不一样的乡村美食你见过吗

说到农村的美味，大家可以都回忆一下，小时候都吃过什么食物，自己现在还能回想到那个味道，但是已经好久没吃过了。

有人说，那时候好吃的食物不是代表着食物本身多么好吃，而是和那些小伙伴欢乐的时光才是最珍贵的。

有人说，虽然现在很多食物在城市也有卖的，不过已没有了那时吃的味道。

还有人说，说到农村的美味，我就想吃妈妈给我擀的面条了。

随着社会的进步发展，现在农村好吃的，在城里基本都有卖的，不过，小帮手下面说的这几种美味，还是在农村吃的多。

1、槐花

在每年的4-5月份，是吃槐花的时候，一颗树上结的槐花，够吃好多天，一般都是蒸着吃，配上蒜末蘸着吃，别提多美味了，虽然现在城里超市有卖的，但不是新鲜的，也没有那种刚摘下来就吃的口感。

2、香椿叶

香椿叶的营养价值很高，在农村也是蒸着吃的居多，吃法和槐花基本类似，由于它的功效更多，即使去城里买，价格也很高，并且也不多。

3、荠菜

荠菜是地里常见的一种草，在农业上是杂草，但是在美食上，则是一种很好吃的食物，不知道大家还记不记得初中时候，语文课本上有一节就是讲的挖荠菜，然后老师带着我们去地里全体挖荠菜，第二天老师在家做好后，带到班级里分给大家吃，过去了这么多年，偶尔还会去地里挖荠菜，有营养又好吃，估计城里的朋友平常不怎么吃吧（还有其他的野菜，就不一一说了）。

4、柴火烧出来的饭

用柴火烧出来的饭菜和用煤气、天然气做出来的，味道是有差别的，很多人说，为什么柴火烧出来的饭那么好吃，那是因为你好久没有吃到农村家乡的饭菜了，农村用地锅蒸的馍、熬的肉、炒的菜，怎么吃怎么好吃，平常吃一个馒头的，在这能吃俩，不过在城里，地锅见的不多吧。

5、妈妈做的饭

有人说，在外面，不管多好吃的饭菜都没有妈妈做的菜好吃，可以说是农村最好吃的美味，不过，由于要在外拼搏奋斗，不得已离开农村的家乡，一年下来也吃不到几次妈妈做的饭菜，美味，永远只有妈妈做的才算。

当然，除了以上5种，还有更多其他的，你认为哪些是农村有的美味而城里没有的，欢迎大家在评论中说出来。

请问，你知道的农村美食都有哪些？

去农村赶集，卖什么受欢迎？这估计是农村小商贩最关心的问题了。在我们北方农村，大集上有10种吃食，最常见，农家人也最喜欢买。您看看都吃过吗？

一、豆腐皮

乡村农家偏爱豆制品。豆腐皮出菜，买一张回家能炒一大盘。若家里临时来了客人，炒豆腐皮不失为营养又够档次的农家菜了。

二、腐竹

在农村，我们叫腐竹为人造肉。也是豆类为原料做成的。但腐竹有个特点，就是你跟什么一起做，就什么味，而且更鲜美。

我记得儿时母亲过年杀鸡的时候，熬鸡汤都会把那层鸡油撇出来，留着做腐竹的时候舀上一小勺，做出来那个香啊，就像在吃鸡肉！

三、豆腐

农村做的手工豆腐，总是广受欢迎。赶集割方豆腐，是农村人的习惯。有时去晚了，就卖完了。

四、面鱼和油饼

炸面鱼和油饼的小买卖，在农村也是有市场的。主要原因是油炸食品耗油，农家人不舍得为炸几根面鱼油饼，浪费那么多油。想吃了，就在集市上买几根，挺方便。

五、五谷杂粮炒面

现在农村老人们，最爱在大集上买杂粮炒面了。想吃啥多选啥，配好了，摊主现场研磨。回家后，早上起来煮个土鸡蛋，再用热水冲一碗炒面，就是老人们的早餐了。

六、卖海产品

在农村大集，虾皮、海带等很受欢迎。虾皮含钙丰富，开汤或做馄饨啥的，放一点，味道一点不比那些大海米差。

七、猪头肉

不知道其他地域的农村是不是这样，反正阿兮的家乡父老，猪头肉是待客最常见的。娶媳妇等隆重场合，都有猪脸做的扣肉，这两年索性就是半个猪脸直接上盘，美其名若有头有脸。讲究呢。

八、各种咸菜、酱菜

总有人说什么腌菜致癌，可俺们农村人都好这口。几乎家家院里一个大咸菜缸，咸菜一年四季的吃，照样许多长寿老人活到百岁。

偶尔换换口味，农家人也爱在集市上买点家里没有的咸菜。

九、猪肉

赶集割肉，这也是农村人的习惯。一般五天一个集，怎么着也得一集割一回。所以，集市上卖肉的摊位，有时不只是一两家呢。

十、零卖的点心

在农村，桃酥等零卖的点心，一直有市场，很受农村老人的欢迎。人老了，牙口不好，爱吃点软和的，桃酥用开水一冲，像浓浓的粥，老人爱这口。平时也有拉乡去村里直接换桃酥的，生意也不错。

