广灵结婚习俗?
新郎新娘订婚10天后,将举办婚礼。结婚当日的零点即十二点,俗称‘交夜’,新郎要吃饺子。饺子的个数一般是新郎年龄(虚岁)数上再加天、地各一个,如果新郎虚岁25,要吃27个饺子。因为要吃的饺子数量多,所以特别小。新郎吃饺子时还得吃四碟菜,并请四个人陪伴,寓意“事事如意”,图个吉利。
结婚当天,新郎在迎亲前穿戴好后,要先敬祖先,然后坐在家里神堂前的一个桶上,桶里放有姜,寓意是“稳坐江山”。在男方娶亲人员中,需有一人放喜炮,称为“炮手”。炮手有一项重要的任务,就是到女方家“偷”两个不带把的茶“盅盅”,取意为“偷盅盅,抱孙孙”。“从未听有人说过‘偷盅盅,抱孙女’。”任女士称,这一点各地都一样,长辈们都希望新婚夫妇能尽快生个男孩,而不是女孩。
新郎家迎新讲究多,新娘家也是忙得团团转。男方迎亲队伍到达后,女方才开始穿婚纱打扮,一般是由姑姑或者嫂嫂给新娘穿婚纱。
新娘出嫁穿婚纱时,要按照算命先生看的方位坐好,床上放一张桌子,桌子上铺一张红被子或红毯,然后新娘坐在铺着红毯子的桌子上面。同时,家人还要把一盏长明灯放在新娘坐的桌子底下,新娘得把新郎带过来的红头绳扎在头发上,把黄历绑在身上。穿好后,嫂嫂用红棉线给新娘刮脸,左一下右一下,意味着新娘去了黄毛,不再是黄毛丫头了。
娶亲,用四台花轿,鼓乐1班6人或8人,食盒1架2人抬,还有馍馍担子2付。路远下议儿日动身前往女家,路近当日起早即可。
女家给一行人赏钱,安排宴席招待,但不得坐上席。
新郎在轿中一手执带把铜镜,一手握锡宝瓶壶,壶内盛酒,壶口红布严包。由媒人提引路红灯上路,鼓乐随行。
请问上海那里有正宗的农家菜?
上海做农家菜的餐厅很多哦,要说正宗吗,还算是虹口广灵路160号,老钱家农家菜味道比较正宗,(021-6531.21@@78,吴.小.姐)有时间可以去尝尝,听说野生鸡、鸭、鱼。
环境:还有情侣雅间,商务包间,大厅环境很优雅。筱麦面粉可以做什么?
一直喜欢粗粮,做为吃货一枚,分享一下荞麦面粉的做法。
荞麦烫面饺:
1.烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟。
2.取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用。
3.将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
荞麦糕
1. 开水冲开红糖晾凉备用。荞麦,面粉混合过筛,加入酵母。
2. 红糖倒入荞麦粉中搅拌。不可太稀那样会发不起来。放在一旁发酵半小时左右,冬天时间要加长。
3. 蒸锅放水烧开,把发酵好的面糊倒入模具上锅蒸20分钟即可。
荞麦卷饼
1.在荞麦粉中磕入鸡蛋,加入适量清水和食盐搅拌成面糊;
2.平底不粘锅里倒入适量植物油烧热,再用勺子将面糊倒入锅中,烙成两面金黄的荞麦饼;
3.土豆削皮洗净切成土豆丝,青红椒洗净后也切成青红椒丝备用;
4.炒锅里倒入适量植物油,放入一半蒜片、葱花炒出香味后,放入土豆丝、青红椒丝翻炒至八分熟,调入食盐、鸡粉、白醋翻炒一下即可出锅;
5.洗净炒锅抹干水分,倒入少许植物油烧热,加入剁辣椒和另外一半蒜片、葱花炒出香味后,倒入酸菜,煸炒干水分后调入食盐翻炒均匀出锅;
6.将烙好的荞麦饼对半切开,一半卷入土豆椒丝,一半卷入酸菜,这样荞麦卷饼就做好了。(里面可以根据自己的口味卷入各种蔬菜及肉类,肠)
荞麦酥饼
1.先将红糖熬成红糖水,然后,加入植物油、小苏打粉搅拌均匀
2.在荞麦粉中磕入鸡蛋,再加入拌好的红糖水和成面团,醒发十个小时左右
3.将红豆洗净,煮熟碾成泥,加入白糖拌匀做成豆沙馅备用(可以省去超市买现成的,也可以放自己喜欢的馅料,也可以做肉馅)
4.将醒发好的荞麦面团分成大小均匀的剂子,擀成面皮后包入红豆沙馅,再放入已经预热好的烤箱内(没有烤箱,电饼铛也可以)烘烤,待表皮酥黄时即可取出食用。
到此,以上就是小编对于广灵地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于广灵地方菜的3点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...