第六届丝博会陕菜美食文化节开幕23台陕菜宴席惊艳亮相

西安安的小伙伴们要有口福了！陕西美食国际美食节即将开幕！这个活动主要是为了推广中国餐饮，也是为了把陕西美食推向世界舞台。这次美食节会有什么样的活动和亮点？

“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节活动

时间：


2008年5月9日至15日


地点：


西安安曲江文化产业新区


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美食节活动采取“展”“会”结合的形式

1.在西安安安排主会场和分会场，举办为期七天的中外特色美食展销活动。在此期间，安排中外饮食文化的主题宣传，穿插行业评选和出版。


二是在西安市曲江新区附近的酒店举办行业发展论坛，发布行业信息，开展烹饪交流，建立合作机制。


三是结合丝博会相关活动安排，动员各省、内陆城市、直辖市开展专题食品宣传活动，配合丝博会活动考察，扩大美食节覆盖面。


主要活动如下：


“中华美食”艺术节暨陕西美食国际美食文化节开幕式。


2008年5月9日上午11:30，“中华美食”艺术节暨陕西美食国际美食文化节开幕式将在曲江大唐不夜城步行街举行。


“中华美食”艺术节暨陕西美食国际美食文化节


中外特产联合展销。


时间：


2008年5月9日至15日，为期七天。


1.主会场：


曲江大唐不夜城步行街两侧


在曲江文化产业新区大唐不夜城步行街南段设置150个标准摊位进行特色装修。邀请国内外国家或城市的餐饮企业，以及西安安老字号、陕菜品牌示范店等餐饮企业。现场宣传、展示、销售地方名优特产。在美食节中加大国际餐饮文化交流，在参展国家(地区)和国内省市举办餐饮文化主题日。


2.西安安分馆


1)永兴坊地块：


陕西费_美食交易会


2)回到北院门：


穆斯林特色食品贸易展


3)高科技都市俱乐部：


时尚食品街区贸易展


4)曲江展览馆：


陕西小吃展


3.省内其他城市地区


在西安丝绸之路国际美食节的同时，省内其他城市(渭南、咸阳、宝鸡、汉中、延安等。)结合各自美食文化发展定位，开展具有地方特色的美食文化宣传活动，为与会代表提供参观机会，扩大丝绸之路国际美食文化节的影响力。


中国烹饪创新与发展高峰论坛


时间：


2008年5月9日上午9点至中午12点


位置：


温德姆至尊酒店


内容：


西安是十三朝古都，也是中华美食的发源地。在西安安举办中国烹饪创新发展高峰论坛，聚焦中国烹饪品牌化、标准化建设，推动中国烹饪走出去的创新发展战略。


1.发布“中华美食”——陕西美食经典名菜名宴。深度挖掘和梳理陕西地域美食文化，官方发布陕西-菜菜体系经典名菜、名点、名小吃、主题宴，代理品牌企业和传承人。


2.出版《“中国菜”——向国庆70周年献礼》本大书。


3.发布“中国食品”优质地标(陕西食品)食品采购基地。经过政府推荐和专家组评审，组建“中华美食”地标(陕西美食)食品采购基地，开展特色食品的研发和发布，为知名食品企业提供采购合作服务，帮助搭建陕西餐饮产业链采购平台，促进餐饮行业发展。


参会人员：全国各地行业协会、餐饮企业代表。


蔡铣丝绸之路国际发展论坛


时间：2008年5月9日下午2点-5点。


地点：曲江温德姆至尊酒店


主题：丝路美食全球共享，文化交流促发展。


内容：政府及专家学者主题演讲；发展壮大的陕菜企业家


参与人员：活动支持、主持、承办、协办单位领导；欧洲和亚洲的餐饮行业协会和餐饮企业代表；西北五省省会城市和陕西省10市商务局、餐饮行业协会和企业负责人，所在地区餐饮协会和企业代表；全球陕菜餐饮企业代表；西安本地酒店餐饮企业代表。


山梅食品鉴会


时间：


2010年5月9日下午18:30-20:30


由10位陕菜烹饪大师组成的专业团队负责，共同打造体现陕菜特色的盛唐宴。宴席配以视频和音频，介绍宴席中菜肴和小吃的制作及文化典故，充分展示了陕菜的优秀文化底蕴、陕菜的地域美食特色和口味特色。让整场晚宴成为一场了解和宣传陕西美食和西安特色美食的盛会。


中国美食宴会展和中外国际美食交流展


时间：


2008年5月10日全天


位置：


温德姆至尊酒店(宴会厅)


1.烹饪技能国际交流：


邀请10位丝绸之路沿线国家和地区的国际烹饪大师和10位中国烹饪大师(陕西美食)同台献艺。


2.中国美食-陕西美食主题宴会展：


组织陕菜品牌示范企业制作15款文化陕菜宴、10款全国其他省份地域美食主题宴、5款作为丝博会主宾国的重庆、吉林主题宴，进行现场展示交流。

后缀：第六届丝博会陕菜美食文化节开幕23台陕菜宴席惊艳亮相