你知道的农村美食有哪些？

农村，对许多城市的70后、80后。90后来说，是一个令人魂牵梦萦、充满梦幻般童年梦想的地方……而如今，随着经济的发展，许多人都搬到了城里，农村早已不再是原来的样子变得没落、凋敝，偶尔再回农村看看，也已经没有了儿时的感觉。记忆变得逐渐模糊，或许只有那时的“味道”还能带我们回到记忆的原点……

江西省特别是在农村地区,自然环境和自然生长的许多令人垂涎的美味食物,今天的小编带着大家一起盘点一下儿时吃过的美食吧！

野葡萄

野葡萄，又称蛇葡萄，“蛇葡萄”通常生长在山谷森林或灌木丛中，它们更喜欢潮湿的环境。蛇葡萄是一种木质藤本植物，其生长方式和葡萄有些相似。小枝呈圆柱形，叶子看起来像葡萄叶，椭圆形或卵形，有些心形，花序疏散，花芽呈椭圆形，花药是黄色的，果实形成于每年7月至8月，从绿色小果实开始，成熟时变为蓝色。小时候和小伙伴一起去山上玩，吃过这种水果，它吃起来酸酸的，不好吃。此外，因为它的名字叫“蛇葡萄”，所以我们也不敢吃它，认为它是蛇吃的水果，可能是蛇爬的。

拐枣

拐枣，别名:万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等，客家话叫桔杻。以前在农村的山上随处可以见到有拐枣，这种拐枣生的时候吃是很苦涩的，等到熟了之后，再稍微晒一下，吃起来就很有味道了

野草莓

“香庖”也叫“山庖”或“野草莓”，生长在灌木丛的刺条上。野草梅是中国南方农村常见的一种野果，到了春天满山遍野的都能看见，野草莓最讲究一个鲜字,必得随摘随吃,才能尽享那大自然恩赐的难以用文字确切表述的美味。成熟的野草莓摘取之后,只消隔一二个小时便色黯形失,视觉上就先令人皱眉，隔夜即变质霉烂,不可再食。

金樱子

金樱子是一种向阳的植物，在山坡上或者山里、路边只要阳光充足都能适合它的生长，它的果实有点像迷你刺梨，外表有坚硬的小刺，果实只有大拇指头一般大小。金樱桃酒是我国常用的制作药酒的方法法，它柔和醇厚、甜美、细腻，深受人们喜爱。

农村中都有哪些你久久不能忘怀的美食？

农村的生活是美好的，各种美食都可以手到擒来，而且用柴火烹饪出来的食物，格外的鲜香。每年的春天，小时候我都会和邻居的小伙伴一起等待一道美食从天而降，这就是金蝉，油炸金蝉可以说是童年永远都无法忘记的美食。熬过了炎炎的夏日，秋季也到了，水稻也到了丰收的季节，水田里的大田螺鲜嫩肥硕，爆炒田螺刚好满足了对美食的寄托。下面就和大家分享这炸金蝉和爆炒田螺的做法。

一、油炸金蝉。

金蝉就是知了的若虫阶段，每年的春末夏初是采集金蝉的最佳时间，泥土里和树上都会看到它们的身影。金蝉的蛋白质含量极高，属于优质蛋白。将采集到的金蝉用盐水清洗干净，并腌制半小时左右，最后用厨房纸擦干表面的水分就可以使用了。锅中倒入足量的食用油，加热至四成后关火，将金蝉倒入锅内直接油炸，当金蝉被炸至金黄后捞出。重新开大火加热，将金蝉重新倒入锅中复炸，大约两三分钟后就可以捞出食用了。根据自己的喜欢撒上辣椒粉，孜然粉或者胡椒粉等。

二、爆炒大田螺。

从稻田中采集到的大田螺，放到清水中并加入适量的食用油，养殖一天，让其吐出肚中的脏东西。随后将田螺的尾巴剪开，并用高度白酒浸泡两个小时。将生姜切成丝，大蒜切成片，干辣椒切成丝，香葱切成段，最后准备一些青花椒。起锅烧水，将田螺倒入锅中并加入适量的料酒，将焯水的田螺捞出，再用水清洗干净。锅中加入适量的菜籽油，将调味料倒入锅中翻炒出香味，倒入田螺翻炒均匀后，加入适量的高度白酒翻炒。然后后根据自己的喜欢加入辣椒酱或者甜辣酱，翻炒均匀后，倒入适量的啤酒，啤酒淹没田螺即可。随后加入盐和鸡精调味。开小火炖煮十分钟后，就可以食用了。

后缀：不一样的乡村美食，你见过吗？