元末明初就存在的小洲村除了年轻人和艺术还有肠粉咸粽泥焗鸡

“走嘛，带我逛逛这边好吃的嘛。”“呃，果然没变样，其他人都是要去看风景，就你永远惦记着吃。”“对我来说，吃就是最美的风景。”她不再说话，我从她眼神中察觉出一丝无可救药的味道。

其实在小洲村，吃了也就是逛了。这里几乎所有的小巷子都带有岭南水乡的味道，幽幽发青，若有若无的潮湿气味和岸边盛开的姜花清香混杂在一起。这边日子也是缓慢的，时间被拉长不少，我每每压力一大，便要去老友家住上几日，实觉人生还有重来的可能性。

小洲村的古墙

一边走，好友一边跟我说起小洲村的历史：元末明初就有了它，九十年代，小洲村被定为“广东省历史文化名城保护村”，之后，岭南画派大师关山月、黎雄才看重了这里，发起了组建小洲艺术村。到现在这里住着六十多位老花架和书法家，还有众多拥有创造力喜欢自由的年轻人常驻与此。

好友设计贩售的首饰

来到小洲村，第一个想去的就是裕福豆花店。

这是家专门用豆花制成各种甜品的小店铺。我到店里时，碰到夫妻俩带着两个小孩在店里吃东西，小孩在窗边玩闹，见我，先是冲我一笑，随后举起手来跟我打招呼，夫妻俩见了我，也对点头示意。叫人想起那首古诗“最喜小儿无赖，溪头卧剥莲蓬。”

店内的姜糖豆花我最喜欢，甜中微微带点辣，豆腐的温润加上一点姜汁的辛辣，吃着就觉得健康养颜，一碗只要五块钱，顿觉广州人民幸福指数奇高。

店主是一对小情侣，说起话来也温温柔柔，给你做好端上后，又默默去打豆浆、做豆花，走时冲人一笑，有些像电影《小森林》中的场景。

吃完豆花，好友又带我穿过一个巷子，很窄，只能容两人并肩走，一拐角能看见一面很奇怪的墙，墙体上不知贴的什么，密密麻麻的。好友说，这是小洲非常出名的古建筑蚝壳屋，很多都被拆毁，现在只剩下这三间。当地人从沙滩中挖来大量生蚝壳，搬到这里建造房屋，冬天挺暖和，夏天住着也凉快，更妙的是无需害怕虫蛀，非常实用。

小洲村的蚝壳屋

走到德闲居，好友说这里的肠粉和咸粽最好吃，还有它的招牌薄撑。

薄撑是老广州的一种传统小吃，有水果馅儿的也有红豆馅儿的，水果多为芒果，里面加入椰丝再加点酱汁，外面用一层面皮一裹，吃着甜而不腻，外面的饼皮有嚼劲，里面的料香软嫩滑。还有咸的薄撑，馅儿多为韭菜、萝卜干、猪肉一类，多用油煎，口感和煎饺有些类似，但比煎饺更脆薄。

这儿的肠粉和外面的肠粉有点不一样，外面的是一整条卷起来，这里多为半条切开，外形有些类似宾阳酸粉。两广地区的口味都偏淡，这道肠粉淋的是酸甜的花生酱，吃着有甜也有辣，初秋吃上一碗，身上微微发热但也不到冒汗，非常舒服。

桥头有个小摊，一个阿姨在卖猪脚姜和蛋黄粽。阿姨姓甄，今年67岁，在小洲生活了三十多年，这个小摊也开了好些年了。

从她家走到这里只要几分钟，每天早晨七点半，阿姨便带好昨晚做好的食物来桥头，桥边有艘小木船，她通常会把炉子、碗筷放在里面，下午六点收摊。生意好的时候，一天能挣上上百元。

猪脚姜也叫鸡蛋猪脚姜，是广东的传统名菜，盛上来的时候，阿姨一直说，吃这个补女人。这道菜确实滋补，因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮，能补气活络、驱寒祛风。

甄阿姨家的猪脚姜比别家的要浓郁，熬制时间要长，因此吃着觉得酸甜味更重，看着颜色也更深。我比较喜欢吃这种，如果想吃清淡一点可以去另一家“娘妈桥美食”的小店。

蛋黄咸粽，切开就看见好大颗蛋黄，而这么大个粽子只要五块钱。说实话，这个肉粽是我吃过最好吃的咸粽了。粽身香软，入口绵长，配料丰富，大颗蛋黄大颗板栗和小块的肥瘦肉。坐在河边，闻着岸边姜花的香味，忽然明白了为什么好友放着外面高薪工作不做，跑来这里做自由职业者。

前面提到的娘妈桥美食店就在河涌前，比较有特色的是萝卜牛腩和猪脚姜。这两道美食都比较滋补，又加上小洲村人流量并不大，这些美食的制作时间就比较慢，慢工出细活，美味和营养自然是外面无法可比的。

同样值得一去的还有村口大排档乡村泥焗鸡。来这游玩的人多会叫上一只，鸡里塞满姜蒜葱等配料，吃的时候戴上手套，两手一掰，鲜嫩香酥，简直想连骨头都吃了。

一个地方光谈吃，味道就打了点折扣，小洲还是个艺术先锋地，诸多展览、电影放映、讲座都会在这里举行。看完展再吃个猪脚姜，肉身和灵魂都得到了滋养。

夜晚，人们围坐在小河边，点上一支烟，有人谈起吉他，不知道是什么歌。湖边有水蛭有罗非鱼有路灯昏黄的倒影，石板边青苔与水交欢，大榕树倒挂着根须摇曳绿籽降落到头顶以及湖面，叮叮。恍惚的凌晨眼神朦胧，欲望沉于湖底，连同妖气般的青色，那一刻，想抓起旁边的泥土狂啃咀嚼再喷射，好友说夜晚是逃离，而返祖的冲动却汹涌无比，像是回到一无是处的荒原。

走的时候好友说，她最爱小洲村的是这里的包容和多元。这里有居住多年的当地人，也有外来的艺术家，搞音乐画画的都有，还有无名的普通人，做衣服的、开美食店的，收破烂的，更有穷困潦倒却依旧热爱自己心中艺术的人。

他们共同生活在这片没有区隔的空间内，见面微笑示意，晚上聚在一起，聊诗歌音乐，谈论自己的痛苦和成就，偶尔吹吹牛逼，做做白日梦，却还是从心、善良也最感性的活着。就如这里的美食一样，不是快餐，是真正用时间做出来，富有人味儿的。

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