地传统制作松花皮蛋配料工艺中不可缺少的人为加铅。传统的生产工艺加入一定量的氧化铅，致使生产的松花皮蛋中含有微量的铅，但如长期食用，人体虽有排泄，但也有积累，对人体的健康有一定的影响。可造成慢性中毒而引起智力衰退，低血色素性贫血，血液网组织细胞增多及点彩细胞出现，使红细胞寿命缩短等一系列病变。青松牌无铅松花皮蛋，采用我国著名淡水湖洞庭湖天然养殖场的蛋为主要原料，集传统方法和现代工艺，汇近百年实践经验与科技精华，去掉了铅，加入了人体从一般食物链难以接受的有益的元素，使之产品无铅，风味独特，色鲜味美，蛋体松花点缀，晶莹透明，品质超群。八十年代曾多次被评为省优、部优和中国首届食品博览会金奖、国家质量奖；九十年代获全国食品行业名牌产品、质量信得过产品；九七全国新产品新技术创新金奖、湖南省名牌产品、湖南十大品牌。产品远销东南亚、日、美、加、韩国家和地区，畅销全国四十三个大、中心城市，深受消费者信赖，享有很高信誉。

益阳特产：湘安仙笋