安康鱼美味却不知道怎么做快看看这道安康鱼炖菜花好吃又营养

安康鱼美味却不知道怎么做快看看这道安康鱼炖菜花好吃又营养

安康鱼美味却不知道怎么做？快看看这道安康鱼炖菜花，好吃又营养。现在越来越多的人开始重视自己的饮食健康，在平时的时候，除了吃一些新鲜的水果蔬菜之外，其实会更加的注重吃一些鱼类的食物，因为大家都知道这种鱼类的食物是富含丰富的维生素的，而且对于这些鱼类来说味道也会非常的好。

那么对于鱼类来说它的种类比较多，而我们今天要来为大家说的就是安康鱼说起这个安康鱼，其实它的营养价值确实是非常的高，可是虽然它营养价值高，而且非常的美味，可是很多人却不知道怎么做，那么我们今天要来为大家介绍的就是安康鱼炖菜花，真的是好吃又有营养。

那么我们在做这道菜的时候，首先就是要准备一条安康鱼，然后准备一些菜花，接下来要准备青椒，红椒，生姜，大葱，花椒，八角，料酒，白糖，食用盐，鸡精，香菜和花生油。

当我们准备好了所有的食材之后，我们首先就是要把这个青红椒清洗干净，并且去除辣椒籽，把它给切成长条葱姜切成细丝，然后就要开始处理安康鱼了。

那么我们在处理这个安康鱼的时候，就是要把它给去掉内脏，并且我们要用流动的自来水把它给反复的冲洗干净，接下来还要把它给用刀切成鱼块儿。

然后我们还要把我们准备好的菜花给清洗干净之后撕成小短，然后还要把它给进行焯水，焯水的时候要在锅里面加入饲料，只是用盐焯水到变色就要捞出来沥干水分。

接下来我们要在锅里面放入适量的是用油，油热之后倒入花生油，用小火慢慢油炸花椒和八角，炸出香味之后再大火爆香葱，姜这个时候还要放入我们已经切好块的安康鱼。

当我们把这个安康鱼放进去之后，我们要用中火煸炒，炒到这个安康鱼变为白色，接下来就要在锅里面放入适量的清水，并且要放入白糖和适量的食用盐进行调味。

然后还要在锅里面放入一勺料酒进行去除腥味，接下来就要盖上锅盖，大火烧开，继续转为中火，炖煮20分钟左右的时间。当我们看到锅里面的汤汁变得越来越白的时候，我们就需要放入我们已经焯过水的菜花和青红椒了。

那么把这个菜花以及青红椒放进去，我们就需要转为大火，继续炖煮两分钟左右，然后还要再加入一些鸡精进行调味。当我们把这个基金放进去进行调味之后，我们还需要再撒上一些香菜，就可以关火了。

那么对于我们今天为大家介绍的这个鲜美无比又营养丰富的安康鱼，清炖菜花就已经出锅了，对于这道菜来说真的是特别的好吃。最重要的是这种安康鱼它确实是味道好，而且也是非常容易消化的，不管是小孩子吃还是老年人吃都是可以的。所以在平时我们也是可以经常给家人做这道菜，让家人尝尝，鲜还能够补充营养。

安康鱼怎么做最好吃 安康鱼好吃的家常做法

1、材料：安康鱼一条，白糖5克，鸡精一克，香菜一颗，花生油10克，菜花300克，青椒两个，红椒半个，葱少许，姜两片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，盐适量。

2、把青红椒去籽，然后切条，葱姜切丝。

3、安康鱼去掉内脏了以后，要用自来水反复的冲洗干净。

4、洗干净的安康鱼，需要用刀切成块状备用。

5、把菜花用手撕成一小朵一小朵的，锅里边加入适量的清水，再放入少许的盐，水烧开了以后，需要把菜花放到锅里边进行焯水，当我们看到菜花变色断生，就可以捞出来沥干水分了。

6、锅烧热了以后，倒入适量的花生油，小火慢慢的炸香花椒和八角，然后再用大火把葱姜蒜爆香。

7、炒出来香味了以后，把切成块的安康鱼放入到锅里边进行翻炒。

8、然后用中火煸炒安康鱼，最后变成白色。

9、锅里边加入适量的清水，再加入白糖和适量的盐进行调味。

10、再倒入少许的料酒进行调味。

11、盖上锅盖，大火烧开了以后，最后转成中火继续炖，煮20分钟左右的时间。

12、当看到锅中的汤汁慢慢的变得越来越浓稠变白色，在这个时候，需要在锅里边加入提前焯过水的菜花和青红椒。

13、需要大火继续炖煮两分钟的时间。

14、最后再加入鸡精调味。

15、出锅前撒上香菜段就可以关火了。

安康鱼怎么做好吃，安康鱼的做法

安康鱼也叫老头鱼，是一种营养丰富的特色鱼类，它全身可以食用，而且脂肪含量特别低，能为人体补充多种维生素和微量元素，还有一定的止咳功效，只是安康鱼怎么做才好吃呢？其实安康鱼有多种不同的做法，做好以后都很好吃，下面我就把这些做法写出来告诉大家，想吃安康鱼的朋友快来学习一下吧。
安康鱼怎么做好吃安康鱼的做法
1、安康鱼做汤好吃
安康鱼做汤很好吃，在制作时要把安康鱼处理好，然后切成块状，在锅中放油放入葱姜炒香以后把鱼块放入炒制一下，然后加盐和料酒，炒匀以后全部取出倒入砂锅，加入适量的清水，用大火烧开再用小火慢慢炖制，两个小时以后安康鱼汤就能做好，可以取出食用。
2、安康鱼炖豆腐好吃
安康鱼炖豆腐也很好吃，在炖制以前要把安康鱼切块入锅焯烫，焯的时候可以加入适量的料酒，能去掉鱼的腥味，焯好以后，在炒锅中放油加热以后放入少量的葱与姜和辣椒，再加入鱼块炒制，然后加入清水和生抽，开始炖制，在鱼快要炖好的时候，加入切好的豆腐块一起炖熟加食用盐调味即可出锅食用。
3、安康鱼红烧好吃
红烧安康鱼也很好吃，在制作时，也要把安康鱼切成块状，而且要用盐和白糖以及生抽与醋等调味料制成红烧汁，在炒锅中加油放葱姜炒香以后把鱼块放入炒制，接着要倒入制好的红烧汁，等鱼块上色以后加入清水和食用盐，然后盖上锅盖炖制，等汤汁收浓，鱼块入味以后就能出锅食用。