河津小吃推荐?
答:河津十大小吃有
1、河津北原苹果。
2、河津琉璃。
3、河津糜子粉。
4、河津相枣。
5、河津南牛肉。
6、河津芝麻糖。
7、河津龙门麻黄。
8、河津连伯韭菜。
9、河津翻鏊。
10、河津寺庄豆腐。
河津面辣子的家常做法?
开水560g;盐;五香粉;鸡精;油泼辣子适量;
做法
1、木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片,大葱用少量热油浇一下备用。
2、面粉倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状。
3、搅拌好的面糊中加入所有配菜,搅拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
4、最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀。放入锅中蒸,我用压力锅,压了15分钟。蒸熟后就可以出锅,舀到碗里,泡馍吃。
小诀窍
1、面粉选用一般面粉就可以。
2、用开水烫面糊时要耐心搅拌
第一步,先准备100克面粉放入一个大点的碗里,然后用开水将面粉 搅拌成糊糊状,搅得稍微稀一点。

第二步,我们按每个人能吃辣的程度放入面糊中辣椒面,合适的盐,十三香,花椒面和花椒叶,再倒上一点小磨油,最后打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀。

第三步,现在就可以放到蒸锅里蒸了,大火把水烧开,小火30分钟就可以了。

第四步,然后用热馒头沾着这个面辣子吃,很得劲的,我小时候经常吃爷爷做的面辣子。
1/5 面煮熟,盛在碗里,码一些黄瓜丝、绿豆芽、番茄丝在上面。
2/5 另取一个小碗,放生抽、盐、糖,一点六月鲜豆瓣酱。
3/5 蒜拍碎剁成末,大葱切小丁,也放小碗里。
4/5 锅里1份花生油3份麻油,扔些干辣椒进去。烧到冒烟,全倒进小碗里,搅拌开,放片刻,让味道混合好。
河津面辣子是一道山西传统小吃,主要由面粉、辣椒粉、葱花、盐等原料制成。下面是一个简单的家常做法:
1. 准备好面粉和辣椒粉,加入适量的水搅拌成面糊。
2. 将面糊倒入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄。
3. 煎好的面饼放入碗中,撒上葱花和盐即可。
山西河津拌菜的做法?
拌菜不仅是河津的吃法,其实更是起源于万荣县荣河镇、光华乡、裴庄镇、通化镇一带的传统待客饭菜,其主要做法如下:
用料:猪肉、芹菜、粉条、面粉、老黑酱、葱、蒜等
步骤:
1、猪肉切片放碗中,然后放入老黑酱搅拌,肉上均匀裹上黑酱,再放入面粉,肉上再裹上面粉。
2、粉条煮软捞出备用,放油搅拌,避免粘连。
3、芹菜切小段,放入盆中,放入葱末蒜末。
4、烧热油倒入盆中,搅拌均匀,然后放入粉条,继续搅拌,放入适当面粉搅拌均匀,保证粉条和芹菜上面都有面粉。
5、把盆中的芹菜粉条放到篦子上(最好铺上笼布),铺平,上面均匀摆放备好的猪肉。
6、上锅蒸半小时出锅。
7、所喜欢吃辣椒,那就把辣椒面放入碗中,热油炝香,然后倒入白醋,放入蒜泥,搅拌均匀,这是吃这道菜的灵魂伴侣。
河津肉谷垒是什么?
猪肉谷垒是河津的一种特色小吃,过去一般是家里老人生日或者节日才吃的。猪肉谷垒做法:猪肉切片,倒入适量香油、酱油等调料,拌上适量面粉;干粉条用开水泡软,晾去表面水分;把猪肉、粉条、切好的葱段拌在一起,倒入食用油、花椒粉等调料,拌上一碗白面,搅拌均匀;把搅拌均匀的菜放入篦子(蒸笼)上,蒸半个小时后,调上蒜辣椒,猪肉谷垒非常好吃。
到此,以上就是小编对于河津地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于河津地方菜的4点解答对大家有用。
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